ครัวนารี : ผัดไทยกุ้งเสือใหญ่

ครัวนารี : ผัดไทยกุ้งเสือใหญ่

นารีกระจ่าง ออกอากาศ 18 พ.ค. 60
50

เชฟเวฟจะพาไปร้านผัดไทยน้องใหม่เจ้าเด็ดที่แปลกไม่เหมือนใคร แถมได้เคล็ดลับกลับมาทำเป็นเมนู "ผัดไทยกุ้งเสือใหญ่" จะมีความพิเศษขนาดไหน ไปติดตาม

วัตถุดิบ

1. เส้น 1 ห่อ 200 กรัม (นำไปแช่น้ำให้ท่วม ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที)

2. ถั่วงอก 100 กรัม นำไปล้างแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ (แบ่งบางส่วนไว้ทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับผัดไทย)

3. ต้นหอม 3 ต้น ใบกุ่ยช่าย นำไปล้างแล้วหั่นยาวประมาณ 1-2 นิ้ว (แบ่งบางส่วนไว้ทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับผัดไทย)

4. กุ้งแห้ง 10 กรัม นำไปแช่น้ำให้นุ่มสักประมาณ 5-10 นาที แล้วนำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

5. กุ้งเสือใหญ่ 2 ตัว ผ่าครึ่ง ( ทอดให้สุก พักไว้ก่อน)

6. เต้าหู้ขาว หรือเต้าหู้เหลือง 1/2 ก้อน หั่นตามชอบ (จะหั่นเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้)

7. ไข่ไก่ 2 ฟอง

8. ถั่วลิสงป่น 10 กรัม

9. พริกป่น 10 กรัม

10. มะนาว 2 ลูก

11. หมูสับ 20 กรัม

12. หัวปลี 1/2 ลูก

วิธีทำน้ำซอสผัดไทย

1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ

นำส่วนผสมทุกอย่างเทรวมกัน แล้วคนให้เข้ากันหรือจะตั้งไฟคนให้พอละลายก็ได้ จากนั้นให้ใส่น้ำมันงาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดไทยวุ้นเส้น

1. นำกระทะตั้งไฟ จากนั้นนำกุ้งแห้ง เต้าหู้ ลงไปผัดกับน้ำมัน พอให้ได้กลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ใส่เส้นลงผัด เติมน้ำซอสที่ปรุงไว้ แล้วผัดต่อไปให้เส้นนิ่ม

2. ตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง แล้วยีให้ไข่แตก รอจนสุกเกือบหมด แล้วผัดต่อประมาณ 1-2 นาที

3. พอวุ้นเส้นที่ผัดเริ่มได้ที่ดีแล้ว ใส่ใบกุยช่าย ถั่วงอก ลงผัดพอสลด นำกุ้งเสือใหญ่ไปผัดให้เข้ากัน

4. เสร็จแล้วตักใส่จาน และตักถั่วป่น พริกป่น มะนาว รับประทานพร้อมผัก

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

กระจ่างรอบตัว : เทคนิคเลือกหม้อหุงข้าวอย่างมืออาชีพ
กระจ่างรอบตัว : เทคนิคเลือกหม้อหุงข้าวอย่างมืออาชีพ
22 พ.ค. 60
ภาวะเงินฝืดควรเก็บหรือนำเงินมาใช้ ?
ภาวะเงินฝืดควรเก็บหรือนำเงินมาใช้ ?
22 พ.ค. 60
"PIANO 1 TO 5" เรียนสนุกบำบัดจิตใจและสมอง
"PIANO 1 TO 5" เรียนสนุกบำบัดจิตใจและสมอง
19 พ.ค. 60
ครัวนารี : "ยำใบมะกอก" อาหารพื้นบ้านจัดจ้านได้ประโยชน์
ครัวนารี : "ยำใบมะกอก" อาหารพื้นบ้านจัดจ้านได้ประโยชน์
19 พ.ค. 60
กระจ่างรอบตัว : การเลือกซื้อผ้าปูที่นอน
กระจ่างรอบตัว : การเลือกซื้อผ้าปูที่นอน
19 พ.ค. 60
"แรงบันดาลใจแห่งแผ่นดิน" นิทรรศการภาพวาดเดี่ยวครั้งแรกของ 'เอก เพนกวิน'
"แรงบันดาลใจแห่งแผ่นดิน" นิทรรศการภาพวาดเดี่ยวครั้งแรกของ 'เอก เพนกวิน'
19 พ.ค. 60
ครัวนารี : ผัดไทยกุ้งเสือใหญ่
ครัวนารี : ผัดไทยกุ้งเสือใหญ่
18 พ.ค. 60
เปิดตำราแก้ปวดเมื่อยด้วย "การขูดขิงน้ำมันไพล"
เปิดตำราแก้ปวดเมื่อยด้วย "การขูดขิงน้ำมันไพล"
18 พ.ค. 60
กระจ่างรอบตัว : การเลือกซื้อที่นอน
กระจ่างรอบตัว : การเลือกซื้อที่นอน
18 พ.ค. 60
มัลแวร์ 'วันนาคราย' รู้ให้ทันเพื่อป้องกันโดนเรียกค่าไถ่ข้อมูล
มัลแวร์ 'วันนาคราย' รู้ให้ทันเพื่อป้องกันโดนเรียกค่าไถ่ข้อมูล
18 พ.ค. 60
กระจ่างรอบตัว : พัดลมแบบธรรมดาหรือพัดลมแบบทาวเวอร์ แบบไหนคุ้มกว่ากัน
กระจ่างรอบตัว : พัดลมแบบธรรมดาหรือพัดลมแบบทาวเวอร์ แบบไหนคุ้มกว่ากัน
17 พ.ค. 60
ชมศิลปะร่วมสมัยบนสังกะสีเก่า ผ่านงานนิทรรศการ "งดงามในความพอเพียง"
ชมศิลปะร่วมสมัยบนสังกะสีเก่า ผ่านงานนิทรรศการ "งดงามในความพอเพียง"
17 พ.ค. 60
ครัวนารี : ตามรอยตำนานอาหารไทยที่หายไป
ครัวนารี : ตามรอยตำนานอาหารไทยที่หายไป
17 พ.ค. 60
ทอ.จัดกิจกรรมสอนทำ"ดอกไม้จันทน์"ให้ปชช.
ทอ.จัดกิจกรรมสอนทำ"ดอกไม้จันทน์"ให้ปชช.
17 พ.ค. 60
ครัวนารี : เมนู "ต้มยำน้ำมะพร้าวปลาเก๋า"
ครัวนารี : เมนู "ต้มยำน้ำมะพร้าวปลาเก๋า"
16 พ.ค. 60
"การนอน" กับการเผาผลาญพลังงานร่างกาย
"การนอน" กับการเผาผลาญพลังงานร่างกาย
16 พ.ค. 60
กระจ่างรอบตัว : วิธีเลือกซื้อเครื่องซักผ้า
กระจ่างรอบตัว : วิธีเลือกซื้อเครื่องซักผ้า
16 พ.ค. 60
รับมืออย่างชาญฉลาดเพื่อสุขภาพจิตที่ดีใน 'สถานการณ์รุนแรงซึ่งหน้า'
รับมืออย่างชาญฉลาดเพื่อสุขภาพจิตที่ดีใน 'สถานการณ์รุนแรงซึ่งหน้า'
16 พ.ค. 60
ครัวนารี : สปาเกตตี้โฮลวีทอกไก่
ครัวนารี : สปาเกตตี้โฮลวีทอกไก่
15 พ.ค. 60

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

"เลิกสูบ" เพื่อเสริมสุขภาวะ, การเลือกซื้อที่นอนยางพารา, Chicken Dance เต้นสร้างสุข
"เลิกสูบ" เพื่อเสริมสุขภาวะ, การเลือกซื้อที่นอนยางพารา, Chicken Dance เต้นสร้างสุข
31 พ.ค. 60
"ปลอกประสาทอักเสบ" โรคร้ายวัยทำงาน, ถือศีลอดอย่างถูกวิธี ดีต่อสุขภาพ
"ปลอกประสาทอักเสบ" โรคร้ายวัยทำงาน, ถือศีลอดอย่างถูกวิธี ดีต่อสุขภาพ
30 พ.ค. 60
เตรียมพร้อมก่อนขับรถในช่วงฤดูฝน, ทำแป้งเย็นสูตรธรรมชาติ, เมนูเด็ด "แกงเหลืองทุเรียน"
เตรียมพร้อมก่อนขับรถในช่วงฤดูฝน, ทำแป้งเย็นสูตรธรรมชาติ, เมนูเด็ด "แกงเหลืองทุเรียน"
29 พ.ค. 60
กฎโรงเรียนไทย ข้อไหนต้องปฏิวัติ!, เทคนิคการเลือกซื้อเตารีด, กิจกรรม "ขจัดจุดอ่อน สมองเสื่อม"
กฎโรงเรียนไทย ข้อไหนต้องปฏิวัติ!, เทคนิคการเลือกซื้อเตารีด, กิจกรรม "ขจัดจุดอ่อน สมองเสื่อม"
26 พ.ค. 60
วิธีอ่าน "ฉลากสินค้า", เคล็ดลับการดูไข่มุกแท้, วิธีการดูแลสุขภาพเส้นผม
วิธีอ่าน "ฉลากสินค้า", เคล็ดลับการดูไข่มุกแท้, วิธีการดูแลสุขภาพเส้นผม
25 พ.ค. 60
วิธีเลือกซื้อทุเรียนให้อร่อย ไม่เสียเงินฟรี, ไล่ยุงด้วยสมุนไพรธรรมชาติ
วิธีเลือกซื้อทุเรียนให้อร่อย ไม่เสียเงินฟรี, ไล่ยุงด้วยสมุนไพรธรรมชาติ
24 พ.ค. 60
"เกมต่อสู้ออนไลน์" ทำเด็กไทยป่วยทางจิตจริงหรือ?, มาร์คหน้าใสด้วยสมุนไพร "กรุงเขมา"
"เกมต่อสู้ออนไลน์" ทำเด็กไทยป่วยทางจิตจริงหรือ?, มาร์คหน้าใสด้วยสมุนไพร "กรุงเขมา"
23 พ.ค. 60
ภาวะเงินฝืดควรเก็บหรือนำเงินมาใช้, เทคนิคเลือกหม้อหุงข้าวอย่างมืออาชีพ, เมนูทรงโปรด ร.๕ "น้ำพริกมะหาด"
ภาวะเงินฝืดควรเก็บหรือนำเงินมาใช้, เทคนิคเลือกหม้อหุงข้าวอย่างมืออาชีพ, เมนูทรงโปรด ร.๕ "น้ำพริกมะหาด"
22 พ.ค. 60
นิทรรศการภาพวาดของ ‘เอก เพนกวิน’, “PIANO 1 TO 5” บำบัดจิตและสมอง, อาหารพื้นบ้าน "ยำใบมะกอก"
นิทรรศการภาพวาดของ ‘เอก เพนกวิน’, “PIANO 1 TO 5” บำบัดจิตและสมอง, อาหารพื้นบ้าน "ยำใบมะกอก"
19 พ.ค. 60
มัลแวร์ WannaCry, แก้ปวดเมื่อยด้วย "การขูดขิงน้ำมันไพล", เมนูผัดไทยกุ้งเสือใหญ่
มัลแวร์ WannaCry, แก้ปวดเมื่อยด้วย "การขูดขิงน้ำมันไพล", เมนูผัดไทยกุ้งเสือใหญ่
18 พ.ค. 60
การประดิษฐ์ดอกไม้จันทน์, ตำนานอาหารไทย, นิทรรศการ "งดงามในความพอเพียง"
การประดิษฐ์ดอกไม้จันทน์, ตำนานอาหารไทย, นิทรรศการ "งดงามในความพอเพียง"
17 พ.ค. 60
​รับมือกับ 'สถานการณ์รุนแรงซึ่งหน้า, นอนเพื่อเผาผลาญ, เมนูสุดแซ่บ "ต้มยำน้ำมะพร้าวปลาเก๋า"
​รับมือกับ 'สถานการณ์รุนแรงซึ่งหน้า, นอนเพื่อเผาผลาญ, เมนูสุดแซ่บ "ต้มยำน้ำมะพร้าวปลาเก๋า"
16 พ.ค. 60
แอปพลิเคชันลดเสี่ยงฆ่าตัวตาย, กาววิทยาศาสตร์ติดมือแก้ได้, สปาเกตตี้โฮลวีทพลังงานสูงแคลอรี่ต่ำ
แอปพลิเคชันลดเสี่ยงฆ่าตัวตาย, กาววิทยาศาสตร์ติดมือแก้ได้, สปาเกตตี้โฮลวีทพลังงานสูงแคลอรี่ต่ำ
15 พ.ค. 60
ตำนาน 'พระสุก', ค่ายสุขภาพล้างพิษ, เมนูเด็ด "ซิ้นหลอด" และ "ลาบยโส"
ตำนาน 'พระสุก', ค่ายสุขภาพล้างพิษ, เมนูเด็ด "ซิ้นหลอด" และ "ลาบยโส"
11 พ.ค. 60
ใช้ไฟฟ้าช่วงหน้าร้อนแบบประหยัด, แก้ผมร่วงด้วยน้ำมันมะพร้าว, นวดคลายปวดแก้ "สมาร์ทโฟน ซินโดรม"
ใช้ไฟฟ้าช่วงหน้าร้อนแบบประหยัด, แก้ผมร่วงด้วยน้ำมันมะพร้าว, นวดคลายปวดแก้ "สมาร์ทโฟน ซินโดรม"
9 พ.ค. 60
บุกเมืองยโสธรสัมผัสวิถีชุมชน, สมุนไพรครบวงจร และ เมนูเด็ดลาบปลาส้ม
บุกเมืองยโสธรสัมผัสวิถีชุมชน, สมุนไพรครบวงจร และ เมนูเด็ดลาบปลาส้ม
8 พ.ค. 60
รับมือความเสียหาย บริษัทพรีเวดดิ้งเบี้ยวงาน - หลอกขายแพคเกจ​, วิธีทำเจลสครับปาก​
รับมือความเสียหาย บริษัทพรีเวดดิ้งเบี้ยวงาน - หลอกขายแพคเกจ​, วิธีทำเจลสครับปาก​
5 พ.ค. 60
เตรียมเงินให้พร้อมก่อนเกษียณ, Deep Eyes Application ตรวจดวงตาเพื่อป้องกันตาบอด
เตรียมเงินให้พร้อมก่อนเกษียณ, Deep Eyes Application ตรวจดวงตาเพื่อป้องกันตาบอด
4 พ.ค. 60
รับมืออาการเจ็บป่วยฉุกเฉินในกลุ่มคนวัยแรงงาน, แกว่งแขนสะบัดพลัง, วิธีทำยาฉีดยุง
รับมืออาการเจ็บป่วยฉุกเฉินในกลุ่มคนวัยแรงงาน, แกว่งแขนสะบัดพลัง, วิธีทำยาฉีดยุง
3 พ.ค. 60
,
กลับขึ้นด้านบน