ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน มะเขือเทศ และคัตสึโอะ
Trails to Tsukiji : Ep.21 Tomato
ยานนี่ไปสำรวจมะเขือเทศ สินค้าขายดีที่สุดและตลาดสึกิจิผลิตเอง เดิมมะเขือเทศเป็นของชาวตะวันตกนำมาปลูกในญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นที่ชอบมะเขือเทศได้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่ ๆ ขึ้นมา เพื่อตอบสนองรสนิยมของคนญี่ปุ่นเอง เช่น รสหวาน สีสวย ผลใหญ่ รูปร่างงาม ใช้เป็นของขวัญ รับประกินได้แบบผลไม้ นอกเหนือจากการใช้ทำอาหารอร่อยหลากหลาย
Trails to Tsukiji : Ep.22 Katsuo
ซาร่าห์เจ้าเก่า พาเราไปตามรอยปลาคัตสึโอะที่ตลาดสึกิจิ ไปชมเทคนิคการจับปลาเพื่อให้ปลาบอบช้ำน้อยที่สุด ไปชมอาหารที่ทำขึ้นจากปลาคัตสึโอะ ตลอดจนวิธีถนอมอาหารที่ทำจากปลาคัตสึโอะ ไปดูว่าชาวประมงและชาวบ้านในพื้นที่ซึ่งจับปลาคัตสึโอะเป็นอาชีพต้องทำอย่างไรบ้างเพื่อไม่ให้ราคาปลาตกต่ำ และทุกคนจะได้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่นคง ปิดท้ายด้วยเชฟผู้มีความคิดสร้างสรรค์ นำปลาคัตสึโอะไปทำเมนูที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารทั้งแบบจีนและญี่ปุ่น
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2563 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
Trails to Tsukiji : Ep.21 Tomato
ยานนี่ไปสำรวจมะเขือเทศ สินค้าขายดีที่สุดและตลาดสึกิจิผลิตเอง เดิมมะเขือเทศเป็นของชาวตะวันตกนำมาปลูกในญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นที่ชอบมะเขือเทศได้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่ ๆ ขึ้นมา เพื่อตอบสนองรสนิยมของคนญี่ปุ่นเอง เช่น รสหวาน สีสวย ผลใหญ่ รูปร่างงาม ใช้เป็นของขวัญ รับประกินได้แบบผลไม้ นอกเหนือจากการใช้ทำอาหารอร่อยหลากหลาย
Trails to Tsukiji : Ep.22 Katsuo
ซาร่าห์เจ้าเก่า พาเราไปตามรอยปลาคัตสึโอะที่ตลาดสึกิจิ ไปชมเทคนิคการจับปลาเพื่อให้ปลาบอบช้ำน้อยที่สุด ไปชมอาหารที่ทำขึ้นจากปลาคัตสึโอะ ตลอดจนวิธีถนอมอาหารที่ทำจากปลาคัตสึโอะ ไปดูว่าชาวประมงและชาวบ้านในพื้นที่ซึ่งจับปลาคัตสึโอะเป็นอาชีพต้องทำอย่างไรบ้างเพื่อไม่ให้ราคาปลาตกต่ำ และทุกคนจะได้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่นคง ปิดท้ายด้วยเชฟผู้มีความคิดสร้างสรรค์ นำปลาคัตสึโอะไปทำเมนูที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารทั้งแบบจีนและญี่ปุ่น
ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2563 เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
