วิถี "เกษตรและเกลือโบราณ" เกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย

วิถี "เกษตรและเกลือโบราณ" เกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย

ซีรีส์วิถีคน ออกอากาศ 24 ส.ค. 63
422

เรื่องราวของ "เมืองอูบุด" เมืองเล็ก ๆ ทางตอนกลางของเกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งมีชื่อเสียงระดับโลกเรื่องวิถีและวัฒนธรรมบาหลี จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของอูบุดคือ ธรรมชาติอันงดงามและวิถีเก่าที่ยังแทรกตัวอยู่ท่ามกลางรีสอร์ตอันสวยหรู และเป็นที่พักของนักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศของโลก โดยเฉพาะเรื่องการทำเกษตรบนภูเขาที่เรียกว่า "การทำนาขั้นบันได" ที่ต้องอาศัยระบบของการแบ่งปันน้ำ หรือที่เรียกว่า "ซูบัค" (Subak) เรียกง่าย ๆ ว่า สหกรณ์น้ำ โดยชาวบ้านที่นี่จะอยู่ภายใต้ข้อตกลง ซึ่งสมาชิกทุกคนจะเกี่ยวข้าวตามตารางการเพาะปลูกที่ตกลงร่วมกัน ช่วยกันดูแลและใช้ระบบชลประทานร่วมกัน โดยหัวหน้าจะมีหน้าที่ในการแบ่งน้ำไม่มีการแย่งกัน ใช้วิถีแบ่งปันน้ำในการทำเกษตร ซึ่งเป็นเรื่องที่ทำกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ นอกจากนี้เกษตรกรที่อูบุดยังนิยมเลี้ยงเป็ด หรือที่ชาวบาหลีเรียกว่า BEBEK เพื่อใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาที่ยังเคร่งครัดอยู่

ไกลออกมาจาก อูบุด ประมาณ 2 ชั่วโมง บริเวณชายหาดสีดำที่ชื่อว่า "คูซัมบา" (Kusamba Beach) มีการทำ "เกลือในวิถีโบราณ" คือชาวบ้านจะทำเกลืออยู่ในกระท่อม ซึ่งปลูกอยู่บนหาด การทำนั้นใช้กรรมวิธีดั้งเดิมและอาศัยธรรมชาติล้วน ๆ นั่นคือ จะลงไปตักน้ำในทะเล ซึ่งชาวบ้านเล่าว่าเป็นน้ำทะเลที่ค่อนข้างสะอาด หลังจากนั้นก็หาบขึ้นมาราดบนทรายดำที่ยกพื้นเตรียมไว้ เมื่อราดเสร็จแล้วก็ตากแดด ทิ้งไว้ 5 - 6 ชั่วโมง ทิ้งไว้จนมีเกล็ดเกลือขึ้นแล้วค่อยตักทรายที่ราดน้ำทะเลไปใส่ในรางไม้ จากนั้นนำน้ำเกลือไปเทในรางไม้มะพร้าวทิ้งไว้จนแห้งก็จะกลายเป็นเกลือขาวบริสุทธิ์ แล้วขูดออกจากรางเพื่อเอาไปขายต่อไป ซึ่งเกลือเหล่านี้เป็นที่ต้องการมาก ไม่ต้องเอาออกไปขายเพราะมีคนมาซื้อถึงที่ โดยเหลือคนทำทั้งเกาะบาหลีไม่กี่ครอบครัว เงินจากการขายเกลือสามารถส่งเสียลูกหลานเรียนหนังสือ รวมถึงเป็นค่าใช้จ่ายประจำวันมายาวนานรุ่นต่อรุ่น

ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2563 เวลา 21.00 - 21.30 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

วิถีคนเกาะกูด อ.เกาะกูด จ.ตราด
วิถีคนเกาะกูด อ.เกาะกูด จ.ตราด
26 ต.ค. 63
วิถีเรือขนทราย อ.เมือง จ.ปทุมธานี
วิถีเรือขนทราย อ.เมือง จ.ปทุมธานี
19 ต.ค. 63
วิถีคนเลี้ยงผึ้ง บ้านป่าไผ่ ต.ป่าไผ่ อ.ลี้ จ.ลำพูน
วิถีคนเลี้ยงผึ้ง บ้านป่าไผ่ ต.ป่าไผ่ อ.ลี้ จ.ลำพูน
12 ต.ค. 63
วิถี "วัวเทียมเกวียน" บ้านป่าหัด ต.ม่วงตึ๊ด อ.ภูเพียง จ.น่าน
วิถี "วัวเทียมเกวียน" บ้านป่าหัด ต.ม่วงตึ๊ด อ.ภูเพียง จ.น่าน
5 ต.ค. 63
วิถีคนขายน้ำ บ้านวังน้ำเย็น ต.วังสะพุง อ.วังสะพุง จ.เลย
วิถีคนขายน้ำ บ้านวังน้ำเย็น ต.วังสะพุง อ.วังสะพุง จ.เลย
28 ก.ย. 63
วิถีคนเก็บเห็ดเผาะ บ้านปลายนาสวน ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี
วิถีคนเก็บเห็ดเผาะ บ้านปลายนาสวน ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี
21 ก.ย. 63
วิถี "คนริมน้ำอิรวดี"  ประเทศเมียนมา
วิถี "คนริมน้ำอิรวดี" ประเทศเมียนมา
14 ก.ย. 63
“นางหาบ” สืบทอดวิถีบุญ บ้านแสงภา อ.นาแห้ว จ.เลย
“นางหาบ” สืบทอดวิถีบุญ บ้านแสงภา อ.นาแห้ว จ.เลย
7 ก.ย. 63
"มรดกวัวควาย" บ้านบึง ต.ดอนแรด อ.รัตนบุรี จ.สุรินทร์
"มรดกวัวควาย" บ้านบึง ต.ดอนแรด อ.รัตนบุรี จ.สุรินทร์
31 ส.ค. 63
วิถี "เกษตรและเกลือโบราณ" เกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย
วิถี "เกษตรและเกลือโบราณ" เกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย
24 ส.ค. 63
วิถี "คนเหนือเขื่อน" บ้านอูมฮวม ต.บ้านนา อ.สามเงา จ.ตาก
วิถี "คนเหนือเขื่อน" บ้านอูมฮวม ต.บ้านนา อ.สามเงา จ.ตาก
17 ส.ค. 63
เกลือสินเธาว์ มรดกจากผืนดิน บ้านหนองเทา ต.นาแก  อ.คำเขื่อนแก้ว จ.ยโสธร
เกลือสินเธาว์ มรดกจากผืนดิน บ้านหนองเทา ต.นาแก อ.คำเขื่อนแก้ว จ.ยโสธร
10 ส.ค. 63
บุญคุณต้นโหนด อ.สทิงพระ จ.สงขลา
บุญคุณต้นโหนด อ.สทิงพระ จ.สงขลา
3 ส.ค. 63
หมู่บ้านโบราณ เกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย
หมู่บ้านโบราณ เกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย
27 ก.ค. 63
ฉันให้เธอให้...แลกเปลี่ยนสร้างสุข บ้านสระแก้ว ต.สระแก้ว อ.เปือยน้อย จ.ขอนแก่น
ฉันให้เธอให้...แลกเปลี่ยนสร้างสุข บ้านสระแก้ว ต.สระแก้ว อ.เปือยน้อย จ.ขอนแก่น
20 ก.ค. 63
หมอลำขอข้าว อาชีพที่ยังดำรงอยู่ด้วยน้ำใจ
หมอลำขอข้าว อาชีพที่ยังดำรงอยู่ด้วยน้ำใจ
13 ก.ค. 63
เรือผีหลอก ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท
เรือผีหลอก ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท
6 ก.ค. 63
ขุมทรัพย์ในบ่อน้ำ อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์
ขุมทรัพย์ในบ่อน้ำ อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์
30 ธ.ค. 62
"ขี้ไต้ยางนา" ขุมทรัพย์จากป่า บ้านสร้างถ่อใน จ.อำนาจเจริญ
"ขี้ไต้ยางนา" ขุมทรัพย์จากป่า บ้านสร้างถ่อใน จ.อำนาจเจริญ
23 ธ.ค. 62

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

สุดยอดนายหนังตะลุง (จิ๋ว)
สุดยอดนายหนังตะลุง (จิ๋ว)
19 เม.ย. 64
แฟชั่นนายฮ้อย
แฟชั่นนายฮ้อย
12 เม.ย. 64
เที่ยวตลาดปะลุรู
เที่ยวตลาดปะลุรู
5 เม.ย. 64
ขนมหวานของชาวเกาะกูด
ขนมหวานของชาวเกาะกูด
26 ต.ค. 63
​การเดินทางหาน้ำหวานของ "ผึ้ง"
​การเดินทางหาน้ำหวานของ "ผึ้ง"
12 ต.ค. 63
​"วัวเทียมเกวียน" คืออะไร
​"วัวเทียมเกวียน" คืออะไร
5 ต.ค. 63
หมู่บ้านแห่ง "เห็ดเผาะ"
หมู่บ้านแห่ง "เห็ดเผาะ"
21 ก.ย. 63
หิ้งพระแบบชาวเมียนมา
หิ้งพระแบบชาวเมียนมา
14 ก.ย. 63
​ยายน้อย ยอดขยัน
​ยายน้อย ยอดขยัน
7 ก.ย. 63
​ความผูกพันของคนกับวัวควาย
​ความผูกพันของคนกับวัวควาย
31 ส.ค. 63
"เป็ด" สัตว์สำคัญของชาวฮินดู
"เป็ด" สัตว์สำคัญของชาวฮินดู
24 ส.ค. 63
​"บ้านอูมฮวม" หมู่บ้านที่ซ่อนตัวในหุบเขา
​"บ้านอูมฮวม" หมู่บ้านที่ซ่อนตัวในหุบเขา
17 ส.ค. 63
ลุงไวเดลิเวอรี ขวัญใจคนปีนตาล
ลุงไวเดลิเวอรี ขวัญใจคนปีนตาล
3 ส.ค. 63
​วิถีงดงามที่ยังคงอยู่ "การแลกเปลี่ยน"
​วิถีงดงามที่ยังคงอยู่ "การแลกเปลี่ยน"
20 ก.ค. 63
​หมอลำขอข้าว...คุณรู้จักไหม ?
​หมอลำขอข้าว...คุณรู้จักไหม ?
13 ก.ค. 63
​"เรือผีหลอก" คือเรืออะไร
​"เรือผีหลอก" คือเรืออะไร
6 ก.ค. 63
บ่อนี้มีปลาเยอะแค่ไหน คนจับปลาเขาดูกันแบบนี้
บ่อนี้มีปลาเยอะแค่ไหน คนจับปลาเขาดูกันแบบนี้
25 ธ.ค. 62
จับปลาด้วยสองมือ ทักษะขั้นเทพที่ต้องยกนิ้วให้
จับปลาด้วยสองมือ ทักษะขั้นเทพที่ต้องยกนิ้วให้
25 ธ.ค. 62
“บ่อน้ำ” ขุมทรัพย์ล้ำค่าสำหรับชาวบ้าน
“บ่อน้ำ” ขุมทรัพย์ล้ำค่าสำหรับชาวบ้าน
30 ธ.ค. 62
กลับขึ้นด้านบน