หมี่โคราช

หมี่โคราช

บรรเลงครัวทั่วไทย ออกอากาศ 20 ก.พ. 59
99

จังหวัดนครราชสีมา หรือที่เราเรียกันติดปากว่า โคราช ประตูสู่ภาคอีสานที่ยังมีความผสมผสานทางวัฒนธรรมของภาคกลาง ภาคอีสาน ที่มีเอกลัษณ์เฉพาะตัว เช่น เพลงโคราช เครื่องปั้นดินเผาด่านเกวียน รวมถึงวัฒนธรรมการกินหรืออาหาร ที่มีหลายท่านพูดว่า "ถ้ามาโคราชแล้วไม่ได้กิน หมี่โคราช ถือว่ายังมาไม่ถึง"

บรรเลงครัวทั่วไทยจะพาท่านไปเจาะลึกถึงเรื่อง กระบวนการในการผลิตเส้นหมี่ที่มีความน่าสนใจ กว่าจะได้มาเป็นหมี่โคราชที่กล่าวถึง พร้อมปรุงเมนู "หมี่โคราช" ที่น่าชิมลิ้มลองยิ่งนัก นอกจากหมี่โคราชแล้วยังมีอาหารเส้นอีกอย่างหนึ่งที่น่าสนใจคือ ขนมจีนประโดก ที่เลื่องชื่อว่าอร่อยเหนียวนุ่ม ใครได้มาชิมลิ้มลองแล้วจะติดใจ

ติดตามชมรายการ บรรเลงครัวทั่วไทย ตอน หมี่โคราช วันเสาร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 16.00 - 16.30 น. หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

จ.อุทัยธานี
จ.อุทัยธานี
25 มิ.ย. 59
จ.นครนายก
จ.นครนายก
18 มิ.ย. 59
จ.ชัยนาท
จ.ชัยนาท
11 มิ.ย. 59
จ.น่าน
จ.น่าน
4 มิ.ย. 59
เมือง 3 แวง กินแกง 3 อย่าง
เมือง 3 แวง กินแกง 3 อย่าง
28 พ.ค. 59
​จ.แพร่
​จ.แพร่
21 พ.ค. 59
จ.สุรินทร์
จ.สุรินทร์
14 พ.ค. 59
จ.จันทบุรี
จ.จันทบุรี
7 พ.ค. 59
ชม ชิม ของดี เมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์
ชม ชิม ของดี เมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์
30 เม.ย. 59
เที่ยวสวน ชวนชิม อิ่มแบบพอเพียง
เที่ยวสวน ชวนชิม อิ่มแบบพอเพียง
23 เม.ย. 59
ชม ชิม ถิ่นเก่า
ชม ชิม ถิ่นเก่า
16 เม.ย. 59
จ.สุราษฎร์ธานี
จ.สุราษฎร์ธานี
9 เม.ย. 59
จ.ราชบุรี
จ.ราชบุรี
2 เม.ย. 59
จ.ชุมพร
จ.ชุมพร
26 มี.ค. 59
มนต์เสน่ห์ชาวมอญ
มนต์เสน่ห์ชาวมอญ
19 มี.ค. 59
เยือนถิ่นมะขามหวาน
เยือนถิ่นมะขามหวาน
12 มี.ค. 59
ของดีเมืองพญาแล
ของดีเมืองพญาแล
5 มี.ค. 59
วิถีไทยเบิ้ง
วิถีไทยเบิ้ง
27 ก.พ. 59
หมี่โคราช
หมี่โคราช
20 ก.พ. 59
กลับขึ้นด้านบน