ThaiPBS VODhttps://program.thaipbs.or.th464292017-07-08 16:30:00qoderทั่วถิ่นแดนไทยผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง8 ก.ค. 256009:46https://program.thaipbs.or.th/tuathin/episodes/46429https://program.thaipbs.or.th/watch/IHoTOm<p><b>ฤดูกาลแห่งความสุขของภาคตะวันออก<br></b>ในช่วงระหว่างเดือนพฤษภาคม – กรกฎาคมของทุกปี จะเป็นฤดูกาลของผลไม้ทางภาคตะวันออก ได้ออกผลให้เราได้กินกัน ซึ่งชาวบ้านในบ้านบ่อหิน อำเภอเมือง จังหวัดระยอง ก็เป็นอีกหนึ่งแหล่งรวมสวนต่างๆที่เกษตรกรในพื้นที่นิยมปลูกผลไม้ ได้แก่ ทุเรียน มังคุด เงาะ และผลไม้ชนิดอื่นๆอีกมากมาย ด้วยการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี และเมื่อเราไปเยือน นอกจากจะได้รับประทานผลไม้สดๆจากสวนแล้ว เรายังได้รับความรู้ ในเรื่องการทำสวน หรือแม้กระทั่งความรู้เล็กๆน้อย เช่นความแตกต่างของผลไม้สายพันธุ์ต่างๆ ที่ชาวบ้านยินดีจะบอกเล่าให้เราได้ฟัง นอกจากผลไม้สดแล้ว ยังมีการแปรรูปผลิตผล อย่างทุเรียนดิบ ก็นำมาทอด ไว้กินได้ตลอดทั้งปี</p><p><b>ผลไม้พื้นบ้าน อาหารพื้นถิ่น<br></b>นอกจากการทำสวนผลไม้ของชาวบ้าน ที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตชาวสวนแล้ว อาหาร ก็ยังเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถสะท้อนถึงวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชาวบ้านในแต่ละพื้นที่ อย่างเช่นที่บ้านบ่อหิน ที่มีการนำผลไม้ ซึ่งเป็นผลิตผลของตนเอง มาเป็นเมนูอาหารให้เราได้รับประทานทานกัน ทั้ง แกงเขียวหวานทุเรียน ที่ได้ผสมผสานระหว่างผลไม้รสชาติหวานมัน และเครื่องแกง ที่ให้ความเผ็ดร้อนกลมกล่อม และน้ำพริกระกำ ที่ใช้รสชาติเปรี้ยวอมหวานของระกำมาเป็นส่วนผสมในน้ำพริก กินคู่กับผักชนิดต่างๆ</p><p>ไม่เพียงแค่ทำสวนผลไม้ของตนเองเท่านั้น ชาวบ้านที่บ้านบ่อหิน ยังมีจิตสำนึกที่ดีในการรักษาป่า เพื่อเก็บเอาไว้ให้ชาวบ้านได้ใช้ประโยชน์ร่วมกัน การฟื้นฟูพื้นที่ ป่าชุมชนบ้านบ่อหิน จึงสามารถช่วยสร้างประโยชน์ให้กับคนในชุมชน จากความร่วมมือ ร่วมแรง และร่วมใจกัน ทำให้ในชุมชนแห่งนี้ยังมีป่าที่สมบูรณ์ มีแหล่งน้ำที่ช่วยหล่อเลี้ยงคนในชุมชนได้อยู่เสมอจากฝายกั้นน้ำที่ชุมชนได้ร่วมกันดูแล ทำให้มีแหล่งน้ำส่งไปยังหมู่บ้านต่างๆ ในบริเวณใกล้เคียง มีเส้นทางจักรยานให้เราได้เข้าไปท่องเที่ยวและชื่นชมบรรยากาศอีกด้วย</p><p><strong>ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน ผลิตผลจากความรัก บ้านบ่อหิน จ.ระยอง<span data-redactor-tag="span"></span> วันเสาร์ที่ 8 กรกฎาคมนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด">www.thaipbs.or.th/Live</a></strong><strong></strong><br></p>