ThaiPBS VODhttps://program.thaipbs.or.th568692018-11-14 15:30:00qoderทุกทิศทั่วไทยประเด็นข่าว ( 14 พ.ย. 61)14 พ.ย. 256114:32https://program.thaipbs.or.th/Tuktid/episodes/56869https://program.thaipbs.or.th/watch/Ffz0AL<p>ประเด็นวันนี้ </p><ul><li><strong></strong><strong>เสิร์ฟอาหารเช้าแบบ 3 มิติ</strong></li></ul><p>ไปรับชุดอาหารเช้าที่ร้านชาแห่งหนึ่งใน อ.เมือง จ.สตูล ซึ่งเจ้าของร้านเป็นผู้เสิร์ฟแบบ 3 มิติด้วยตัวเองเลย</p><ul><li><strong></strong><strong>ลูกประคบสมุนไพรจิ๋ว</strong></li></ul><p>"กลุ่มแปรรูปสมุนไพรพื้นบ้านเพื่อชุมชนบ้านหนองสระ" อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ได้แนวคิดใหม่ในการทำลูกประคบสมุนไพร สำหรับนำไปใช้เพื่อการฟื้นฟูและบำรุงใบหน้า ที่มีส่วนผสมของแป้งทานาคา โดยลูกประคบสมุนไพรนี้ ถ้ายังไม่ถูกนำไปใช้จะเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน และถ้านำไปใช้แล้วก็จะใช้ไปได้จนกว่ากลิ่นสมุนไพรจะหมดกลิ่น แต่จะต้องผึ่งไว้ให้แห้งแล้วเก็บในตู้เย็น</p><ul><li><strong></strong><strong>ปลูกถั่วแระ</strong></li></ul><p>ในช่วงฤดูหนาวอาจจะทำให้พืชบางชนิดผลิดอกออกผลน้อยลง แต่สำหรับ ถั่วเหลือง หรือ ถั่วแระ กลับเติบโตได้เร็วขึ้นประมาณ 15 - 20 วัน จึงทำให้เกษตรกรผู้ปลูกรับทรัพย์ได้เร็วตามไปด้วย</p><ul><li><strong>ฤดูกาลคลำกุ้ง</strong></li></ul><p>บริเวณชายหาดที่หมู่ 10 ต.หาดสำราญ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง เมื่อถึงช่วงนี้ของทุก ๆ ปี ก็จะเต็มไปด้วยชาวบ้านทั้งในและนอกพื้นที่มาคลำกุ้งใต้ดินโคลนด้วยมือเปล่า บางคนก็มาเพื่อจับกุ้งไปขาย แต่บางคนก็มาหาไปทำอาหาร </p><ul><li><strong>ขุดปูนาขาย</strong></li></ul><p>หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวกันแล้ว จะถือกันว่าเป็นช่วงเวลาที่ชาวบ้านจะได้จะไปขุดหากบเขียดและปูนาที่จำศีลกันอยู่ใต้ดินโคลน โดยเฉพาะปูนาที่ในช่วงนี้จะเป็นช่วงที่มีมัน เวลานำไปทำอาหาร ก็จะได้รสชาติที่อร่อยกว่าปูในช่วงฤดูฝน</p><ul><li><strong>กระทงจากโคนไอศกรีม</strong></li></ul><p>สัปดาห์หน้าก็จะถึงเทศกาลลอยกระทงกันแล้ว ช่วงนี้บรรดาผู้ผลิตกระทงต่างก็เร่งมือทำกระทงไว้รอขายกัน บ้างก็ใช้อาหารปลาและวัสดุที่ย่อยสลายได้ แต่ละปีจะมีการคิดหรือประยุกต์เอาวัสดุใหม่ ๆ ที่ย่อยสลายมาใช้ทำกระทง เพื่อลดปริมาณขยะ </p><ul><li><strong>วิถีทั่วไทย : มะสัง</strong></li></ul><p>"มะสัง" เป็นพืชสมุนไพรที่น้อยคนจะรู้จัก คนโบราณจะนำเอายอดอ่อนของใบไปรับประทานกับน้ำพริก ส่วนผลหรือลูกมะสังสามารถนำไปทำอาหารได้อีกด้วย ไปติดตามกันในช่วงวิถีทั่วไทย</p><ul><li><strong>ชุมชนทั่วไทย : เยาวชนอนุรักษ์การทอผ้าพื้นเมือง</strong></li></ul><p>ไปรู้จักเยาวชนรุ่นใหม่วัยมัธยมศึกษา ในตำบลตาลเดี่ยว อำเภอหล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ ที่หลงเสน่ห์ผ้าไทยหล่มโบราณ ก่อนจะศึกษาและทอผ้าเอง ที่น่าสนใจไปกว่านั้น น้องคนนี้ยังเป็นผู้ครอบครองผ้าทอโบราณอีกด้วย</p><p><strong>ติดตามชมได้ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 14 พฤศจิกายน 2561 เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"></a><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a></strong><span class="redactor-invisible-space"><strong></strong></span></p>