ThaiPBS VODhttps://program.thaipbs.or.th257642015-03-22 17:05:00qoderFoodworkจักจั่นทะเลและผักลิ้นห่าน22 มี.ค. 255817:00https://program.thaipbs.or.th/Foodwork/episodes/25764https://program.thaipbs.or.th/watch/STZmRd<p><strong>Foodwork</strong> สัปดาห์นี้ <strong>พี่บุ๊ค-บุญสมิทธิ์</strong> เเละ<strong>น้องไข่ดาว</strong> พาไป<strong>จังหวัดภูเก็ต</strong> ใครที่รักการทานเเกงไตปลาเป็นชีวิตจิตใจ รับรองไม่ผิดหวังอย่างเเน่นอนเพราะเราจะสอนวิธีการทำไตปลาแห้งสูตรเด็ดจากชาวภูเก็ตตัวจริงเสียงจริง</p><p>ไปภูเก็ตทั้งทีขอลงเล่นน้ำทะเลใสๆ กับหาดทรายสวยๆ แล้วได้หาวัตถุดิบไปด้วยนั่นคือ <strong>"จักจั่นทะเล"</strong> สัตว์ทะเลที่อยู่คู่หาดไม้ขาวมานานแต่ปัจจุบันเริ่มลดน้อยลงเพราะการรุกล้ำชายหาดและการขยายพื้นที่ของชุมชน และอีกหนึ่งวัตถุดิบที่เริ่มหาได้ยากตามธรรมชาติ ที่ชาวบ้านต้องช่วยกันอนุรักษ์ผักพื้นบ้านชนิดนี้ไว้นั่นคือ <strong>"ผักลิ้นห่าน"</strong> ได้วัตถุดิบดีๆขนาดนี้ Foodwork จึงสร้างสรรค์เมนูที่ดีไม่แพ้กันกับ <strong>"จักจั่นทะเลลอยแพ"</strong> และจานอื่นๆ ที่อร่อยระดับกุ๊กเก่าลงมือเอง</p><p>ถ้าอยากให้มีวัตถุดิบดีๆไว้ทานกันนานๆ ก็ต้องช่วยอนุรักษ์รักษาไว้ร่วมกัน ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจและความสนุกทั้งหมดนี้ได้ในรายการ Foodwork</p><p><strong>ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 22 มีนาคม 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง </strong><a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank" title="ชมสด"><strong>www.thaipbs.or.th/live</strong></a></p>