วัตถุดิบ ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย, น้ำส้มสายชูหมักข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, สาหร่ายห่อซูชิ 1 แผ่น, ปลาแซลมอน 100 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย, น้ำเย็น 1 ถ้วย, ไข่ไก่ 1 ฟอง, มายองเนส ¼ ถ้วย, ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ปลาแซลมอน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำน้ำส้มชายชูกับน้ำตาลใส่ลงหม้อ เปิดไฟปานกลางคนจนน้ำตาลละลาย จากนั้น นำส่วนผสมของน้ำส้มสายชูที่ได้นี้ไปผสมในข้าว คลุกจนเข้ากันดี 2. วางสาหร่ายลงบนเสื่อห่อซูชิ ตามด้วยข้าว ปลาแซลมอน และแตงกวา แล้วค่อยๆม้วนข้าวจนได้เป็นรูปทรงซูชิแบบแท่งยาว 3. ผสมน้ำเย็น ไข่ไก่ และแป้งทอดกรอบ คนให้เข้ากันดี จากนั้นนำซูชิที่ทำ มาชุบในแป้ง และนำลงทอดในกระทะ ไฟกลาง น้ำมันท่วม 4. เทส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไปทอดในกระทะด้วย เมื่อเหลืองกรอบดีแล้ว ตักออก หั่นซูชิออกเป็นคำๆ 5. ผสมมายองเนสกับซอสพริกให้เข้ากันดี นำซอสมาราด แล้วตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมเสิร์ฟ