เมนูต้มยำปลาช่อนโบราณ รสชาติแบบต้นตำรับดั้งเดิม โดย เชฟหนุ่ม - ธนินธร จันทรวรรณ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1. ปลาช่อนนา
2. ข้าวสารดิบ
3. น้ำสต็อกไก่
4. น้ำพริกเผาโบราณ
5. มะม่วงดิบ
6. น้ำกระเทียมดอง
7. กระเทียมไทยเจียว
8. ผักชี
9. น้ำปลา
10. มะนาว
11. พริกขี้หนูสวน
12. พริกจินดา
13. พริกแห้งทอด
14. หอมแดงเผา
15. ใบมะกรูด
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด เติมเกลือ และใส่ข้าวสารดิบลงไป
2. เจียวกระเทียมแบบโบราณแยกทิ้งไว้
3. ตัดปลาช่อนเป็นชิ้นๆ ล้างด้วยดอกเกลือ และใส่ปลาลงไปในน้ำต้มเดือดตามด้วยหอมแดงเผา และน้ำพริกเผาโบราณ
4. จากนั้นเติมน้ำกระเทียมดอง ปรุงรสตามชอบพร้อมเสิร์ฟ
ครัวนารี : ต้มยำปลาช่อนโบราณ
ชมคลิปย่อย
ชมคลิปย่อย
ชมแบบเต็มรายการ
ชมแบบเต็มรายการ

ร่วมสืบสาน งานบุญผะเหวด จังหวัด ร้อยเอ็ด, งานออกร้านภริยาฑูตครั้งที่ 50 ยิ่งช็อปยิ่งได้บุญ, สลัดหลวงพระบาง
24 ก.พ. 60

รู้ทันกฎหมายยุคไซเบอร์ ซื้อของออนไลน์แบบไม่โดนโกง!, "ไข้กาฬหลังแอ่น" โรค Top5 ที่คนไทยควรรู้
22 ก.พ. 60

จับจริง! กวดขันรถแต่งไฟสีฟ้า – ดัดแปลงไฟรถยนต์, สุดยอดแม่บ้าน : วิธีเลือกนมให้ลูกดื่มง่ายและได้คุณค่า
21 ก.พ. 60

ไทยพีบีเอสมินิมาราธอน ครั้งที่ 2 "แสงจากพ่อ สู่ความยั่งยืน", จิงโจ้ FUN FOR FIT..แอโรบิกท้าฝัน, แกงรัญจวนซี่โครงหมูอ่อน
17 ก.พ. 60

ไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ A ภัยใกล้ตัวที่ต้องรู้ทันและเฝ้าระวัง, ลดโรค..เพิ่มสุข กับ “เก้าอี้..ขยี้พุง”
16 ก.พ. 60

เข้าใจความรักอย่างสร้างสรรค์ในวันวาเลนไทน์, ครีมขัดเครื่องเงินเครื่องทองจากของใช้ภายในบ้าน
14 ก.พ. 60