การลวกผักให้อร่อยทำได้ไม่ยาก เริ่มจากนำน้ำกะทิตั้งไฟในกระทะ ผสมน้ำตาลปี๊บและเกลือเล็กน้อย ตามด้วยหอมแดงทุบ แล้วนำผักที่เตรียมไว้ลงไปลวก โดยพี่สตังค์เลือกเอาผัก 4 ชนิด คือ ผักกูด ใบเหลียง ชะอม และผักบุ้ง นำมาลวกด้วยวิธีเดียวกัน ผักจะกรอบอร่อย เพิ่มรสชาติให้อาหารไม่ว่าจะมื้อไหน ๆ

ชมย้อนหลังรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung