นารีกระจ่าง
หน้ารายการนารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน
12 ส.ค. 59
แชร์
Facebook
X
LINE
คัดลอกลิงก์
ชวนคุณแม่เข้าครัว หัดจับกลีบดอกมะลิ สร้างสรรค์เมนู"ขนมช่อมะลิซ้อน" อีกหนึ่งเมนูขนมไทยโบราณที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับดอกมะลิบานๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันแม่ โดยเชฟจากวิทยาลัยดุสิตธานี เชฟเนะ - คุณนรุตม์ กิจสิพงษ์
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต็ะ
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต็ะ
4. กุ้งสับ 1 ขีด
5. หมูสับ 2 ขีด
6. หัวหอมใหญ่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย
7. น้ำมันเล็กน้อย
8. น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
วิธีทำ
1. เริ่มจากนำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และแป้งมันผสมเข้ากันพักไว้
2. นำกุ้งมาแกะสับให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดสามเกลอจนหอมใส่กุ้งและหมูสับผัดจนเหลือง ปรุงรส
3. นำแป้งผสมกับน้ำลอยดอกมะลิคนให้เข้ากันในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนล่อนออกจากหม้อ
4. พอได้แป้ง นำขึ้นมานวดเล็กน้อย ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วแผ่ออก ตัดไส้ใส่ลงไปห่อให้มิดแล้วจับจีบให้เป็นดอกรอบๆ
5. จากนั้นเตรียมนำไปนึ่ง ก่อนนึ่งทาน้ำมันเล็กน้อยกันขนมแห้ง
6. พอขนมเริ่มสุกแล้วตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย
ติดตามชมรายการนารีกระจ่าง วันศุกร์ที่ 12 สิงหาคม 2559 เวลา 09.00 - 11.15 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
นารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน
12 ส.ค. 59
แชร์
Facebook
X
LINE
คัดลอกลิงก์
ชวนคุณแม่เข้าครัว หัดจับกลีบดอกมะลิ สร้างสรรค์เมนู"ขนมช่อมะลิซ้อน" อีกหนึ่งเมนูขนมไทยโบราณที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับดอกมะลิบานๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันแม่ โดยเชฟจากวิทยาลัยดุสิตธานี เชฟเนะ - คุณนรุตม์ กิจสิพงษ์
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต็ะ
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต็ะ
4. กุ้งสับ 1 ขีด
5. หมูสับ 2 ขีด
6. หัวหอมใหญ่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย
7. น้ำมันเล็กน้อย
8. น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย
วิธีทำ
1. เริ่มจากนำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และแป้งมันผสมเข้ากันพักไว้
2. นำกุ้งมาแกะสับให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดสามเกลอจนหอมใส่กุ้งและหมูสับผัดจนเหลือง ปรุงรส
3. นำแป้งผสมกับน้ำลอยดอกมะลิคนให้เข้ากันในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนล่อนออกจากหม้อ
4. พอได้แป้ง นำขึ้นมานวดเล็กน้อย ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วแผ่ออก ตัดไส้ใส่ลงไปห่อให้มิดแล้วจับจีบให้เป็นดอกรอบๆ
5. จากนั้นเตรียมนำไปนึ่ง ก่อนนึ่งทาน้ำมันเล็กน้อยกันขนมแห้ง
6. พอขนมเริ่มสุกแล้วตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย
ติดตามชมรายการนารีกระจ่าง วันศุกร์ที่ 12 สิงหาคม 2559 เวลา 09.00 - 11.15 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
นารีกระจ่าง
1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด
สาธิตอาชีพ : สร้างสรรค์ลายผ้าด้วยแม่พิมพ์ไม้แกะสลัก
8 ส.ค. 59
Talk : ครอบครัวแมวป่วน "ทูนหัวของบ่าว"
8 ส.ค. 59
Cooking กับเชฟ : แกงรัญจวน
8 ส.ค. 59
สร้างแรงบันดาลใจ : ครูต้นสอนดนตรีชุมชน
9 ส.ค. 59
กระจ่างจิต : คุณบ้างานไปหรือเปล่า
9 ส.ค. 59
อาหารเป็นยา : กล้วย
9 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ล้างรถจักรยานยนต์
9 ส.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : เครื่องหนังไม่เงา ปิโตรเลียมเจลช่วยได้
9 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : หลอกโอนค่ามัดจำงานฝีมือ
9 ส.ค. 59
Talk : เอาเงินเก็บไปลงทุนทำธุรกิจอย่างไรให้งอกเงย
9 ส.ค. 59
ซ่อมง่ายไม่ต้องจ้าง(ช่าง) : อ่างอุดตันฉันซ่อมได้
9 ส.ค. 59
Cooking กับ เชฟ : ซุปครีมตำลึงหญ้าหวานกับขนมปังชีส
9 ส.ค. 59
สาธิต : วิธีการทำลิปบาร์ม
9 ส.ค. 59
ช่วงสาธิต : สร้างสรรค์ผืนผ้า ด้วยการทอมือ
10 ส.ค. 59
Talk : เป็นชาวนาเงินล้านได้ หากวางแผนผสานใช้วิธีเกษตรแบบปลอดภัย
10 ส.ค. 59
ครัวนารี : รังสรรค์เมนู "ข้าวทอดสอดไส้"
10 ส.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : สารพัดวิธีลอกสติ้กเกอร์
11 ส.ค. 59
กระจ่างจิต : สุดยอดอาหารต้องกิน
11 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : หมอดูเก๊หลอกโอนเงิน
11 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดรองเท้า
11 ส.ค. 59
อาหารเป็นยา : กาแฟ
11 ส.ค. 59
NRSH110859-AIR.mp4
11 ส.ค. 59
ช่วงสาธิตอาชีพ : ฉากดอกไม้กระดาษ
11 ส.ค. 59
Talk : โขนเทิดพระเกียรติ ตอน "พิเภกสวามิภักดิ์"
11 ส.ค. 59
ครัวนารี : ซิ่วท้อ
11 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว
12 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : Talk : สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
12 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน
12 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดวางหมอน
15 ส.ค. 59
แบ่งปันเรื่องราวแรงบันดาลใจ : ครูแอ๋ม ครูดนตรีอาสา
15 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง
1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - 750
751 - 780
781 - 810
811 - 840
841 - 870
871 - 900
901 - 930
931 - 960
961 - 990
991 - 1,020
1,021 - 1,050
1,051 - 1,080
1,081 - 1,110
1,111 - 1,140
1,141 - 1,170
1,171 - 1,200
1,201 - 1,230
1,231 - 1,260
1,261 - 1,290
1,291 - 1,320
1,321 - 1,350
1,351 - 1,380
1,381 - 1,410
1,411 - 1,440
1,441 - 1,470
1,471 - 1,500
1,501 - 1,530
1,531 - 1,560
1,561 - 1,590
1,591 - 1,620
1,621 - 1,650
1,651 - 1,680
1,681 - 1,710
1,711 - 1,740
1,741 - 1,770
1,771 - 1,800
1,801 - 1,830
1,831 - 1,860
1,861 - 1,890
1,891 - 1,920
1,921 - 1,950
1,951 - 1,980
1,981 - 2,010
2,011 - 2,040
2,041 - 2,070
2,071 - 2,100
2,101 - 2,130
2,131 - 2,160
2,161 - 2,190
2,191 - 2,220
2,221 - 2,250
2,251 - 2,280
2,281 - 2,310
2,311 - 2,340
2,341 - 2,370
2,371 - 2,400
2,401 - 2,430
2,431 - 2,460
2,461 - 2,490
2,491 - 2,520
2,521 - 2,550
2,551 - ล่าสุด
สาธิตอาชีพ : สร้างสรรค์ลายผ้าด้วยแม่พิมพ์ไม้แกะสลัก
8 ส.ค. 59
Talk : ครอบครัวแมวป่วน "ทูนหัวของบ่าว"
8 ส.ค. 59
Cooking กับเชฟ : แกงรัญจวน
8 ส.ค. 59
สร้างแรงบันดาลใจ : ครูต้นสอนดนตรีชุมชน
9 ส.ค. 59
กระจ่างจิต : คุณบ้างานไปหรือเปล่า
9 ส.ค. 59
อาหารเป็นยา : กล้วย
9 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ล้างรถจักรยานยนต์
9 ส.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : เครื่องหนังไม่เงา ปิโตรเลียมเจลช่วยได้
9 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : หลอกโอนค่ามัดจำงานฝีมือ
9 ส.ค. 59
Talk : เอาเงินเก็บไปลงทุนทำธุรกิจอย่างไรให้งอกเงย
9 ส.ค. 59
ซ่อมง่ายไม่ต้องจ้าง(ช่าง) : อ่างอุดตันฉันซ่อมได้
9 ส.ค. 59
Cooking กับ เชฟ : ซุปครีมตำลึงหญ้าหวานกับขนมปังชีส
9 ส.ค. 59
สาธิต : วิธีการทำลิปบาร์ม
9 ส.ค. 59
ช่วงสาธิต : สร้างสรรค์ผืนผ้า ด้วยการทอมือ
10 ส.ค. 59
Talk : เป็นชาวนาเงินล้านได้ หากวางแผนผสานใช้วิธีเกษตรแบบปลอดภัย
10 ส.ค. 59
ครัวนารี : รังสรรค์เมนู "ข้าวทอดสอดไส้"
10 ส.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : สารพัดวิธีลอกสติ้กเกอร์
11 ส.ค. 59
กระจ่างจิต : สุดยอดอาหารต้องกิน
11 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : หมอดูเก๊หลอกโอนเงิน
11 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดรองเท้า
11 ส.ค. 59
อาหารเป็นยา : กาแฟ
11 ส.ค. 59
NRSH110859-AIR.mp4
11 ส.ค. 59
ช่วงสาธิตอาชีพ : ฉากดอกไม้กระดาษ
11 ส.ค. 59
Talk : โขนเทิดพระเกียรติ ตอน "พิเภกสวามิภักดิ์"
11 ส.ค. 59
ครัวนารี : ซิ่วท้อ
11 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว
12 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : Talk : สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
12 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน
12 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดวางหมอน
15 ส.ค. 59
แบ่งปันเรื่องราวแรงบันดาลใจ : ครูแอ๋ม ครูดนตรีอาสา
15 ส.ค. 59
