"ไก่ยำกบ" เมนูพื้นบ้านไทยโบราณที่ต้องบอกต่อ

"ไก่ยำกบ" เมนูพื้นบ้านไทยโบราณที่ต้องบอกต่อ

นารีกระจ่าง ออกอากาศ 6 มี.ค. 60
69
วันนี้เป็นเมนูพื้นบ้านแซ่บๆ ของทางภาคกลาง ที่มีชื่อว่าไก่ยำกบ กับ เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

ไก่
หัวปลีหั่นฝอย
น้ำพริกเผา
พริกขี้หนูสวน
สาระแหน่
มะขามเปียก
หอมแดงหั่นฝอย
ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ

ตมไก่ให้สุกแล้วฉีกเป็นฝอยๆ
จากนั้นนำหัวปลีไปหั่นเป็นฝอยละเอียด แช่น้ำมะขามเปียกกับเกลือนิดหน่อย เพื่อไม่ให้หัวปลีดำ
เอาส่วนประกอบทุกอย่างคลุกรวมกัน ปรุงรสตามใจชอบ ใส่น้ำตาลนิดหน่อยเพื่อให้รสกลมกล่อม (แต่ถ้าใช้น้ำพริกเผาที่มีรสหวานอยู่แล้วไม่ต้องเติมน้ำตาล)

ติดตามชมรายการนารีกระจ่าง วันจันทร์ที่ 6 มีนาคม 2560 เวลา 09.05 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

"ตีลัญจกร" ฝ่ามือพิชิตโรค
"ตีลัญจกร" ฝ่ามือพิชิตโรค
8 มี.ค. 60
ครัวนารี : "วัฒนธรรมกินของเน่า" ภูมิปัญญาถนอมอาหาร
ครัวนารี : "วัฒนธรรมกินของเน่า" ภูมิปัญญาถนอมอาหาร
8 มี.ค. 60
สุดยอดแม่บ้าน : วิธีทำผักเหี่ยวให้กลับมาสดได้ดังเดิม
สุดยอดแม่บ้าน : วิธีทำผักเหี่ยวให้กลับมาสดได้ดังเดิม
8 มี.ค. 60
“โยนเหรียญลงบ่อสัตว์” พฤติกรรมเสี่ยงโชคสร้างโทษทางอ้อม!
“โยนเหรียญลงบ่อสัตว์” พฤติกรรมเสี่ยงโชคสร้างโทษทางอ้อม!
7 มี.ค. 60
"กดจุดเท้าด้วยตัวเอง".. สะท้อนโรค-รักษาอาการทางร่างกาย
"กดจุดเท้าด้วยตัวเอง".. สะท้อนโรค-รักษาอาการทางร่างกาย
7 มี.ค. 60
ครัวนารี : “ไก่เหล้า” ซุปยาชั้นยอดของชาวจีนแคระ
ครัวนารี : “ไก่เหล้า” ซุปยาชั้นยอดของชาวจีนแคระ
7 มี.ค. 60
สุดยอดแม่บ้าน : วิธีขจัดคราบหินปูนที่เกาะในกาน้ำต้ม
สุดยอดแม่บ้าน : วิธีขจัดคราบหินปูนที่เกาะในกาน้ำต้ม
7 มี.ค. 60
"เงินเดือนน้อย" ใช้จ่ายอย่างไรให้อยู่รอด
"เงินเดือนน้อย" ใช้จ่ายอย่างไรให้อยู่รอด
6 มี.ค. 60
โรคชอบเก็บสะสมของ
โรคชอบเก็บสะสมของ
6 มี.ค. 60
"ไก่ยำกบ" เมนูพื้นบ้านไทยโบราณที่ต้องบอกต่อ
"ไก่ยำกบ" เมนูพื้นบ้านไทยโบราณที่ต้องบอกต่อ
6 มี.ค. 60
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดคราบเหลืองบนเสื้อ
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดคราบเหลืองบนเสื้อ
6 มี.ค. 60
ขนมไทยโบราณตำรับชาววัง “บุหลันดั้นเมฆ”
ขนมไทยโบราณตำรับชาววัง “บุหลันดั้นเมฆ”
3 มี.ค. 60
ขยับร่างกาย..บ๊ายบายความเครียด
ขยับร่างกาย..บ๊ายบายความเครียด
3 มี.ค. 60
รับมืออย่างไร? เมื่อเจอคนแสดงออกทางเพศในที่สาธารณะ!
รับมืออย่างไร? เมื่อเจอคนแสดงออกทางเพศในที่สาธารณะ!
3 มี.ค. 60
"โซเซียลจวก" บ้านพัง! ใครรับผิดชอบ?
"โซเซียลจวก" บ้านพัง! ใครรับผิดชอบ?
2 มี.ค. 60
สร้างสมดุล 'กาย-ใจ' ด้วย 'คริสตัล โบล์ว' คลื่นเสียงบำบัด
สร้างสมดุล 'กาย-ใจ' ด้วย 'คริสตัล โบล์ว' คลื่นเสียงบำบัด
2 มี.ค. 60
ครัวนารี : ไก่ทอดซอสเกาหลี
ครัวนารี : ไก่ทอดซอสเกาหลี
2 มี.ค. 60
สุดยอดแม่บ้าน: วิธีเลือกซื้อกุ้ง
สุดยอดแม่บ้าน: วิธีเลือกซื้อกุ้ง
2 มี.ค. 60
"เกมออนไลน์" จากปัญหาสังคม สู่กีฬาสร้างรายได้
"เกมออนไลน์" จากปัญหาสังคม สู่กีฬาสร้างรายได้
1 มี.ค. 60

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

เมนูโลบะ, สูตรขจัดเครื่องสำอาง, ลอกสิวเสี้ยนด้วยธรรมชาติ
เมนูโลบะ, สูตรขจัดเครื่องสำอาง, ลอกสิวเสี้ยนด้วยธรรมชาติ
20 มี.ค. 60
​"วิสัยทัศน์อุโมงค์" ทฤษฎีขับขี่ปลอดภัยหวังลดอุบัติเหตุ, วิธีแก้ผ้ายางพลาสติกยับ
​"วิสัยทัศน์อุโมงค์" ทฤษฎีขับขี่ปลอดภัยหวังลดอุบัติเหตุ, วิธีแก้ผ้ายางพลาสติกยับ
17 มี.ค. 60
​บริโภคข่าวสารอย่างไรให้ "รู้เท่าทันสื่อ" , วิธีปอกกระเทียมแบบง่ายๆ , ไข่กวนปลากรอบออนโทสต์
​บริโภคข่าวสารอย่างไรให้ "รู้เท่าทันสื่อ" , วิธีปอกกระเทียมแบบง่ายๆ , ไข่กวนปลากรอบออนโทสต์
16 มี.ค. 60
"ชี่กง" เบญจลีลาเลียนแบบสัตว์, งานไหว้ครูมวยไทยโลก ครั้งที่ 13
"ชี่กง" เบญจลีลาเลียนแบบสัตว์, งานไหว้ครูมวยไทยโลก ครั้งที่ 13
15 มี.ค. 60
รับมือโรคหน้าร้อน "ฮีทสโตรก", วิธีป้องกันมอดขึ้นข้าวสาร
รับมือโรคหน้าร้อน "ฮีทสโตรก", วิธีป้องกันมอดขึ้นข้าวสาร
14 มี.ค. 60
เสียโฉมจากถอนฟัน, สูตรเด็ดก๋วยเตี๋ยวแกง, เรื่องเล่าชายแดนใต้
เสียโฉมจากถอนฟัน, สูตรเด็ดก๋วยเตี๋ยวแกง, เรื่องเล่าชายแดนใต้
13 มี.ค. 60
"ยาลดน้ำหนักผสมสารพิษ" ผอมทางลัดที่แลกด้วยชีวิต!,รู้จัก “นาฬิกาชีวิต” เพื่อสุขภาพดีห่างไกลโรค
"ยาลดน้ำหนักผสมสารพิษ" ผอมทางลัดที่แลกด้วยชีวิต!,รู้จัก “นาฬิกาชีวิต” เพื่อสุขภาพดีห่างไกลโรค
10 มี.ค. 60
สืบสาน...สีสัน...สายเส้น เบญจรงค์ดอนไก่ดี จ.สมุทรสาคร, “สูตรบำรุงพืชผัก” ด้วยน้ำหมักสูตรคนเมือง
สืบสาน...สีสัน...สายเส้น เบญจรงค์ดอนไก่ดี จ.สมุทรสาคร, “สูตรบำรุงพืชผัก” ด้วยน้ำหมักสูตรคนเมือง
9 มี.ค. 60
กรรมสิทธิ์ "ที่ดิน" เรื่องสำคัญควรรู้ก่อนครอบครอง, "ตีลัญจกร" ฝ่ามือพิชิตโรค
กรรมสิทธิ์ "ที่ดิน" เรื่องสำคัญควรรู้ก่อนครอบครอง, "ตีลัญจกร" ฝ่ามือพิชิตโรค
8 มี.ค. 60
"โยนเหรียญลงบ่อสัตว์" พฤติกรรมเสี่ยงโชคสร้างโทษทางอ้อม!
"โยนเหรียญลงบ่อสัตว์" พฤติกรรมเสี่ยงโชคสร้างโทษทางอ้อม!
7 มี.ค. 60
โรคชอบเก็บสะสมของ, ขจัดคราบเสื้อ ฝังแค่ไหนก็กำจัดได้, เมนูไก่ยำกบ
โรคชอบเก็บสะสมของ, ขจัดคราบเสื้อ ฝังแค่ไหนก็กำจัดได้, เมนูไก่ยำกบ
6 มี.ค. 60
รับมืออย่างไร? เมื่อเจอคนแสดงออกทางเพศในที่สาธารณะ!, ขยับร่างกาย..บ๊ายบายความเครียด
รับมืออย่างไร? เมื่อเจอคนแสดงออกทางเพศในที่สาธารณะ!, ขยับร่างกาย..บ๊ายบายความเครียด
3 มี.ค. 60
"โซเซียลจวก" บ้านพัง! ใครรับผิดชอบ?, วิธีเลือกซื้อกุ้ง, วิธีบำบัดด้วยคลื่นเสียง
"โซเซียลจวก" บ้านพัง! ใครรับผิดชอบ?, วิธีเลือกซื้อกุ้ง, วิธีบำบัดด้วยคลื่นเสียง
2 มี.ค. 60
"เกมออนไลน์" จากปัญหาสังคม สู่กีฬาสร้างรายได้, "กลองบำบัด" สร้างสมดุลให้ชีวิต
"เกมออนไลน์" จากปัญหาสังคม สู่กีฬาสร้างรายได้, "กลองบำบัด" สร้างสมดุลให้ชีวิต
1 มี.ค. 60
"ต่อมอะดินอยด์โต" ภาวะทำนอนกรน เสี่ยงสมองขาดออกซิเจน!
"ต่อมอะดินอยด์โต" ภาวะทำนอนกรน เสี่ยงสมองขาดออกซิเจน!
28 ก.พ. 60
วิธีแก้ถาดน้ำแข็งติดช่องแช่แข็ง, วิธีการทำแว็กซ์ใช้เอง, เมนูหลนเนื้อปูกุ้งสด,
วิธีแก้ถาดน้ำแข็งติดช่องแช่แข็ง, วิธีการทำแว็กซ์ใช้เอง, เมนูหลนเนื้อปูกุ้งสด,
27 ก.พ. 60
ร่วมสืบสาน งานบุญผะเหวด จังหวัด ร้อยเอ็ด, งานออกร้านภริยาฑูตครั้งที่ 50 ยิ่งช็อปยิ่งได้บุญ, สลัดหลวงพระบาง
ร่วมสืบสาน งานบุญผะเหวด จังหวัด ร้อยเอ็ด, งานออกร้านภริยาฑูตครั้งที่ 50 ยิ่งช็อปยิ่งได้บุญ, สลัดหลวงพระบาง
24 ก.พ. 60
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อวิกฤติอาหารติดหลอดลม, การเลือกซื้อมะพร้าว
การปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อวิกฤติอาหารติดหลอดลม, การเลือกซื้อมะพร้าว
23 ก.พ. 60
รู้ทันกฎหมายยุคไซเบอร์ ซื้อของออนไลน์แบบไม่โดนโกง!, "ไข้กาฬหลังแอ่น" โรค Top5 ที่คนไทยควรรู้
รู้ทันกฎหมายยุคไซเบอร์ ซื้อของออนไลน์แบบไม่โดนโกง!, "ไข้กาฬหลังแอ่น" โรค Top5 ที่คนไทยควรรู้
22 ก.พ. 60
,
กลับขึ้นด้านบน