ชาวบ้านตำบลท่าโพ อำเภอหนองขาหย่าง จังหวัดอุทัยธานี จะพาคุณสมสัณห์ เอี่ยมศิลป์ ไป "แตะผำ" เพื่อนำมาทำอาหาร โดยวิธีการนี้ เป็นภูมิปัญญาดั้งเดิมที่ชาวบ้านสืบทอดมาจากบรรพบุรุษ พร้อมกับเมนูอาหารพื้นบ้านจากผำ ทั้ง แกงผำ, ผัดผำ และไข่เจียวผำ
ติดตามข่าวค่ำ มิติใหม่ทั่วไทย ได้ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.20 – 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ 19.00 - 20.10 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมสดผ่านทีวีออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live