ส่วนผสม
ไข่ไก่ 1 ฟอง , ไข่ไก่ (เอาเฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง, นมสด 200 กรัม , วิปครีม 70 กรัม ,ฟักทองบด 100 กรัม , น้ำตาลทราย 55 กรัม , ฝักวนิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ฟักทองปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วนึ่งจนเนื้อนิ่ม
2. เมื่อเนื้อฟักทองนิ่มได้ที่แล้ว ให้บดละเอียดก่อนผสมด้วยนมสด วนิลา และน้ำตาลทรายแดง (อาจนำไปปั่น เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น)
3. เทลงกระชอนเพื่อกรองเอาส่วนที่เป็นกากออก เพิ่มความเนียนนุ่มให้เนื้อพุดดิ้ง
4. เทฟักทองที่กรองแล้วลงในถ้วย แล้วนำไปตุ๋นโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที
5. เมื่อตุ๋นจนได้ที่ ให้ยกลง แล้วนำไปใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จะได้พุดดิ้งฟักทองเป็นของหวานเย็นๆ สามารถตกแต่งหน้าด้วยส่วนผสมอย่างผลไม้หรือเนื้อฟักทองนึ่งได้ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันพุธที่ 16 พฤศจิกายนนี้ เวลา 09.00 - 10.30 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live
ครัวนารี : พุดดิ้งฟักทอง
ชมคลิปย่อย
ชมคลิปย่อย
ชมแบบเต็มรายการ
ชมแบบเต็มรายการ
“แจ๊สแห่งความทรงจำ”, การซื้อกองุทน ซื้ออย่างไร ซื้อเมื่อไร ได้ประโยชน์สูงสุด, วิธีดูแบงค์ว่าปลอมหรือไม่ปลอม
24 พ.ย. 59
ขยับร่างกาย ห่างไกล "ออฟฟิศซินโดรม" , "เจ้าไตรรงค์" ปลากัดลายธงชาติไทย , ข้าวไข่ข้นกะเพราแกะ
22 พ.ย. 59
เภสัชกรหญิงจิตอาสา ทำงานระดับชุมชนเพื่อผลพัฒนาในระดับชาติ, เลี้ยงดูเด็กด้วยเทคโนโลยี มีผลต่อพัฒนาการ, ไข่ตุ๋นต้มยำกุ้งกะหล่ำปลีม่วง
21 พ.ย. 59
โครงการห้องเรียนดนตรีไม่มีค่าเทอม, สาวขายประกันเสี่ยงภัย, “หนูน้อยจ้าวเวหา” คว้าอันดับ 3 การแข่งขัน Drone 2016
17 พ.ย. 59
จริงหรือไม่? หวีผมบ่อยทำผม "เหี่ยว" , สุดยอดเค้กไทยคว้ารางวัลระดับโลก , ครัวนารี : พุดดิ้งฟักทอง
16 พ.ย. 59
"ตลาดสุขภาวะ" ตลาดเพื่อสุขภาพของคนไทย , ห่อหมกเห็ดพอร์โทเบลโลกับอาจาด , แสงจากพ่อ : บทเพลง "โอ้พระคืนสรวง"
15 พ.ย. 59
เกี่ยวข้าวเป็นเลข 9 จ.ร้อยเอ็ด, "คำเม้า" ศิลปินแผ่นดินไทย, “ข้าว” คุณค่าที่มากกว่าสินค้าเกษตร, ขับรถลุยน้ำต้องทำอย่างไร
10 พ.ย. 59
บุหรี่มือสอง ภัยเงียบในบ้าน , "เพียงพ่อก็พอเพียง" หนังสือ Pop Up ประวัติศาสตร์ , สลัดผักย่างกับน้ำสลัดเสาวรส
8 พ.ย. 59
