คลิปบ้านทุ่ง : “พี่น้องชาติพันธุ์ในไทย” กับสมุนไพรและเครื่องเทศสุดพิเศษ
ภัตตาคารบ้านทุ่งออกอากาศ 17 ธ.ค. 64167 views
#พี่สตังค์ พารู้จัก พืชผักสมุนไพรของพี่น้องชาติพันธุ์ เช่น “ฮ่อวอ (ผักอีหลิน)” ของชาวปกาเกอะญอ “ถั่วเน่าแผ่น” วัตถุดิบติดครัวชาวเหนือ “รากชู” ผักคล้ายกุยช่าย “มะแขว่น” นิยมใส่ลาบเหนือ “ผักกาดแห้ง” อบแห้งโดยการตากแดด “อบเชยป่า” “ตะไคร้ต้น” เครื่องเทศชนิดเมล็ดที่มีกลิ่นหอม