การแปรรูปเเละการนำนวัตกรรมมาใช้สินค้าเกษตรเป็นแนวทางหนึ่งที่จะช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เเบบยั่งยืน / วันนี้มีตัวอย่างของผู้ประกอบการ ของ จ.สมุทรสาคร ที่นำนวัตกรรมแปรรูปเป็นมะพร้าวน้ำดื่มเพิ่มมูลล่าได้สูงถึงร้อยละ30 ต่อลูกพร้อมนำนวัตกรรมการจัดเก็บมะพร้าวสดมาไว้ใช้ในช่วงที่มะพร้าวขาดแคลนได้ด้วย