รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ชุมชนบ้านแม่จันใต้ ต้นกำเนิดกาแฟดังระดับโลก

รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ชุมชนบ้านแม่จันใต้ ต้นกำเนิดกาแฟดังระดับโลก

ดูให้รู้ Dohiru ออกอากาศ 14 ก.พ. 64
109

ณ บ้านแม่จันใต้ จังหวัดเชียงราย บ้านเรือนของชาวอาข่าถูกปรับให้มีความทันยุคทันสมัยขึ้น จากเดิมที่เคยใช้หญ้าคาทำหลังคา และใช้ไม้ไผ่ทำผนังบ้าน มีเยาวชนชาวอาข่าที่เริ่มกลับมาบ้านเกิดเพื่อพัฒนาชุมชน เช่น เป็นผู้ประกอบการด้านเกษตรกรรม โดยเฉพาะ “กาแฟอาข่า” ที่ถือเป็นขุมทรัพย์ของชนเผ่าชาวอาข่า นอกจากนี้ยังมี “ส้มผด” หรือ “สี่มะ” ในภาษาอาข่า ใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหาร ชาวอาข่าจะนำเมล็ดสดมาตากให้แห้ง แล้วนำไปตำก่อนปรุงอาหาร เช่น ต้มปลาสี่มะ “ส้มผด” หรือ “สี่มะ” ให้รสชาติเปรี้ยวคล้ายมะขาม

ชมย้อนหลังรายการดูให้รู้ ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : กระจกเตือนใจก่อนคิดฆ่าตัวตาย
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : กระจกเตือนใจก่อนคิดฆ่าตัวตาย
18 เม.ย. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : โรงแรมปรับตัวสู้โควิด-19
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : โรงแรมปรับตัวสู้โควิด-19
11 เม.ย. 64
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สถานีรถไฟชินจูกุ ปรับปรุงใหม่สะดวกกว่าเดิม
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สถานีรถไฟชินจูกุ ปรับปรุงใหม่สะดวกกว่าเดิม
4 เม.ย. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับเพิ่มแคลเซียมโดยไม่ใช้ยา
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับเพิ่มแคลเซียมโดยไม่ใช้ยา
28 มี.ค. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : อุปกรณ์ป้องกันไวรัสในญี่ปุ่น
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : อุปกรณ์ป้องกันไวรัสในญี่ปุ่น
21 มี.ค. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : วิธีการเช่ารถขับในญี่ปุ่น
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : วิธีการเช่ารถขับในญี่ปุ่น
14 มี.ค. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : นวัตกรรมเครื่องล้างมือฆ่าเชื้อโรค
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : นวัตกรรมเครื่องล้างมือฆ่าเชื้อโรค
7 มี.ค. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สวนสาธารณะลอยฟ้าแห่งใหม่ใจกลางชิบูยะ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สวนสาธารณะลอยฟ้าแห่งใหม่ใจกลางชิบูยะ
28 ก.พ. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ข้าวกล่องสถานีรถไฟที่คนไทยต้องภูมิใจ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ข้าวกล่องสถานีรถไฟที่คนไทยต้องภูมิใจ
21 ก.พ. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ชุมชนบ้านแม่จันใต้ ต้นกำเนิดกาแฟดังระดับโลก
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ชุมชนบ้านแม่จันใต้ ต้นกำเนิดกาแฟดังระดับโลก
14 ก.พ. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : บริการให้เช่าร่มในญี่ปุ่น
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : บริการให้เช่าร่มในญี่ปุ่น
7 ก.พ. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับการปั้นข้าวซูชิ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับการปั้นข้าวซูชิ
31 ม.ค. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับการใช้มีดแล่ปลา
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับการใช้มีดแล่ปลา
24 ม.ค. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับการหุงข้าวเพื่อทำซูชิ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เคล็ดลับการหุงข้าวเพื่อทำซูชิ
17 ม.ค. 64
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : วิธีเก็บใบชา
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : วิธีเก็บใบชา
10 ม.ค. 64
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สิ่งที่น่าเรียนรู้ “ป้ายประกาศในสถานีรถไฟญี่ปุ่น”
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สิ่งที่น่าเรียนรู้ “ป้ายประกาศในสถานีรถไฟญี่ปุ่น”
3 ม.ค. 64
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : การคั่วเมล็ดกาแฟด้วยระบบคอมพิวเตอร์
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : การคั่วเมล็ดกาแฟด้วยระบบคอมพิวเตอร์
27 ธ.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : TOUCH TO GO ร้านสะดวกซื้อที่ไม่มีพนักงานขาย
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : TOUCH TO GO ร้านสะดวกซื้อที่ไม่มีพนักงานขาย
13 ธ.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : บริการที่ใส่ใจในสถานีรถไฟญี่ปุ่น
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : บริการที่ใส่ใจในสถานีรถไฟญี่ปุ่น
6 ธ.ค. 63

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

หมูกระทะพารุ่ง กลยุทธ์ร้านอาหารไทยในญี่ปุ่น
หมูกระทะพารุ่ง กลยุทธ์ร้านอาหารไทยในญี่ปุ่น
18 เม.ย. 64
ข้าวแกง ข้าวปั้น ร้านตัดผม ยังขายดีเข้าคิวเพราะอะไร ?
ข้าวแกง ข้าวปั้น ร้านตัดผม ยังขายดีเข้าคิวเพราะอะไร ?
11 เม.ย. 64
มองวิกฤติเป็นโอกาส : เปลี่ยนโรงแรมเป็น ?
มองวิกฤติเป็นโอกาส : เปลี่ยนโรงแรมเป็น ?
4 เม.ย. 64
เคล็ดลับที่ต้องดู : สาวใสในวัย 80
เคล็ดลับที่ต้องดู : สาวใสในวัย 80
28 มี.ค. 64
หน้ากากอนามัยแบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อน
หน้ากากอนามัยแบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อน
21 มี.ค. 64
บริการส่งอาหาร แข่งอย่างไรให้รอด
บริการส่งอาหาร แข่งอย่างไรให้รอด
14 มี.ค. 64
กันดั้มเคลื่อนไหวได้ กับ โซเม็งที่ไม่ได้กินในฤดูร้อน
กันดั้มเคลื่อนไหวได้ กับ โซเม็งที่ไม่ได้กินในฤดูร้อน
7 มี.ค. 64
อัปเดตญี่ปุ่น ชิบูยะ อาซากูซะ
อัปเดตญี่ปุ่น ชิบูยะ อาซากูซะ
28 ก.พ. 64
เที่ยววิถีใหม่ในเมืองออนเซ็น
เที่ยววิถีใหม่ในเมืองออนเซ็น
21 ก.พ. 64
เที่ยวเมืองไทยให้คนญี่ปุ่นดู
เที่ยวเมืองไทยให้คนญี่ปุ่นดู
14 ก.พ. 64
วิธีรู้จักเมืองไทยของคนญี่ปุ่น…บวชพระ
วิธีรู้จักเมืองไทยของคนญี่ปุ่น…บวชพระ
7 ก.พ. 64
น้ำบาดาล...ภูมิปัญญาเพื่อความอยู่รอด
น้ำบาดาล...ภูมิปัญญาเพื่อความอยู่รอด
23 มิ.ย. 55
ไปเรียนเป็นเชฟซูชิเพื่อคนที่รัก
ไปเรียนเป็นเชฟซูชิเพื่อคนที่รัก
31 ม.ค. 64
ไปเรียนทำซูชิให้กลายเป็นอาชีพ
ไปเรียนทำซูชิให้กลายเป็นอาชีพ
24 ม.ค. 64
ไปเรียนทำซูชิให้หายคิดถึงญี่ปุ่นกัน !!!
ไปเรียนทำซูชิให้หายคิดถึงญี่ปุ่นกัน !!!
17 ม.ค. 64
เที่ยวดอยจิบชาไทยที่ได้รางวัลชาโลก
เที่ยวดอยจิบชาไทยที่ได้รางวัลชาโลก
10 ม.ค. 64
เที่ยวแบบมรดกโลกที่ไร่ชาและวาซาบิ
เที่ยวแบบมรดกโลกที่ไร่ชาและวาซาบิ
3 ม.ค. 64
กาแฟดอยจากไทย ครองใจคนญี่ปุ่น
กาแฟดอยจากไทย ครองใจคนญี่ปุ่น
27 ธ.ค. 63
สื่อสาธารณะญี่ปุ่น NHK
สื่อสาธารณะญี่ปุ่น NHK
5 ม.ค. 57
,

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

หมูมีความรัก

ดูให้รู้ Dohiru

หมูมีความรัก

นัตโตะ ถั่วที่น่ากินที่สุดในญี่ปุ่น

ดูให้รู้ Dohiru

นัตโตะ ถั่วที่น่ากินที่สุดในญี่ปุ่น

เค้กมีจุดขาย วันละหมื่นชิ้น

ดูให้รู้ Dohiru

เค้กมีจุดขาย วันละหมื่นชิ้น

กลับขึ้นด้านบน