หอมกลิ่นวิถีถิ่นอีสาน บ้านประโดก จ.นครราชสีมา

หอมกลิ่นวิถีถิ่นอีสาน บ้านประโดก จ.นครราชสีมา

ทั่วถิ่นแดนไทย ออกอากาศ 1 ธ.ค. 61
82

ความเป็นมา
"บ้านประโดก" ต.หมื่นไวย อ.เมือง จ.นครราชสีมา มีลักษณะภูมิประเทศตั้งอยู่บนเนินสูงคล้ายเกาะ มีน้ำล้อมรอบ โอบล้อมด้วยทุ่งนา เป็นถิ่นที่ตั้งอยู่เดิมของชาวภาคอีสาน ชื่อบ้านตามภาษาท้องถิ่นเรียกว่า "บ้านป่าโดน" คำว่าป่าโดน ใช้เรียกบริเวณที่อุดมสมบูรณ์ด้วยต้นกระโดนโคก กระโดนทุ่ง และกระโดนหิน หรือภาษากลางเรียกต้นกระโดนทุ่งว่า "ต้นจิก" ต่อมาก็เพี้ยนชื่อมาเป็น "บ้านป่าโดก" และเพี้ยนมาเป็น "บ้านประโดก" มาถึงปัจจุบัน

เส้นเลี้ยงชีพ
บ้านประโดก เป็นหมู่บ้านดั้งเดิมคู่เมืองโคราชมาตั้งแต่โบราณ ชาวบ้านดั้งเดิมมีอาชีพทำนาปลูกข้าว ส่วนอาชีพรองที่สืบทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษคือ "การทำขนมจีนน้ำยา" มีความโดดเด่นที่วิธีการทำเส้น เส้นขนมจีนบ้านประโดกเป็นแป้งหมัก ทำให้เส้นที่ได้นั้นนุ่ม ลื่น มีกลิ่นหอมจากการหมัก เส้นที่ได้ไม่ขาวอย่างขนมจีนแป้งสด มีสีขุ่นค่อนข้างเหลือง เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่บรรพบุรุษถ่ายทอดให้รุ่นต่อรุ่นมา และถือว่าเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านประโดกมาจนถึงปัจจุบัน

กินเที่ยวในบ้าน
ชุมชนบ้านประโดก เป็นหมู่บ้านที่ขึ้นชื่อมากในเรื่องของการทำขนมจีน เอกลักษณ์อีกหนึ่งอย่างที่ชาวประโดกมีก็คือการพูดภาษาโคราช ชาวบ้านมีความเป็นกันเอง ใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย ขนมจีนประโดก จะมีความเหนียวกว่าเส้นขนมจีนของที่อื่น และน้ำยามีกลิ่นหอมกลมกล่อม ลักษณะพิเศษของน้ำยาคือ การต้มเครื่องแกงพร้อมปลาสด ๆ ที่หาได้จากลำเหมืองที่ไหลมาจากเขื่อนลำตะคอง มีทั้งใส่กะทิและไม่ใส่กะทิ มีรสชาติที่เข้มข้น หอมเครื่องแกง ขนมจีนน้ำยาของบ้านประโดกเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองโคราชมานาน ตลอดเส้นทางในหมู่บ้านก็จะมีร้านขายขนมจีนน้ำยาอยู่ตามข้างทางของหมู่บ้าน และมาบ้านนี้แล้วลองมาชิมขนมนางเล็ดกรอบ ๆ หวาน ๆ ขนมโบราณอย่างขนมฝักบัว ที่หอมกลิ่นใบเตย และที่ชุมชนแห่งนี้ยังมีโบสถ์เก่ากลางน้ำของวัดหมื่นไวย ที่มีอายุเก่าแก่กว่า 300 ปี มาแล้วก็แวะมาเข้าไปกราบพระประธานปางป่าเลไลย์ เพื่อความเป็นสิริมงคลกัน

ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน หอมกลิ่นวิถีถิ่นอีสาน บ้านประโดก จ.นครราชสีมา วันเสาร์ที่ 1 ธันวาคม 2561 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

สุขหัวใจที่ปลายด้ามขวาน บ้านภูเขาทอง จ.นราธิวาส
สุขหัวใจที่ปลายด้ามขวาน บ้านภูเขาทอง จ.นราธิวาส
16 ก.พ. 62
อยู่ดี มีสุข บ้านศาลาแดงเหนือ จ.ปทุมธานี
อยู่ดี มีสุข บ้านศาลาแดงเหนือ จ.ปทุมธานี
9 ก.พ. 62
รักษาถิ่นฐาน วิถีแห่งลาวครั่งบ้านโคก จ.สุพรรณบุรี
รักษาถิ่นฐาน วิถีแห่งลาวครั่งบ้านโคก จ.สุพรรณบุรี
2 ก.พ. 62
คงความสมบูรณ์ของตัวตน บ้านกองม่องทะ จ.กาญจนบุรี
คงความสมบูรณ์ของตัวตน บ้านกองม่องทะ จ.กาญจนบุรี
19 ม.ค. 62
สายหมอกแห่งความสุข เขาตะเคียนโง๊ะ จ.เพชรบูรณ์
สายหมอกแห่งความสุข เขาตะเคียนโง๊ะ จ.เพชรบูรณ์
12 ม.ค. 62
อบอุ่นด้วยไมตรี ที่บ้านเหม้า จ.ร้อยเอ็ด
อบอุ่นด้วยไมตรี ที่บ้านเหม้า จ.ร้อยเอ็ด
29 ธ.ค. 61
จากธรรมชาติสู่วิถีถิ่น บ้านหนองปลิง จ.สุราษฎร์ธานี
จากธรรมชาติสู่วิถีถิ่น บ้านหนองปลิง จ.สุราษฎร์ธานี
22 ธ.ค. 61
เสน่ห์บ้านสวนสุขใจริมเลบ้านพังราด จ.ระยอง
เสน่ห์บ้านสวนสุขใจริมเลบ้านพังราด จ.ระยอง
15 ธ.ค. 61
สานรัก สานสุข บ้านห้วยเกรียบ จ.ประจวบคีรีขันธ์
สานรัก สานสุข บ้านห้วยเกรียบ จ.ประจวบคีรีขันธ์
8 ธ.ค. 61
หอมกลิ่นวิถีถิ่นอีสาน บ้านประโดก จ.นครราชสีมา
หอมกลิ่นวิถีถิ่นอีสาน บ้านประโดก จ.นครราชสีมา
1 ธ.ค. 61
อยู่แบบคนบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
อยู่แบบคนบางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา
24 พ.ย. 61
นครสุข นครชุม จ.พิษณุโลก
นครสุข นครชุม จ.พิษณุโลก
17 พ.ย. 61
คงไว้ซึ่งตัวตนและความสุข บ้านแขนน จ.ภูเก็ต
คงไว้ซึ่งตัวตนและความสุข บ้านแขนน จ.ภูเก็ต
10 พ.ย. 61
เรียนรู้อย่างสุขใจที่บ้านหล่อโย จ.เชียงราย
เรียนรู้อย่างสุขใจที่บ้านหล่อโย จ.เชียงราย
3 พ.ย. 61
ใจเป็นสุข ในเมืองสุข บ้านตะปอน จ.จันทบุรี
ใจเป็นสุข ในเมืองสุข บ้านตะปอน จ.จันทบุรี
27 ต.ค. 61
สืบสานวิถีคนไทโส้ ที่บ้านโพนจาน จ.นครพนม
สืบสานวิถีคนไทโส้ ที่บ้านโพนจาน จ.นครพนม
20 ต.ค. 61
ความงดงามในแบบวิถีถิ่นใต้ บ้านทางงอ จ.สตูล
ความงดงามในแบบวิถีถิ่นใต้ บ้านทางงอ จ.สตูล
6 ต.ค. 61
สุขด้วยวิถีภูไท ที่บ้านคำเดือย จ.อำนาจเจริญ
สุขด้วยวิถีภูไท ที่บ้านคำเดือย จ.อำนาจเจริญ
29 ก.ย. 61
วิถีชาวมอญรามัญ วัฒนธรรมพื้นถิ่นบ้านม่วง จ.ราชบุรี
วิถีชาวมอญรามัญ วัฒนธรรมพื้นถิ่นบ้านม่วง จ.ราชบุรี
22 ก.ย. 61

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

เรียนรู้วิถีไทย : ต้นกะพงยักษ์
เรียนรู้วิถีไทย : ต้นกะพงยักษ์
16 ก.พ. 62
เรียนรู้วิถีไทย : เครื่องกรองน้ำแบบโบราณ
เรียนรู้วิถีไทย : เครื่องกรองน้ำแบบโบราณ
9 ก.พ. 62
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมตาวัวตาควาย
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมตาวัวตาควาย
2 ก.พ. 62
เรียนรู้วิถีไทย : กระดิ่งดั้งเดิม
เรียนรู้วิถีไทย : กระดิ่งดั้งเดิม
26 ม.ค. 62
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมทองโย๊ะ
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมทองโย๊ะ
19 ม.ค. 62
เรียนรู้วิถีไทย : ก่อนจะมาเป็นผ้าทอสวย ๆ
เรียนรู้วิถีไทย : ก่อนจะมาเป็นผ้าทอสวย ๆ
29 ธ.ค. 61
เรียนรู้วิถีไทย : ชมวิว ดื่มด่ำบรรยากาศที่สวยงาม
เรียนรู้วิถีไทย : ชมวิว ดื่มด่ำบรรยากาศที่สวยงาม
22 ธ.ค. 61
เรียนรู้วิถีไทย : น้ำสำรอง
เรียนรู้วิถีไทย : น้ำสำรอง
15 ธ.ค. 61
เรียนรู้วิถีไทย : งานจักสาน บ้านห้วยเกรียบ จ.ประจวบคีรีขันธ์
เรียนรู้วิถีไทย : งานจักสาน บ้านห้วยเกรียบ จ.ประจวบคีรีขันธ์
8 ธ.ค. 61
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมจีน บ้านประโดก
เรียนรู้วิถีไทย : ขนมจีน บ้านประโดก
1 ธ.ค. 61
เรียนรู้วิถีไทย : ต้นตาล บ้านบางคล้า
เรียนรู้วิถีไทย : ต้นตาล บ้านบางคล้า
24 พ.ย. 61
เรียนรู้วิถีไทย : งานฝีมือของคุณตา
เรียนรู้วิถีไทย : งานฝีมือของคุณตา
17 พ.ย. 61
เรียนรู้วิถีไทย : อาหารพื้นถิ่นบ้านแขนน จ.ภูเก็ต
เรียนรู้วิถีไทย : อาหารพื้นถิ่นบ้านแขนน จ.ภูเก็ต
10 พ.ย. 61
เรียนรู้วิถีไทย : ของเล่นทำมือ
เรียนรู้วิถีไทย : ของเล่นทำมือ
3 พ.ย. 61
เรียนรู้วิถีไทย : วิธีการดูปูนิ่ม
เรียนรู้วิถีไทย : วิธีการดูปูนิ่ม
27 ต.ค. 61
เรียนรู้วิถีไทย : เมี่ยงปู
เรียนรู้วิถีไทย : เมี่ยงปู
20 ต.ค. 61
เรียนรู้วิถีไทย : พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านวัดม่วง
เรียนรู้วิถีไทย : พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านวัดม่วง
22 ก.ย. 61
เรียนรู้วิถีไทย : ตลาดเช้าที่บ้านปลายทอน
เรียนรู้วิถีไทย : ตลาดเช้าที่บ้านปลายทอน
15 ก.ย. 61
เรียนรู้วิถีไทย : พวงมโหตร
เรียนรู้วิถีไทย : พวงมโหตร
8 ก.ย. 61

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

สายหมอกโอบเรา เขาไข่นุ้ย บ้านฝ่ายท่า จ.พังงา

ทั่วถิ่นแดนไทย

สายหมอกโอบเรา เขาไข่นุ้ย บ้านฝ่ายท่า จ.พังงา

รอยยิ้มแห่งท้องทะเลตะวันออก บ้านหัวแหลม จ.จันทบุรี

ทั่วถิ่นแดนไทย

รอยยิ้มแห่งท้องทะเลตะวันออก บ้านหัวแหลม จ.จันทบุรี

มนต์เสน่ห์แห่งผู้ไทย บ้านโคกโก่ง จ.กาฬสินธุ์

ทั่วถิ่นแดนไทย

มนต์เสน่ห์แห่งผู้ไทย บ้านโคกโก่ง จ.กาฬสินธุ์

กลับขึ้นด้านบน