เวือระพอม(ขนมตดหมา)

เวือระพอม(ขนมตดหมา)

ครัวเชฟน้อย ออกอากาศ 3 ก.ย. 59
137

ครัวเชฟน้อยเสาร์นี้ไปเข้าครัวกันที่ บ้านกุดนาแก้ว ต.ภูฝ้าย อ.ขุนหาญ จ.ศรีสะเกษ เป็นหมู่บ้านอนุรักษ์วัฒนธรรมขะแมร์ ชุมชนที่นี่มีอาชีพทำนา ทอผ้า ปลูกข้าวโพด และยังคงรักษาประเพณีวัฒนธรรมด้านความเชื่อดั้งเดิม การแต่งกาย ภาษา อาหารพื้นบ้าน ดนตรีและการร่ายรำต่างๆไว้อย่างเข้มแข็ง โดยมีผู้รู้ที่เป็นปราชญ์ชาวบ้านเป็นผู้นำในการประกอบพิธีกรรมต่างๆของหมู่บ้าน

"ขนมเวือระพอม" ที่สืบต่อกันมา จะทำและใช้ในประเพณี "แซนตา" ช่วงเดือนมีนาคม เป็นการเสี่ยงทายน้ำฝน จะมีการทำขนมเซ่นตา เสี่ยงทายและแผ้วถางป่า เพื่อบุกเบิกพื้นที่ป่ามาทำนา บุกเบิกป่าเวือระพอม(เครือตดหมา) ซึ่งในเดือนนี้จะทำขนมกันทุกครัวเรือน

ภารกิจเข้าครัวสัปดาห์นี้จะเป็นอย่างไร ติดตามได้ใน ครัวเชฟน้อย ตอน เวือระพอม(ขนมตดหมา) วันเสาร์ที่ 3 กันยายน เวลา 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/Live

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ปรุงน้อยอร่อยดี
ปรุงน้อยอร่อยดี
1 ต.ค. 59
หอมชูคู่อาข่า
หอมชูคู่อาข่า
24 ก.ย. 59
หมกดอกแคป่า
หมกดอกแคป่า
17 ก.ย. 59
แกงอ่อมหอยจูบ
แกงอ่อมหอยจูบ
10 ก.ย. 59
เวือระพอม(ขนมตดหมา)
เวือระพอม(ขนมตดหมา)
3 ก.ย. 59
ขนมจีนหลากสี
ขนมจีนหลากสี
27 ส.ค. 59
หวายป่าสู่เมือง
หวายป่าสู่เมือง
20 ส.ค. 59
อาหารในสวนลำไย
อาหารในสวนลำไย
6 ส.ค. 59
ครัวเชฟน้อย : อาหารจากป่า
ครัวเชฟน้อย : อาหารจากป่า
30 ก.ค. 59
ลานตากฟ้า กับเชฟโชกุน และ ‪เชฟต้นหลิว
ลานตากฟ้า กับเชฟโชกุน และ ‪เชฟต้นหลิว
23 ก.ค. 59
ไร่ดินดีใจ
ไร่ดินดีใจ
16 ก.ค. 59
ข้าวซอยน้อย
ข้าวซอยน้อย
9 ก.ค. 59
เชฟน้อยที่ปรางค์กู่
เชฟน้อยที่ปรางค์กู่
2 ก.ค. 59

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

ครัวเชฟน้อย : แกงป่าใส่ปลา
ครัวเชฟน้อย : แกงป่าใส่ปลา
30 ก.ค. 59
ครัวเชฟน้อย : น้ำพริกป่า
ครัวเชฟน้อย : น้ำพริกป่า
30 ก.ค. 59
ครัวเชฟน้อย : วิธีทำขนมปังฝรังเศสและแยมส้มซ่า
ครัวเชฟน้อย : วิธีทำขนมปังฝรังเศสและแยมส้มซ่า
16 ก.ค. 59
ครัวเชฟน้อย : วิธีทำข้าวซอยน้อย
ครัวเชฟน้อย : วิธีทำข้าวซอยน้อย
9 ก.ค. 59
กลับขึ้นด้านบน