ซาร่าห์ตะลุยยุโรป ตอนที่ 5

ซาร่าห์ตะลุยยุโรป ตอนที่ 5

ท่องโลกกว้าง ออกอากาศ 4 ต.ค. 62

***ชมย้อนหลังสารคดีซาร่าห์ตะลุยยุโรป ตอนที่ 5 ตั้งแต่วันที่ 4 - 19 ต.ค. 62 (หลังรายการออกอากาศ) สามารถรับชมได้เฉพาะในประเทศไทยเท่านั้น***

Sarah Wiener Perfect Produce Tour : Ep.5

แคว้นกัสกอญขึ้นชื่อว่ามีไก่ตอนที่มีเนื้ออร่อยที่สุดในบรรดาไก่ทั้งหลาย เป็นไก่สายพันธุ์เก่าแก่ซึ่งคนไม่นิยมเลี้ยงเพราะมันขยายพันธุ์ช้ามาก สำหรับไก่กัสกอญขนานแท้ต้องมีขนดำทั้งตัว มีสีอื่นแซมไม่ได้เลย อุ้งเท้าขาว เท้าสีเทา เหนียง และหงอนสีแดงจัด ถ้าผิดจากคุณสมบัติเหล่านี้เพียงข้อเดียวมันจะไม่ได้ถูกกันไว้เป็นพ่อแม่พันธุ์ ไก่ที่ตอนแล้วจะมีไขมันมาก ช่วยให้เนื้ออร่อย

อาหารจากไก่กัสกอญที่ขึ้นชื่อมากคือไก่ในวุ้น ด้วยการนำไก่ทั้งเนื้อทั้งหนังของมันมาหมักเกลือ พริกไทยใส่ขวดโหลแล้วนำไปต้มให้สุกจากนั้นปล่อยไว้ให้หนังของมันละลายกลายเป็นวุ้น ไก่ในวุ้นนี้จะเก็บไว้ได้นาน

ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.00 - 18.50 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แท็ก

กลับขึ้นด้านบน