ตะลุยตลาดอาหารโลก ตอน ไฟร์บวร์ก

ตะลุยตลาดอาหารโลก ตอน ไฟร์บวร์ก

ท่องโลกกว้าง ออกอากาศ 18 พ.ค. 60

# FOOD MARKETS IN THE BELLY OF THE CITY S.2 : FREIBURG

ไฟร์บวร์กเป็นเมือง 'เขียว' แห่งเยอรมนี ที่อยู่รอบมหาวิหารยุคกอทิก คือมึนสเทอร์มาร์คท์ ตลาดอาหารของเมือง ทุกๆ เช้า 6 วันต่อสัปดาห์ เกษตรกรจากป่าดำจะนำปลาเทราต์ ซอสเพสโตสมุนไพร เบอรี่ป่า และแฮมรมควันที่มีชื่อระดับโลกมายังเมืองนี้ และยังมีมาจากเนินเขาแห่งไคแซร์ชตึล บริเวณอากาศอบอุ่นที่ผลิตไวน์ขาวที่สำคัญที่สุดตัวหนึ่งของเยอรมนีและแอสพารากัสขาวที่โด่งดัง

ในตลาดกลางแจ้งที่มีมนต์ขลังนี้ ลูกค้ารู้ว่า "เราเป็นสิ่งที่เรากิน" และไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกมังสวิรัติหรือชีสเค้กแบบดั้งเดิม ก็เป็นวิธีทำและที่มาของมันนี่เองที่ทำให้มันเป็นอาหารเปี่ยมคุณภาพ

ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 17.05 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน เทือกเขาตระการตา
ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน เทือกเขาตระการตา
16 ต.ค. 62
ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน อาณาจักรเหยี่ยวเพเรกริน
ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน อาณาจักรเหยี่ยวเพเรกริน
15 ต.ค. 62
ซาร่าห์ตะลุยยุโรป ตอนที่ 5
ซาร่าห์ตะลุยยุโรป ตอนที่ 5
4 ต.ค. 62
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ปลาปักเป้า
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ปลาปักเป้า
2 ต.ค. 62
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ราชาแห่งกุ้งมังกร
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ราชาแห่งกุ้งมังกร
2 ต.ค. 62
กลับขึ้นด้านบน