ตะลุยตลาดอาหารโลก ตอน ฟลอเรนซ์

ตะลุยตลาดอาหารโลก ตอน ฟลอเรนซ์

ท่องโลกกว้าง ออกอากาศ 17 พ.ค. 60

# FOOD MARKETS IN THE BELLY OF THE CITY S.2 : FIRENZE

เมืองหลวงแห่งยุคเรอเนสซองส์นี้คือต้นกำเนิดแนวคิดตลาดอาหารในเมือง เมื่อกว่า 1,000 ปีก่อน เกษตรกรจากชนบทเข้ามาที่จัตุรัสหลักของฟลอเรนซ์ และเอาอาหารมาให้ช่างฝีมือ พ่อค้า และนายธนาคารเพื่อแลกเงิน

ธรรมเนียมนั้นยังมีอยู่จนทุกวันนี้ และการเดินไปตามแผงที่เมอร์กาโต เซนตราเลในย่านซานลอเรนโซ คือการได้ลิ้มลองขุมทรัพย์อาหารที่ดีที่สุดที่แคว้นทัสคานีมีให้ ตั้งแต่น้ำมันมะกอกแห่งเนินเขาฟีโซเลไปถึงหัวหอมจากเขตเซอร์ตัลโดที่ตั้งมาตั้งแต่ยุคกลาง และขึ้นไปถึงเขตอนุรักษ์ธรรมชาติซานมาร์เซลโล ที่มีเนื้อเค็มแบบทัสกัน เราจะได้พบเขตผลิตอาหารที่รสชาติเรียบง่ายและแท้จริงคือสิ่งที่โดดเด่นที่สุด และเป็นที่ที่ธรรมเนียมอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลกมีการพัฒนาไปอยู่เรื่อย ๆ

ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 17.05 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน เทือกเขาตระการตา
ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน เทือกเขาตระการตา
16 ต.ค. 62
ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน อาณาจักรเหยี่ยวเพเรกริน
ทีโรล แดนมหัศจรรย์ ตอน อาณาจักรเหยี่ยวเพเรกริน
15 ต.ค. 62
ซาร่าห์ตะลุยยุโรป ตอนที่ 5
ซาร่าห์ตะลุยยุโรป ตอนที่ 5
4 ต.ค. 62
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ปลาปักเป้า
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ปลาปักเป้า
2 ต.ค. 62
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ราชาแห่งกุ้งมังกร
ตามรอยตลาดสึกิจิ ตอน ราชาแห่งกุ้งมังกร
2 ต.ค. 62
กลับขึ้นด้านบน