ซาราห์ตะลุยเอเชีย ตอน มังสวิรัติในอินเดีย

ออกอากาศ10 พ.ย. 60

# SARAH WIENER IN ASIA: VEGETARIAN INDIA

ซาราห์ วีแนร์ ออกเดินทางค้นหาความอร่อยในรัฐคุชราตทางตะวันตกของอินเดีย ซึ่งประชากรเป็นมังสวิรัติ อาหารหลักที่นี่คือถั่วชิกพี ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารมากและโปรตีนสูง เป็นส่วนผสมหลักของซาบจิ อาหารจานเผ็ดที่ครอบครัวชาวนาสอนเชฟของเราทำ

จากนั้นเธอก็เดินทางไปยังสหกรณ์ผู้ผลิตนมรายเล็ก ซึ่งจะพาเธอไปดูวิธีทำ 3 วัตถุดิบหลักของอาหารอินเดีย คือกี หรือเนยใส, ลาสซี หรือนมเปรี้ยว และโคยา หรือก้อนนมหวาน

จากนั้นซาร่าห์ก็ได้รับเชิญไปทานมื้อเย็นกับบิเจนและภรรยา ที่บ้านของทั้งสอง เธอได้ชิมไบเรียนีผัก และโดคลา ซึ่งเป็นก้อนแป้งนึ่ง อาหารมังสวิรัติยังเป็นมาตรฐานของร้านอาหารทั่วไปด้วย อย่างที่ชังการ์ บาสเน็ท เชฟในโรงแรมใหญ่แห่งหนึ่งจะบอกเรา เมื่อเขาทำอุนดียู อาหารจานเด็ดของถิ่นนี้

ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 17.05 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

# SARAH WIENER IN ASIA: VEGETARIAN INDIA

ซาราห์ วีแนร์ ออกเดินทางค้นหาความอร่อยในรัฐคุชราตทางตะวันตกของอินเดีย ซึ่งประชากรเป็นมังสวิรัติ อาหารหลักที่นี่คือถั่วชิกพี ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารมากและโปรตีนสูง เป็นส่วนผสมหลักของซาบจิ อาหารจานเผ็ดที่ครอบครัวชาวนาสอนเชฟของเราทำ

จากนั้นเธอก็เดินทางไปยังสหกรณ์ผู้ผลิตนมรายเล็ก ซึ่งจะพาเธอไปดูวิธีทำ 3 วัตถุดิบหลักของอาหารอินเดีย คือกี หรือเนยใส, ลาสซี หรือนมเปรี้ยว และโคยา หรือก้อนนมหวาน

จากนั้นซาร่าห์ก็ได้รับเชิญไปทานมื้อเย็นกับบิเจนและภรรยา ที่บ้านของทั้งสอง เธอได้ชิมไบเรียนีผัก และโดคลา ซึ่งเป็นก้อนแป้งนึ่ง อาหารมังสวิรัติยังเป็นมาตรฐานของร้านอาหารทั่วไปด้วย อย่างที่ชังการ์ บาสเน็ท เชฟในโรงแรมใหญ่แห่งหนึ่งจะบอกเรา เมื่อเขาทำอุนดียู อาหารจานเด็ดของถิ่นนี้

ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 17.05 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย