Online first Ep.73 ป่นปลาร้าทรงเครื่อง อาหารพื้นถิ่นวิถีลาวพนัสฝีมือเชฟชุมชน

Online first Ep.73 ป่นปลาร้าทรงเครื่อง อาหารพื้นถิ่นวิถีลาวพนัสฝีมือเชฟชุมชน

ฟังเสียงประเทศไทย ออกอากาศ 13 ส.ค. 62
90

เชฟชุมชนกับการทำอาหารจากปลาร้าของดีชุมชน ต.ไร่หลักทอง อ.พนัสนิคม จ.ชลบุรี ความสมบูรณ์ของทรัพยากรในท้องถิ่นผสานภูมิปัญญา “ลาวพนัส” กลายมาเป็นวัตถุดิบการทำอาหารชั้นดีที่การันตีโดยเชฟมิชลินสตาร์ ตามไปดู ไปชิม “ป่นปลาร้าทรงเครื่อง” อาหารพื้นถิ่นวิถีลาวพนัสฝีมือเชฟชุมชน

ฟังเสียงคนชลบุรีในรายการฟังเสียงประเทศไทย สดเฉพาะออนไลน์ www.facebook.com/ThaiPBSFan และ www.youtube.com/ThaiPBS ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/ThailandLive

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

คนลาวในพนัสนิคม วิถีชุมชน ต.ไร่หลักทอง
คนลาวในพนัสนิคม วิถีชุมชน ต.ไร่หลักทอง
21 ก.ย. 62
การจัดการระบบเกษตรกรรม เพื่อรับมือภัยพิบัติและความอยู่รอดของชุมชน
การจัดการระบบเกษตรกรรม เพื่อรับมือภัยพิบัติและความอยู่รอดของชุมชน
14 ก.ย. 62
อ้อยแปลงใหญ่ กับการจัดการพื้นที่รวมกลุ่มไม่เผา
อ้อยแปลงใหญ่ กับการจัดการพื้นที่รวมกลุ่มไม่เผา
7 ก.ย. 62
ผืนตาลเมืองเพชร เศรษฐกิจเกษตรชุมชน
ผืนตาลเมืองเพชร เศรษฐกิจเกษตรชุมชน
13 ก.ค. 62
คนรุ่นใหม่สืบค้นประวัติศาสตร์ เพื่อออกแบบอนาคตเมืองลับแล
คนรุ่นใหม่สืบค้นประวัติศาสตร์ เพื่อออกแบบอนาคตเมืองลับแล
31 ส.ค. 62
กองทุนขยะบุญ คนนาวัง
กองทุนขยะบุญ คนนาวัง
24 ส.ค. 62
ทางออกเกษตรเคมี เริ่มที่ชุมชน ?
ทางออกเกษตรเคมี เริ่มที่ชุมชน ?
17 ส.ค. 62
Online first Ep.75 เยือนศูนย์จักสานใหญ่เมืองพนัส คุยอนาคตงานหัตถศิลป์ชุมชน
Online first Ep.75 เยือนศูนย์จักสานใหญ่เมืองพนัส คุยอนาคตงานหัตถศิลป์ชุมชน
14 ส.ค. 62
Online first Ep.74 อนาคตที่ท้าทายของเมืองน่าอยู่ "พนัสนิคม"
Online first Ep.74 อนาคตที่ท้าทายของเมืองน่าอยู่ "พนัสนิคม"
14 ส.ค. 62
Online first Ep.73 ป่นปลาร้าทรงเครื่อง อาหารพื้นถิ่นวิถีลาวพนัสฝีมือเชฟชุมชน
Online first Ep.73 ป่นปลาร้าทรงเครื่อง อาหารพื้นถิ่นวิถีลาวพนัสฝีมือเชฟชุมชน
13 ส.ค. 62
นักต่อสู้สารเคมี คนศรีบุญเรือง
นักต่อสู้สารเคมี คนศรีบุญเรือง
10 ส.ค. 62
ช่างเมืองเพชร คุณค่าคู่ความงาม
ช่างเมืองเพชร คุณค่าคู่ความงาม
3 ส.ค. 62
เมืองช่างแห่งสยาม อนาคตเมืองเพชร
เมืองช่างแห่งสยาม อนาคตเมืองเพชร
27 ก.ค. 62
Online first Ep.72 สวนวนเกษตร ฟื้นป่าสู่การจัดการภัยพิบัติ
Online first Ep.72 สวนวนเกษตร ฟื้นป่าสู่การจัดการภัยพิบัติ
24 ก.ค. 62
Online first Ep.71 ไร่อ้อยกับโจทย์ใหญ่หิมะดำ
Online first Ep.71 ไร่อ้อยกับโจทย์ใหญ่หิมะดำ
23 ก.ค. 62
Online first Ep.70 เมืองลับแลจะโตแบบไหน ? จากต้นทุนวัฒนธรรมที่มี
Online first Ep.70 เมืองลับแลจะโตแบบไหน ? จากต้นทุนวัฒนธรรมที่มี
22 ก.ค. 62
เล่าเรื่องผ้าดึกดำบรรพ์
เล่าเรื่องผ้าดึกดำบรรพ์
20 ก.ค. 62
ห้องเรียนธรณีโลก
ห้องเรียนธรณีโลก
6 ก.ค. 62
Online first Ep.69 กองขยะบุญ คนนาวัง
Online first Ep.69 กองขยะบุญ คนนาวัง
3 ก.ค. 62

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

หนทางของชาวบ้านคือยอมถอย
หนทางของชาวบ้านคือยอมถอย
21 พ.ย. 63
แม่น้ำบางปะกงเปลี่ยนไปมากในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา
แม่น้ำบางปะกงเปลี่ยนไปมากในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา
21 พ.ย. 63
ถ้าผมเป็นนายกฯ ผมจะซื้อที่ดินคืน เพราะความอุดมสมบูรณ์แบบนี้ หาไม่ได้อีกแล้ว
ถ้าผมเป็นนายกฯ ผมจะซื้อที่ดินคืน เพราะความอุดมสมบูรณ์แบบนี้ หาไม่ได้อีกแล้ว
14 พ.ย. 63
ต้องเปลี่ยนแหล่งอาหารที่สมบูรณ์ที่สุดไปเป็นอุตสาหกรรม
ต้องเปลี่ยนแหล่งอาหารที่สมบูรณ์ที่สุดไปเป็นอุตสาหกรรม
14 พ.ย. 63
เรากำลังจะสูญเสียพื้นที่เกษตรที่ควรคู่กับการอนุรักษ์
เรากำลังจะสูญเสียพื้นที่เกษตรที่ควรคู่กับการอนุรักษ์
14 พ.ย. 63
อาหารคือการแบ่งปัน
อาหารคือการแบ่งปัน
7 พ.ย. 63
อาหารริมทางเมืองภูเก็ต อร่อย ราคามิตรภาพ
อาหารริมทางเมืองภูเก็ต อร่อย ราคามิตรภาพ
7 พ.ย. 63
เนื้อวากิว จ.สุรินทร์ เกิดจากการเรียนรู้ศึกษาจนเป็นที่ยอมรับ
เนื้อวากิว จ.สุรินทร์ เกิดจากการเรียนรู้ศึกษาจนเป็นที่ยอมรับ
3 ต.ค. 63
เลี้ยงกบ เกษตรอินทรีย์ สร้างงานสร้างรายได้
เลี้ยงกบ เกษตรอินทรีย์ สร้างงานสร้างรายได้
3 ต.ค. 63
สุรินทร์เมืองเกษตรอินทรีย์นำร่อง
สุรินทร์เมืองเกษตรอินทรีย์นำร่อง
3 ต.ค. 63
ถ้าอยากให้ครอบครัวและชุมชนเป็นแบบไหน เราต้องช่วยกันสร้าง
ถ้าอยากให้ครอบครัวและชุมชนเป็นแบบไหน เราต้องช่วยกันสร้าง
10 ต.ค. 63
สุรินทร์มีวิถีชีวิตหลากหลายให้เรียนรู้
สุรินทร์มีวิถีชีวิตหลากหลายให้เรียนรู้
10 ต.ค. 63
ถ้ามีพื้นฐานด้านการเกษตรไม่ต้องกลัวอดตาย
ถ้ามีพื้นฐานด้านการเกษตรไม่ต้องกลัวอดตาย
10 ต.ค. 63
จิตวิญญาณของชาวเล เป็นวิถีที่เราต้องสืบทอด
จิตวิญญาณของชาวเล เป็นวิถีที่เราต้องสืบทอด
24 ต.ค. 63
ชาวเลในอันดามัน ควรมีเขตสังคมและวัฒนธรรมชาวเล
ชาวเลในอันดามัน ควรมีเขตสังคมและวัฒนธรรมชาวเล
24 ต.ค. 63
โครงการปลาแลกข้าว คือการแบ่งปันช่วยเหลือซึ่งกันและกัน
โครงการปลาแลกข้าว คือการแบ่งปันช่วยเหลือซึ่งกันและกัน
24 ต.ค. 63
หมี่ผัดฮกเกี้ยน
หมี่ผัดฮกเกี้ยน
31 ต.ค. 63
จิบชา ฟังกู่เจิงชมสถาปัตยกรรมภูเก็ต
จิบชา ฟังกู่เจิงชมสถาปัตยกรรมภูเก็ต
31 ต.ค. 63
ตีเหล็กต้องตีตอนร้อน
ตีเหล็กต้องตีตอนร้อน
31 ต.ค. 63

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

เปิดโลกห้องเรียนนอกกะลากับกระบวนการพัฒนาคนจากภายในจิตศึกษา

ฟังเสียงประเทศไทย

เปิดโลกห้องเรียนนอกกะลากับกระบวนการพัฒนาคนจากภายในจิตศึกษา

กลับขึ้นด้านบน