อุมเบรีย

อุมเบรีย

ซาร่าห์ ออกอากาศ 13 เม.ย. 61

# SARAH WIENER IN ITALY: Umbraia(Ombrie)

ซาร่าห์เดินทางไปที่แคว้นอุมเบรีย ซึ่งอยู่ที่ใจกลางประเทศอิตาลี อุมเบรียไม่มีอาหารที่เป็นรูปแบบเฉพาะของตัวเอง แต่ได้ยืมอาหารของแคว้นเพื่อนบ้านมา เช่น ทอสคาน่าอย่างไรก็ตามอุมเบรียก็มีน้ำมันมะกอกที่เลื่องชื่อ และของกินหลายอย่างที่ทำจากหมูซึ่งขึ้นชื่อมาก เช่น แฮม ไส้กรอก และที่สำคัญที่สุดที่นี่มีเห็ดทรัฟเฟิลที่หายากและราคาแพงจนคนเรียกมันว่าทองคำสีดำในคราวนี้

ซาร่าห์ได้นำอาหารในท้องถิ่นมาดัดแปลง 2 เมนูด้วยกัน ได้แก่ aspic เมนูหมูที่ใส่หูหมู และหนังด้วย และอีกจานคือพาสตาใส่เห็ดทรัฟเฟิล และเช่นเคยเธอได้รับคำชมจากผู้รู้ทางโภชนาการทุกคนว่าเป็นเมนูที่อร่อยมากและสะท้อนความเป็นอุมเบรียด้วย

ติดตามชมรายการซาราห์ท่องอิตาลี SARAH WIENER IN ITALY วันที่ 13 เมษายน 2561 เวลา 13.00 - 13.45 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แท็ก

กลับขึ้นด้านบน