ขุมทรัพย์อาหารท้องถิ่น

ขุมทรัพย์อาหารท้องถิ่น

ภูมิภาค 3.0 ออกอากาศ 30 ก.ย. 61
48

อาหารเป็นสิ่งที่สื่อถึงเอกลักษณ์ท้องถิ่นในแต่ละพื้นที่ ภูมิภาค 3.0 สัปดาห์นี้ นำเสนอเรื่องราวของอาหารถิ่น ที่เป็นดั่ง "ขุมทรัพย์"

เริ่มต้นกับภาคเหนือ กับบ้านปางหมู อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน ที่พัฒนา "ถั่วเน่า" ขุมทรัพย์แห่งวิตามินสำคัญที่ช่วยรักษาผู้ป่วยติดสุราได้ จากอาหารพื้นเมืองที่ใช้ในการปรุงอาหาร สู่การสร้างรายได้สร้างผลิตภัณฑ์ชุมชน ที่ร่วมมือสร้างสรรค์โดยคนแม่ฮ่องสอนเอง

ต่อด้วยภาคอีสานกับนวัตกรรม "ปลาร้าผง" สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความแซ่บนัวในแบบอีสาน คุณกฤษฎา กุลขัว พาไปที่บ้านหนองล่าม อ.เชียงยืน จ.มหาสารคาม ทำความรู้จักขั้นตอน ความเอาใจใส่ กว่าจะออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ขายแค่ในประเทศ แต่สามารถส่งออกไปไกลถึงต่างประเทศได้

ปิดท้ายที่ภาคใต้ จ.นครศรีธรรมราช ไปดูวิธีการทำ "แกงพุงปลา" อาหารพื้นถิ่นของผู้คนที่มีวิถีชีวิตติดกับทะเล สู่การใช้นวัตกรรมใหม่ เข้ามาเพิ่มคุณค่าให้อาหารท้องถิ่นนี้มีราคา ที่ไม่ได้จำกัดแค่ในพื้นที่ แต่พัฒนา สร้างผลิตภัณฑ์ และนำสู่ท้องตลาดที่มีชื่อ

ติดตามได้ในรายการภูมิภาค 3.0 วันอาทิตย์ที่ 30 กันยายน 2561 เวลา 13.00 - 14.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ได้ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ดินปลูกชีวิต
ดินปลูกชีวิต
2 ธ.ค. 61
รู้ รอด ปลอด(ภัย)พิบัติ
รู้ รอด ปลอด(ภัย)พิบัติ
25 พ.ย. 61
เส้นทางฝันในต่างแดน
เส้นทางฝันในต่างแดน
18 พ.ย. 61
ต่างถิ่นฐาน บ้านเดียวกัน
ต่างถิ่นฐาน บ้านเดียวกัน
11 พ.ย. 61
พลังงานจัดการได้
พลังงานจัดการได้
4 พ.ย. 61
ต้นกล้าพันธุ์ใหม่ ใส่ใจชุมชน
ต้นกล้าพันธุ์ใหม่ ใส่ใจชุมชน
28 ต.ค. 61
20 ปี พื้นที่ชุ่มน้ำ
20 ปี พื้นที่ชุ่มน้ำ
21 ต.ค. 61
สุข พอ ปัน
สุข พอ ปัน
14 ต.ค. 61
สืบจากซาก
สืบจากซาก
7 ต.ค. 61
ขุมทรัพย์อาหารท้องถิ่น
ขุมทรัพย์อาหารท้องถิ่น
30 ก.ย. 61
โซลาร์เซลล์
โซลาร์เซลล์
23 ก.ย. 61
ห้องเรียนวิชาชีวิต
ห้องเรียนวิชาชีวิต
16 ก.ย. 61
อยู่อย่างยั่งยืน
อยู่อย่างยั่งยืน
9 ก.ย. 61
สตูลจีโอพาร์ค มรดกโลกล้านปี/ เรื่องเล่าที่น้ำเค็ม/ ลำพูน No Foam
สตูลจีโอพาร์ค มรดกโลกล้านปี/ เรื่องเล่าที่น้ำเค็ม/ ลำพูน No Foam
2 ก.ย. 61
มื้อนี้ที่โรงเรียนดอย/ ห้องเรียนเมืองคง/ โอเค เลสองห้อง
มื้อนี้ที่โรงเรียนดอย/ ห้องเรียนเมืองคง/ โอเค เลสองห้อง
26 ส.ค. 61
เส้นทางสายไหม บ้านหัวฝาย/ ลิ้นจี่ออนไลน์/ กาแฟ พืชทางเลือกเกษตรกรใต้
เส้นทางสายไหม บ้านหัวฝาย/ ลิ้นจี่ออนไลน์/ กาแฟ พืชทางเลือกเกษตรกรใต้
19 ส.ค. 61
ตามรอยชาวสยามในมาเลเซีย, "นาเจริญ" เมืองวัฒนธรรม, ดีปุนุ อัศวินแห่งขุนเขา
ตามรอยชาวสยามในมาเลเซีย, "นาเจริญ" เมืองวัฒนธรรม, ดีปุนุ อัศวินแห่งขุนเขา
12 ส.ค. 61
จับตาอนาคตไผ่ไทย/ คอคอดกระ จะกว้างหรือแคบดี/ ธรรมะ(ชาติ)เมืองธาตุพนม
จับตาอนาคตไผ่ไทย/ คอคอดกระ จะกว้างหรือแคบดี/ ธรรมะ(ชาติ)เมืองธาตุพนม
5 ส.ค. 61
พรานอ้น ที่รัก/ ล่องแพวิทยา/ อาหารปันรัก
พรานอ้น ที่รัก/ ล่องแพวิทยา/ อาหารปันรัก
29 ก.ค. 61

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

แลต๊ะแลใต้ : อาหารปันรัก​
แลต๊ะแลใต้ : อาหารปันรัก​
29 ก.ค. 61
อยู่ดีมีแฮง : พรานอ้น ที่รัก​
อยู่ดีมีแฮง : พรานอ้น ที่รัก​
29 ก.ค. 61
The North องศาเหนือ
The North องศาเหนือ
29 ก.ค. 61
กลับขึ้นด้านบน