ข้าวยำสีม่วง

ข้าวยำสีม่วง

มารีมาย มาเล่นกันเถอะ ออกอากาศ 2 พ.ย. 62
54

น้องนาดาชวนเพื่อน ๆ มากันที่ตำบลพ่อมิ่ง อำเภอปะนาเระ จังหวัดปัตตานี พื้นที่แห่งนี้เป็นพื้นที่เพาะปลูก มีทั้งนาข้าว และพืชผักต่าง ๆ มากมาย โดยเฉพาะต้นพันสมอ เพราะใบพันสมอ เป็นวัตถุดิบหลักที่ทำ “ข้าวยำ” เป็นสีม่วง

ใบพันสมอ เป็นไม้เถาชอบขึ้นตามป่าละเมาะในที่ลุ่ม มีลักษณะเป็นเถาเหนียว มีใบสั้นป้อม ค่อนข้างหนา เมื่อคั้นน้ำออกมาแล้วจะมีสีเขียวเข้ม และเมื่อโดนความร้อนจะกลายเป็นสีม่วง มารีมาย มาเล่นกันเถอะ ชวนน้อง ๆ มาเรียนรู้ เล่น ทำข้าวยำ ซึ่งถือเป็นเมนูหลักของคนใต้ เป็นเมนูที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น

ติดตามชมในรายการมารีมาย มาเล่นกันเถอะ ตอน ข้าวยำสีม่วง วันเสาร์ที่ 2 พ.ย. 62 เวลา 07.40 - 08.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

ขนมนีเล็ง ขนมใบเหลียงป่า
ขนมนีเล็ง ขนมใบเหลียงป่า
28 ธ.ค. 62
ตูปะซูตง หมึกยัดไส้ต้มหวาน
ตูปะซูตง หมึกยัดไส้ต้มหวาน
21 ธ.ค. 62
วายังกูเละ หนังตะลุงมลายู
วายังกูเละ หนังตะลุงมลายู
14 ธ.ค. 62
ละแซ ขนมจีนชายแดนใต้
ละแซ ขนมจีนชายแดนใต้
7 ธ.ค. 62
โรงเรียนชาวนา
โรงเรียนชาวนา
30 พ.ย. 62
​กลองกรือโต๊ะ
​กลองกรือโต๊ะ
23 พ.ย. 62
ขนมอาซูรอ
ขนมอาซูรอ
16 พ.ย. 62
รถกระป๋อง
รถกระป๋อง
9 พ.ย. 62
ข้าวยำสีม่วง
ข้าวยำสีม่วง
2 พ.ย. 62
รถสาคู
รถสาคู
26 ต.ค. 62
ลูกข่างมลายู
ลูกข่างมลายู
19 ต.ค. 62
ลูกหวือ
ลูกหวือ
12 ต.ค. 62
ฉับโผง
ฉับโผง
5 ต.ค. 62
กลับขึ้นด้านบน