ถนอมอาหารจากปลา

ถนอมอาหารจากปลา

กินอยู่...คือ ออกอากาศ 30 ก.ค. 60
77

ปลา เป็นอาหารที่คนไทยทั่วทุกภาคนิยมรับประทานนำมาประกอบอาหารได้หลากชนิด ช่วงหน้าน้ำมีปลาเยอะคนไทยก็รู้จักการใช้ภูมิปัญญาในการถนอมอาหารทั้งตากแห้ง แดดเดียว รมควันเพื่อให้เก็บปลาไว้กินได้นานขึ้นและมีรสชาติอร่อยต่างจากเดิม

โบชวนเข้าครัวเลือกปลาที่ได้จากวิถีการถนอมอาหาร มาปรุงเป็นอาหารจานปลาที่ง่ายและอร่อย ทั้งปลาแดดเดียวทอดยำมะม่วง ที่เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกมะม่วง และแกงผักบุ้งปลาสละ แกงพื้นบ้านไทยรสชาติกลมกล่อม

ติดตามเคล็ดลับการทำอาหารได้ในรายการกินอยู่คือ วันอาทิตย์ที่ 30 กรกฎาคม 2560 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

อาหารทอด กรอบ อร่อย
อาหารทอด กรอบ อร่อย
1 ต.ค. 60
ปลาส้มฟักบ้านหมี่
ปลาส้มฟักบ้านหมี่
24 ก.ย. 60
เกษตรกรรุ่นใหม่
เกษตรกรรุ่นใหม่
17 ก.ย. 60
ถั่วหลากสีดีต่อสุขภาพ
ถั่วหลากสีดีต่อสุขภาพ
10 ก.ย. 60
ไก่วิถีอินทรีย์
ไก่วิถีอินทรีย์
3 ก.ย. 60
กุ้งแห้ง อร่อยง่ายใกล้ตัว
กุ้งแห้ง อร่อยง่ายใกล้ตัว
27 ส.ค. 60
อาหารต่างชาติจากวัตถุดิบไทย
อาหารต่างชาติจากวัตถุดิบไทย
20 ส.ค. 60
แยมผลไม้พื้นบ้านไทย
แยมผลไม้พื้นบ้านไทย
13 ส.ค. 60
ซอสปรุงรสปลอดสาร
ซอสปรุงรสปลอดสาร
6 ส.ค. 60
ถนอมอาหารจากปลา
ถนอมอาหารจากปลา
30 ก.ค. 60
จาก...พืชสารพัดประโยชน์
จาก...พืชสารพัดประโยชน์
23 ก.ค. 60
ผักหลากรสชาติ
ผักหลากรสชาติ
16 ก.ค. 60
หอยดอง รสแซ่บ
หอยดอง รสแซ่บ
9 ก.ค. 60
กินดีที่ฉะเชิงเทรา
กินดีที่ฉะเชิงเทรา
2 ก.ค. 60
ขนมจีนน้ำยา
ขนมจีนน้ำยา
25 มิ.ย. 60
กล้วย ต่างสายพันธุ์ ต่างรสชาติ
กล้วย ต่างสายพันธุ์ ต่างรสชาติ
18 มิ.ย. 60
ตลาดสะท้อนวิถีไทย
ตลาดสะท้อนวิถีไทย
11 มิ.ย. 60
ข้าวยำ เสน่ห์ปักษ์ใต้
ข้าวยำ เสน่ห์ปักษ์ใต้
4 มิ.ย. 60
ก๋วยเตี๋ยวผัดแบบไทย
ก๋วยเตี๋ยวผัดแบบไทย
28 พ.ค. 60

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

รีซอตโตข้าวกล่ำงอก
รีซอตโตข้าวกล่ำงอก
20 ส.ค. 60
เฟรนช์โทสต์ผลไม้ กับแยมส้มซ่า
เฟรนช์โทสต์ผลไม้ กับแยมส้มซ่า
13 ส.ค. 60
พาสตาหมูกรอบ สูตรเชฟแบล็ค
พาสตาหมูกรอบ สูตรเชฟแบล็ค
6 ส.ค. 60
ซอสหอยนางรม สูตรเชฟแบล็ค
ซอสหอยนางรม สูตรเชฟแบล็ค
6 ส.ค. 60
แกงคั่วผักบุ้งปลาสละ สูตรเด็ดของกินอยู่คือ
แกงคั่วผักบุ้งปลาสละ สูตรเด็ดของกินอยู่คือ
30 ก.ค. 60
การทำปลาช่อนแดดเดียว ของชาวสิงห์บุรี
การทำปลาช่อนแดดเดียว ของชาวสิงห์บุรี
30 ก.ค. 60
ต้นจากสารพัดประโยชน์
ต้นจากสารพัดประโยชน์
23 ก.ค. 60
แกงคั่วโหม่งจาก
แกงคั่วโหม่งจาก
23 ก.ค. 60
หมึกผัดชะคราม พืชพื้นบ้านรสชาติเค็ม
หมึกผัดชะคราม พืชพื้นบ้านรสชาติเค็ม
16 ก.ค. 60
ยำผักหลากรส สูตรเด็ดกินอยู่คือ
ยำผักหลากรส สูตรเด็ดกินอยู่คือ
16 ก.ค. 60
วิธีทำหอยดองสมุทรปราการ
วิธีทำหอยดองสมุทรปราการ
9 ก.ค. 60
ยำหอยดองสูตรเด็ดจากกินอยู่คือ
ยำหอยดองสูตรเด็ดจากกินอยู่คือ
9 ก.ค. 60
แกงหน่อหวายแกงพื้นบ้านรสขม
แกงหน่อหวายแกงพื้นบ้านรสขม
2 ก.ค. 60
ผัดไชยาปลาเค็ม พืชปลูกง่ายใช้ทดแทนคะน้า
ผัดไชยาปลาเค็ม พืชปลูกง่ายใช้ทดแทนคะน้า
2 ก.ค. 60
ขนมสารพัดจากกล้วย
ขนมสารพัดจากกล้วย
18 มิ.ย. 60
กล้วยสายพันธุ์ไทย
กล้วยสายพันธุ์ไทย
18 มิ.ย. 60
วิธีทำ "ข้าวต้มกระดูกซี่โครงหมูหมึกแห้ง"
วิธีทำ "ข้าวต้มกระดูกซี่โครงหมูหมึกแห้ง"
11 มิ.ย. 60
เลือกซื้อสินค้าในตลาดสดแบบกินอยู่คือ
เลือกซื้อสินค้าในตลาดสดแบบกินอยู่คือ
11 มิ.ย. 60
ข้าวยำเครื่องแกง
ข้าวยำเครื่องแกง
4 มิ.ย. 60
กลับขึ้นด้านบน