กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง)

หน้ารายการ
9 ส.ค. 58

ใครว่ามีแต่ผู้หญิงที่ทำอาหารอร่อย กิน อยู่..คือ สุดยอดนักปรุงวันนี้พบกับ พ่อครัวชาวปักษ์ใต้หัดทำอาหารจากครัวหลังบ้าน จนกลายมาเป็นพ่อครัวประจำร้านอาหารใต้ขึ้นชื่อ ที่พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ที่ต้องมาจากชาวบ้านในแถบสทิงพระเท่านั้น เพราะมั่นใจได้ว่านอกจากรสชาติดีแล้วยังปลอดภัยจากสารเคมีอีกด้วย

แกงไตปลา สุดยอดอาหารใต้ที่ถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน วัตถุดิบสำคัญอย่างไตปลาที่ คัดเฉพาะพุงปลาทู นำมาหมักกับเกลือจนได้ที่ เนื้อปลาช่อนย่างหอมกลิ่นใบตอง ผสมกับน้ำพริกแกงใต้จากพริก ข่า ตะไคร้ กระชายและขมิ้นชัน เติมรสเปรี้ยวให้กลมกล่อมด้วยส้มแขก แล้วใส่ผักพื้นบ้านนานาชนิดลงเคี่ยวอย่างพิถีพิถันจนได้เป็น แกงไตปลาอาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนให้เห็นวิถีชีวิตของชาวใต้อย่างแท้จริง

ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง) วันอาทิตย์ที่ 9 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ขนมไทยทำเองได้ที่บ้าน
ขนมไทยทำเองได้ที่บ้าน
21 ก.ย. 57
กุ้งก้ามกราม แห่งทะเลสาบสงขลา
กุ้งก้ามกราม แห่งทะเลสาบสงขลา
28 ก.ย. 57
เคล็ด(ไม่)ลับการทำสเต็ก
เคล็ด(ไม่)ลับการทำสเต็ก
5 ต.ค. 57
ของเล่นจากอาหาร
ของเล่นจากอาหาร
12 ต.ค. 57
แกงป่ารสเผ็ด
แกงป่ารสเผ็ด
19 ต.ค. 57
ท่องเที่ยวพังงาแบบยั่งยืน
ท่องเที่ยวพังงาแบบยั่งยืน
26 ต.ค. 57
แกงเทโพร้อยปี
แกงเทโพร้อยปี
2 พ.ย. 57
ผัดฉ่าทะเล
ผัดฉ่าทะเล
9 พ.ย. 57
เรื่องกล้วยๆ
เรื่องกล้วยๆ
16 พ.ย. 57
ขนมจีนรักษา
ขนมจีนรักษา
23 พ.ย. 57
ฟาร์มสร้างสุข
ฟาร์มสร้างสุข
30 พ.ย. 57
ถั่วแปบไส้กุ้ง
ถั่วแปบไส้กุ้ง
14 ธ.ค. 57
ผักเหลียงต้มกะทิ
ผักเหลียงต้มกะทิ
21 ธ.ค. 57
เห็ดบ้านแห้ว
เห็ดบ้านแห้ว
28 ธ.ค. 57
กะปิแปลง
กะปิแปลง
4 ม.ค. 58
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
11 ม.ค. 58
อาซัม ลักซา
อาซัม ลักซา
18 ม.ค. 58
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
25 ม.ค. 58
ปลาทูยัดไส้
ปลาทูยัดไส้
1 ก.พ. 58
ข้าวยำคลุก
ข้าวยำคลุก
8 ก.พ. 58
แกงกระด้าง
แกงกระด้าง
15 ก.พ. 58
คืนปลาให้ปากพญา
คืนปลาให้ปากพญา
22 ก.พ. 58
เค็มบักนัด
เค็มบักนัด
1 มี.ค. 58
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
8 มี.ค. 58
แกงสะแล
แกงสะแล
15 มี.ค. 58
แกงส้มใต้
แกงส้มใต้
22 มี.ค. 58
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
29 มี.ค. 58
แกงแคแบบล้านนา
แกงแคแบบล้านนา
5 เม.ย. 58
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
12 เม.ย. 58
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
19 เม.ย. 58

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ขนมไทยทำเองได้ที่บ้าน
ขนมไทยทำเองได้ที่บ้าน
21 ก.ย. 57
กุ้งก้ามกราม แห่งทะเลสาบสงขลา
กุ้งก้ามกราม แห่งทะเลสาบสงขลา
28 ก.ย. 57
เคล็ด(ไม่)ลับการทำสเต็ก
เคล็ด(ไม่)ลับการทำสเต็ก
5 ต.ค. 57
ของเล่นจากอาหาร
ของเล่นจากอาหาร
12 ต.ค. 57
แกงป่ารสเผ็ด
แกงป่ารสเผ็ด
19 ต.ค. 57
ท่องเที่ยวพังงาแบบยั่งยืน
ท่องเที่ยวพังงาแบบยั่งยืน
26 ต.ค. 57
แกงเทโพร้อยปี
แกงเทโพร้อยปี
2 พ.ย. 57
ผัดฉ่าทะเล
ผัดฉ่าทะเล
9 พ.ย. 57
เรื่องกล้วยๆ
เรื่องกล้วยๆ
16 พ.ย. 57
ขนมจีนรักษา
ขนมจีนรักษา
23 พ.ย. 57
ฟาร์มสร้างสุข
ฟาร์มสร้างสุข
30 พ.ย. 57
ถั่วแปบไส้กุ้ง
ถั่วแปบไส้กุ้ง
14 ธ.ค. 57
ผักเหลียงต้มกะทิ
ผักเหลียงต้มกะทิ
21 ธ.ค. 57
เห็ดบ้านแห้ว
เห็ดบ้านแห้ว
28 ธ.ค. 57
กะปิแปลง
กะปิแปลง
4 ม.ค. 58
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
ข้าวหมกปลาอินทรีย์
11 ม.ค. 58
อาซัม ลักซา
อาซัม ลักซา
18 ม.ค. 58
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
ท่องเที่ยวอย่างเข้าใจที่เกาะขามใหญ่
25 ม.ค. 58
ปลาทูยัดไส้
ปลาทูยัดไส้
1 ก.พ. 58
ข้าวยำคลุก
ข้าวยำคลุก
8 ก.พ. 58
แกงกระด้าง
แกงกระด้าง
15 ก.พ. 58
คืนปลาให้ปากพญา
คืนปลาให้ปากพญา
22 ก.พ. 58
เค็มบักนัด
เค็มบักนัด
1 มี.ค. 58
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
น้ำยาพม่า โมฮิงกา
8 มี.ค. 58
แกงสะแล
แกงสะแล
15 มี.ค. 58
แกงส้มใต้
แกงส้มใต้
22 มี.ค. 58
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
ซูเปอร์มาร์เก็ตชาวอาข่า
29 มี.ค. 58
แกงแคแบบล้านนา
แกงแคแบบล้านนา
5 เม.ย. 58
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
ขนมต้ม ขนมไทยทำง่ายๆ
12 เม.ย. 58
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
นาซิ เลอมัก ข้าวมันมลายู
19 เม.ย. 58

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย