ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง

ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง

ดูให้รู้ Dohiru ออกอากาศ 1 มี.ค. 63
0

พาไปชิมข้าวฟูกางาวะเมชิ หรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นร้อย ๆ ปีตั้งแต่สมัยเอโดะ ข้าวหน้าหอยเมนูนี้ มียิ่งไปกว่าการเป็นอาหารเก่าแก่ เพราะทางรัฐบาลญี่ปุ่นได้จัดให้เป็น 1 ใน 100 อาหารพื้นบ้านของญี่ปุ่นด้วย เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก มีขายอยู่ไม่ถึง 10 ร้านแล้วในเมืองฟูกางาวะ ที่อยู่ใกล้กับปากแม่น้ำซูมิดะในโตเกียว ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในด้านการเก็บหอยอาซาริ หรือ หอยลายญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยเอโดะ โดยข้าวฟูกางาวะเมชิ มีอยู่ 2 แบบ คือ สำหรับชาวประมงและช่างไม้จะอร่อย หอม น่าทานขนาดไหน มาติดตามกัน

และฟูจิเซ็นเซยังพาไปชมศูนย์วัฒนธรรมฟูกางาวะกันต่อ ไปเรียนรู้ ซึมซับวิถีชีวิต วัฒนธรรมของผู้คนในเมืองฟูกางาวะ สมัยเอโดะเมื่อ 180 ปีก่อน เพื่อให้เข้าใจความเป็นเมืองนี้ได้อย่างลึกซึ้ง พร้อมสัมผัสกลิ่นอายสมัยเอโดะอย่างแท้จริง ไปโตเกียว อย่าลืมนึกถึงเมืองฟูกางาวะและฟูกางาวะเมชิหรือ ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่นอันแสนอร่อย 1 ในร้อยเมนูพื้นเมืองญี่ปุ่นที่ต้องลอง

ติดตามได้ในรายการดูให้รู้ ตอน ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง วันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2563 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live และติดตามความเคลื่อนไหวของรายการได้ที่ www.facebook.com/Dohiru

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

พาราไกลดิง ทะลุทุกขีดจำกัดด้วยใจ
พาราไกลดิง ทะลุทุกขีดจำกัดด้วยใจ
15 มี.ค. 63
ซากุระ ดอกไม้สร้างเมือง
ซากุระ ดอกไม้สร้างเมือง
7 มิ.ย. 58
สุดยอดคุณยาย
สุดยอดคุณยาย
31 พ.ค. 58
แท็กซี่บริการเลิศ ตอนที่ 2
แท็กซี่บริการเลิศ ตอนที่ 2
24 พ.ค. 58
แท็กซี่บริการเลิศ ตอนที่ 1
แท็กซี่บริการเลิศ ตอนที่ 1
17 พ.ค. 58
ความรู้ใหม่...หุ่นดี ง่ายนิดเดียว
ความรู้ใหม่...หุ่นดี ง่ายนิดเดียว
10 พ.ค. 58
วัคซีนมะเร็ง ความหวังใหม่ของการรักษา
วัคซีนมะเร็ง ความหวังใหม่ของการรักษา
3 พ.ค. 58
ความลับของความหวาน มะเขือเทศขาดน้ำ
ความลับของความหวาน มะเขือเทศขาดน้ำ
19 เม.ย. 58
ข้าราชการผู้สร้างเมือง 10,000 ล้านเยน โดยไม่ต้องใช้เงิน
ข้าราชการผู้สร้างเมือง 10,000 ล้านเยน โดยไม่ต้องใช้เงิน
8 มี.ค. 63
ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
ข้าวหน้าหอยลายญี่ปุ่น หนึ่งในอาหารพื้นเมืองโตเกียวที่ต้องลอง
1 มี.ค. 63
นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
นอนไม่หลับ เรื่องบนเตียงที่ต้องเข้าใจ
23 ก.พ. 63
ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
ร้อง เต้น แบบหางเครื่องไทยสไตล์ญี่ปุ่น
16 ก.พ. 63
หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
หมอลำซิ่งญี่ปุ่น พญาเต่างอยและความสนุกที่สกลนคร
9 ก.พ. 63
โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
โฮทาวน์ไม่ใช่โฮเทล ธุรกิจแนวใหม่เพื่อคนทั้งเมือง
2 ก.พ. 63
งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
งานออกแบบสไตล์ญี่ปุ่นตอบโจทย์ชีวิตทุกด้าน
26 ม.ค. 63
น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
น้ำลายมนุษย์ กุญแจแก้ปัญหามะเร็ง
19 ม.ค. 63
นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
นวัตกรรมตรวจมะเร็งจากญี่ปุ่น รู้เร็ว แม่นยำและถูกกว่า
12 ม.ค. 63
ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
ชินจูกุ ในมุมที่คุณไม่เคยรู้
5 ม.ค. 63
โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
โมจิหยดน้ำ ขนมหายากที่ต้องเข้าคิวซื้อ
29 ธ.ค. 62

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ร้านนี้รวมของอร่อย เมืองโคฟุ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ร้านนี้รวมของอร่อย เมืองโคฟุ
3 พ.ค. 63
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เก็บอาหารให้นานขึ้นด้วยถุงสุญญากาศ
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เก็บอาหารให้นานขึ้นด้วยถุงสุญญากาศ
26 เม.ย. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : กลับไปทำงานที่ต่างจังหวัด (ญี่ปุ่น) กัน
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : กลับไปทำงานที่ต่างจังหวัด (ญี่ปุ่น) กัน
19 เม.ย. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สำรวจบ้านร้าง สร้างธุรกิจ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : สำรวจบ้านร้าง สร้างธุรกิจ
12 เม.ย. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : กดตู้ ATM อย่างไร ที่ญี่ปุ่น
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : กดตู้ ATM อย่างไร ที่ญี่ปุ่น
5 เม.ย. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ไก่อากิตะ เนื้อแน่น นุ่ม หากินยาก
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ไก่อากิตะ เนื้อแน่น นุ่ม หากินยาก
29 มี.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ขนมปังญี่ปุ่นสุดนุ่มสูตรดั้งเดิม 140 ปี
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ขนมปังญี่ปุ่นสุดนุ่มสูตรดั้งเดิม 140 ปี
22 มี.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : นักสร้างแรงบันดาลใจ สร้างกำลังใจให้คนพิการ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : นักสร้างแรงบันดาลใจ สร้างกำลังใจให้คนพิการ
15 มี.ค. 63
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ฟื้นฟูเมืองอาตามิจากที่เคยซบเซา
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ฟื้นฟูเมืองอาตามิจากที่เคยซบเซา
8 มี.ค. 63
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เที่ยวร้านขายลอตเตอรี่ญี่ปุ่น
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เที่ยวร้านขายลอตเตอรี่ญี่ปุ่น
1 มี.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ญี่ปุ่นขึ้นป้ายเตือนอย่าทำงานหนักเกินไป
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ญี่ปุ่นขึ้นป้ายเตือนอย่าทำงานหนักเกินไป
23 ก.พ. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : พิมพ์ภาพสวย ๆ ไม่ต้องเข้าร้านอัดรูป
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : พิมพ์ภาพสวย ๆ ไม่ต้องเข้าร้านอัดรูป
16 ก.พ. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เครื่องขายตั๋วรถไฟอักษรเบรลล์
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เครื่องขายตั๋วรถไฟอักษรเบรลล์
9 ก.พ. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ตรวจมะเร็งด้วยน้ำลาย
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ตรวจมะเร็งด้วยน้ำลาย
2 ก.พ. 63
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : พริกญี่ปุ่นแปรรูปสร้างมูลค่า
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : พริกญี่ปุ่นแปรรูปสร้างมูลค่า
26 ม.ค. 63
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : บ้านในญี่ปุ่น ต่างชาติก็ซื้อได้
​รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : บ้านในญี่ปุ่น ต่างชาติก็ซื้อได้
19 ม.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ตรวจมะเร็งแบบใหม่ด้วยหนอน
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ตรวจมะเร็งแบบใหม่ด้วยหนอน
12 ม.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น :  เสียงเตือนภัยย่านคาบูกิโจ
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : เสียงเตือนภัยย่านคาบูกิโจ
5 ม.ค. 63
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ทำนามบัตรในญี่ปุ่นง่ายกว่าที่คิด
รู้ให้ลึกเรื่องญี่ปุ่น : ทำนามบัตรในญี่ปุ่นง่ายกว่าที่คิด
29 ธ.ค. 62

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

หมูมีความรัก

ดูให้รู้ Dohiru

หมูมีความรัก

นัตโตะ ถั่วที่น่ากินที่สุดในญี่ปุ่น

ดูให้รู้ Dohiru

นัตโตะ ถั่วที่น่ากินที่สุดในญี่ปุ่น

เค้กมีจุดขาย วันละหมื่นชิ้น

ดูให้รู้ Dohiru

เค้กมีจุดขาย วันละหมื่นชิ้น

กลับขึ้นด้านบน