ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ตอนที่ออกอากาศแล้ว

อาหารจากตำรา ตอนที่ 4

ออกอากาศ 11 ก.ย. 64

“พี่สตังค์”​ ชวนเข้าครัวมาเปิดตำราเมนูของว่างไทยโบราณและเมนูตะวันตกของ หม่อมหลวงเติบ ชุมสาย พบกับสองเมนูเด็ดอย่าง “​ข้าวตังหน้าตั้ง”​ และ “​ไก่อบมักกะโรนี”​ หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? ตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 3

ออกอากาศ 4 ก.ย. 64

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว เปิดตําราอาหารรวมเล่ม เล่มแรกของไทย “ตํารากับเข้า” ของ หม่อมซ่มจีน ราชานุประพันธ์ กับสองเมนูโบราณ “​แกงมาชะแมนไก่งวง”​ และ “​แกงคั่วส้มตะพาบน้ำ”​ รสชาติจะออกมาเป็นอย่างไร ? ติดตามรับชมพร้อมชิมไปด้วยกันเลยนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 2

ออกอากาศ 28 ส.ค. 64

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว พร้อมเปิดตำรากับข้าวไทย กับเมนูเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดย เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5 พบกับ 3 เมนูเด็ด “น้ำพริกลงเรือ”​ “​น้ำพริกก้างปลา”​ และ “​ข้าวกรอบ” ติดตามชิมกับพี่สตังค์ได้เลยครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 1

ออกอากาศ 21 ส.ค. 64

​พี่สตังค์ชวนเข้าครัว​ มาทำอาหาร 3 เมนูจากตำราของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ทั้งเมนูอาหารและของว่าง ได้แก่ “ข้าวนาซิ” “แกงจีจ๋วน” และ “ม้าวฮวน” แต่ละเมนูจะมีหน้าตาอย่างไร ? รสชาติจะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!

ขนมหวาน - ขนมเทศ

ออกอากาศ 14 ส.ค. 64

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว มาทำ “ขนมหวาน - ขนมเทศ” ชื่อแปลก ที่รับอิทธิพลมาจากต่างชาติตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ว่าจะเป็น “มัศกอด”​ “​กุหลาบจามุน”​ และ “​สำปันนี” แถมบอกเคล็ดลับให้แบบไม่มีกั๊ก หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? อย่าลืมติดตามชิมนะครับ !!!

ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง

ออกอากาศ 31 ก.ค. 64

พี่สตังค์ชวนเข้าครัวไปปรุงเมนูขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง ไม่ว่าจะเป็น “​ขนมใส่ไส้”​ “​ขนมเทียนแก้ว”​ และ “​ข้าวเหนียวปิ้ง”​ พร้อมพาไปเรียนรู้วิธีการพับใบตองที่สืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณ จนกลายมาเป็นภูมิปัญญาในการห่อขนม ห้ามพลาดชิมนะครับ !!!

ขนมครก

ออกอากาศ 17 ก.ค. 64

พี่สตังค์ชวนมาโม่แป้งสดด้วยเครื่องโม่แป้งโบราณ แล้วไปทำเมนูขนมครกหลากหลายหน้า ทั้ง “​ขนมครกหน้าโบราณ”​ “​ขนมครกหน้าผัก”​ “​ขนมครกหน้าผลไม้”​ “​ขนมครกหน้าขนมหวาน”​ และ “​ขนมครกหน้าสมรม”​ พี่สตังค์บอกได้คำเดียวครับ...ห้ามพลาด !!!

ขนมหวาน ประเภทไข่

ออกอากาศ 10 ก.ค. 64

พี่สตังค์พาไปเรียนรู้เรื่องราวของขนมมงคลสีทองอร่าม​ 3 เมนูยอดฮิต​ ไม่ว่าจะเป็น “ทองหยิบ” “ทองหยอด” “ฝอยทอง”​ และอีก 1 เมนูโบราณ “​ฝอยเงิน”​​ พร้อมเคล็ดลับดี ๆ แบบจัดเต็ม​ รับรองความอร่อยละลานตา​ ขอเชิญตามมาชม ตามมาชิมกันได้เลยครับ !!!

ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง

ออกอากาศ 3 ก.ค. 64

พี่สตังค์เอาใจสายหวานอีกแล้ว พาไปปรุงเมนูขนมหวานโบราณ ประเภทอบหรือผิง อย่าง “ขนมกลีบลำดวน”​ “​ขนมหม้อตาล”​ และ “​ขนมหม้อแกงไข่” พร้อมพาไปเรียนรู้ทั้งวิธีการทำแบบสมัยใหม่และแบบดั้งเดิม ห้ามพลาดติดตามชิมนะครับ !!!

ขนมหวาน ประเภทต้ม

ออกอากาศ 26 มิ.ย. 64

พี่สตังค์ชวนมาทำขนมหวาน ประเภทต้ม พร้อมพาไปเรียนรู้เรื่องราวดี ๆ ของขนมพื้นบ้านและขนมโบราณที่หารับประทานไม่ได้ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็น “ขนมโค”​ “​ขนมไข่ปลา”​ และ “​ข้าวต้มน้ำวุ้น” งานนี้แจกเคล็ดลับดี ๆ พร้อมขั้นตอนง่าย ๆ ทำได้ไม่ยาก ตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!
กลับขึ้นด้านบน