ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ตอนที่ออกอากาศแล้ว

ถั่วฝักยาว

ออกอากาศ 9 ก.ย. 55

 ยาวสุดในตระกูลถั่วอร่อยชัวร์ตำนัวกรอบดี มีวิตามินปลูกเลื้อยสูงจากดินแบบใช้ค้างอร่อยไม่ยอมวางชาม แบบสุโขทัยมาดูให้หายข้องใจกับเรื่องราวของ "ถั่วฝักยาว" ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 9 ก.ย. 55  เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แก่นตะวัน

ออกอากาศ 2 ก.ย. 55

 เบ่งบานชูดอกงาม        นิยามท้าแสงแดดแผดสีสันเหลืองสวย    ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลคนป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน  ยิ่งทานยิ่งดี แก่นตะวัน คือชื่อเรียกกันของพืชไร่พันธุ์ใหม่ สมุนไพรมหัศจรรย์มาตามติดเรียนรู้เรื่องราวดีๆกัน ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 2 ก.ย. 55  เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ผักโขมแดง

ออกอากาศ 26 ส.ค. 55

 เมื่อไม้ประดับสีแดงสด รสชาติดีนำมาปลูกเป็นผักขายดี ปลอดสารพิษจับมาพิชิตเมนูดัดแปลงอร่อยแรง “แกงเลียง” ถูกใจคุณป้า“ลาซานญ่า” ถูกใจคุณหลานจะอร่อยล้ำสุดทนทาน ประสานน้ำแกงสีแดงดีได้อย่างไร ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 26 ส.ค. 55  เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

อาหารจากป่าชุมชนบ้านอ่างเอ็ด 2

ออกอากาศ 19 ส.ค. 55

 มาแล้วจ้าพลพรรคนักปรุง ภัตตาคารบ้านทุ่ง นำภาพการประกวดเมนูอาหารจากป่าชุมชน ที่แม่ครัวแต่ละคน ขนสูตรเด็ดเคล็ดลับการปรุง หมายมุ่งมาพิชิตคว้ารางวัล มาดูกันว่าเมนูดัดแปลงใหม่ “ต้มเปรี้ยวไข่ลูกเขย” ฝีมือสตังค์และทีมงาน จะลงเอยเป็นอย่างไร ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 19 ส.ค. 55  เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

อาหารจากป่าชุมชนบ้านอ่างเอ็ด 1

ออกอากาศ 12 ส.ค. 55

 ไปหย่อนจิตตามติดปราชญ์ผู้รู้ไปแลไปดูธรรมชาติกลางผืนป่าที่สดใสไปดื่มด่ำกับการค้นพบงานวิจัยที่โครงการป่าชุมชนตำบลไหนก็ดูเอาเป็นแบบอย่างได้มาร่วมกันค้นพบความหมายว่าป่าไม้ให้อะไรเราอย่าลืมนั่งจ่อรอเอาความรู้คู่ภูมิปัญญา ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 12  ส.ค. 55  เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

นกกระทา

ออกอากาศ 5 ส.ค. 55

 นกกระทา มาแล้ว เมนูแจ่มแจ๋ว รออยู่ตรงหน้า ภัตตาคารบ้านทุ่งจะนำพา “นกกระทามาพร้อมไข่” อร่อยเด็ดสะใจทั้งผู้ใหญ่ไปถึงเด็กตัวน้อย มาคอยชม คอยเชียร์ ตัวเมีย ตัวผู้ ตัวกะเทย จะเป็นอย่างไร จะสนุกเซอร์ไพรส์ขนาดไหน ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 5  ส.ค. 55  เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

บอนหวาน

ออกอากาศ 29 ก.ค. 55

 บอนที่ว่าคันหนักหนา ภัตตาคารบ้านทุ่งพาลุยลงน้ำ นำพา “บอนหวาน” มาผสานเรียนรู้เรื่องราวดีๆ  ที่แตกต่างจาก บอนคันแล้วพลันนำมาปรุงเมนูสุดร้อนแรง แซงหน้า  โดยนำพาบอนมานอนเผาบนสามเส้าปรุงเมนู On the Rock จะช็อก เขย่าวงการแค่ไหน ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 29 ก.ค. 55 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

มะสัง

ออกอากาศ 22 ก.ค. 55

 “มะสัง” ผลแป้นคล้ายมะนาว เปลือกแข็งราวหิน เคาะกินเนื้อใน รสชาติแปลกไม่เหมือนใคร “เปรี้ยวปร่า ซ่าลิ้น” พี่ ป้า น้า อา ขอโชว์ปรุงเมนูดั้งเดิมที่ชื่อว่า “เลียง” แต่ชื่อเสียงไม่ใช่ “แกงเลียง” ที่หลายคนรู้จัก แถมท้ายจากน้องตั๊ก นำ “มะสัง” มาตำน้ำพริก แล้วจับคลิกกับสปาเก็ตตี้ มาตามลุ้นว่า สัปดาห์นี้ภัตตาคารบ้านทุ่งจะเสิร์ฟส่งเมนูดีๆ อะไรบ้าง ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่ 22 ก.ค. 55 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส  หรือรับชมผ่าน...

ผักเป็ด

ออกอากาศ 15 ก.ค. 55

 “ผักเป็ด” ผักเด็ดมากสรรพคุณ มาตามลุ้นกับเมนูจับเป็ดลงหม้อ เตรียมคดข้าวรอหิวอร่อยหน้าจอได้เลย ขับเมือกในลำไส้ กระตุ้นการไหลเวียนเลือดเชือดไขมันที่อุดตันให้พลันหายกระจายไปบางส่วนจากสรรพคุณไฉไลของ “ผักเป็ด”สุดยอดวัชพืชเด็ดที่หลายคนมองข้ามถามชาวเกาะเกร็ด นิยมเด็ดนำมาชุบทอดภัตตาคารบ้านทุ่งไม่จอด คลอดเมนูใหม่พัฒนาคุณค่าอาหารพื้นบ้านไทยไม่ให้หายไปจากครัวโลก ติดตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันอาทิตย์ที่  15 ก.ค. 55 เวลา 17.30 - 18.00 น. ทางไทยพีบีเอ...

กระท้อนปุยฝ้าย

ออกอากาศ 8 ก.ค. 55

 ไม่ต้องใช้ความรุนแรง ไม่ต้องแทรกแซงโดยเคมีใดใด "กระท้อนปุยฝ้าย" ก็หวาน นุ่มได้ อร่อยเหาะเลาะห่อจากต้น พร้อมเคล็ดลับน่าชมกับวิธีคว้านให้เป็นปุย เนื้อนิ่ม น่ากินยิ่งอร่อย แถมท้ายด้วยข้อควรระวัง เรื่องการกลืนเมล็ด อย่าคิดว่าจะอร่อยเด็ด เพราะพิษเมล็ดแรงดุ อาจแทงทะลุลำไส้ได้ ปลอดภัยกินสบายแค่คายเมล็ดออก นอกจากนี้ยังมีดีกรีเป็นยาระบายและช่วยแก้ท้องเสียได้ในตัวเดียว เรียนรู้เรื่องราวของ "กระท้อนปุยฝ้าย" แบบเต็มๆ ได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ติดตามชมได้ใ...
กลับขึ้นด้านบน