ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

อาหารจากตำรา ตอนที่ 2

หน้ารายการ
28 ส.ค. 64

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว พร้อมเปิดตำรากับข้าวไทย กับเมนูเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดย เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5 พบกับ 3 เมนูเด็ด “น้ำพริกลงเรือ” “น้ำพริกก้างปลา” และ “ข้าวกรอบ” ติดตามชิมกับพี่สตังค์ได้เลยครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “ตำรากับข้าวไทย เฉพาะเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดย เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5” เป็นชื่อตำราอาหารที่เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ได้บันทึกรวบรวมสูตรอาหารเฉพาะเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏ ปิยมหาราชปดิวรัดา ไว้ ซึ่งตำรับอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดัง และเป็นที่รู้จักแพร่หลายในปัจจุบันของหนังสือเล่มนี้คือ “น้ำพริกลงเรือ” ซึ่งมีที่มาจากเหตุบังเอิญ แต่ได้กลายเป็นเมนูอาหารไทยที่แพร่หลายในเวลาต่อมา โดยตำรับน้ำพริกลงเรือนี้ ก็มีที่มาจากเจ้าจอมสดับนั้นเอง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน อาหารจากตำรา ตอนที่ 2 วันเสาร์ที่ 28 สิงหาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

อาหารจากตำรา ตอนที่ 2

28 ส.ค. 64

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว พร้อมเปิดตำรากับข้าวไทย กับเมนูเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดย เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5 พบกับ 3 เมนูเด็ด “น้ำพริกลงเรือ” “น้ำพริกก้างปลา” และ “ข้าวกรอบ” ติดตามชิมกับพี่สตังค์ได้เลยครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

  • “ตำรากับข้าวไทย เฉพาะเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดย เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5” เป็นชื่อตำราอาหารที่เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ได้บันทึกรวบรวมสูตรอาหารเฉพาะเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏ ปิยมหาราชปดิวรัดา ไว้ ซึ่งตำรับอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดัง และเป็นที่รู้จักแพร่หลายในปัจจุบันของหนังสือเล่มนี้คือ “น้ำพริกลงเรือ” ซึ่งมีที่มาจากเหตุบังเอิญ แต่ได้กลายเป็นเมนูอาหารไทยที่แพร่หลายในเวลาต่อมา โดยตำรับน้ำพริกลงเรือนี้ ก็มีที่มาจากเจ้าจอมสดับนั้นเอง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน อาหารจากตำรา ตอนที่ 2 วันเสาร์ที่ 28 สิงหาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ขนมหวาน ประเภทเปียก
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภททอด
ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทกวน
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทต้ม
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทไข่
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64
ขนมครก
ขนมครก
17 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64
ขนมหวาน - ขนมเทศ
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64
กำลังเล่น...
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - ล่าสุด
ขนมหวาน ประเภทเปียก
ขนมหวาน ประเภทเปียก
15 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภททอด
ขนมหวาน ประเภททอด
22 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
ขนมหวาน ประเภทนึ่ง
29 พ.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
ขนมหวาน ประเภทน้ำกะทิ
5 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
ขนมหวาน ประเภทเชื่อม
12 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทกวน
ขนมหวาน ประเภทกวน
19 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทต้ม
ขนมหวาน ประเภทต้ม
26 มิ.ย. 64
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง
3 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทไข่
ขนมหวาน ประเภทไข่
10 ก.ค. 64
ขนมครก
ขนมครก
17 ก.ค. 64
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง
31 ก.ค. 64
ขนมหวาน - ขนมเทศ
ขนมหวาน - ขนมเทศ
14 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
อาหารจากตำรา ตอนที่ 1
21 ส.ค. 64
กำลังเล่น...
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
อาหารจากตำรา ตอนที่ 2
28 ส.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
อาหารจากตำรา ตอนที่ 3
4 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
อาหารจากตำรา ตอนที่ 4
11 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
อาหารจากตำรา ตอนที่ 5
18 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
อาหารจากตำรา ตอนที่ 6
25 ก.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
อาหารจากตำรา ตอนที่ 7
2 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
อาหารจากตำรา ตอนที่ 8
9 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
อาหารจากตำรา ตอนที่ 9
16 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
อาหารจากตำรา ตอนที่ 10
23 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
อาหารจากตำรา ตอนที่ 11
30 ต.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
อาหารจากตำรา ตอนที่ 12
6 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
อาหารจากตำรา ตอนที่ 13
13 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
อาหารจากตำรา ตอนที่ 14
20 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
อาหารจากตำรา ตอนที่ 15
27 พ.ย. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
อาหารจากตำรา ตอนที่ 16
4 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
อาหารจากตำรา ตอนที่ 17
11 ธ.ค. 64
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
อาหารจากตำรา ตอนที่ 18
18 ธ.ค. 64

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย