พี่สตังค์ชวนเข้าครัว มาทำอาหาร 3 เมนูจากตำราของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ทั้งเมนูอาหารและของว่าง ได้แก่ “ข้าวนาซิ” “แกงจีจ๋วน” และ “ม้าวฮวน” แต่ละเมนูจะมีหน้าตาอย่างไร ? รสชาติจะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

• “ตำราอาหารของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร” นอกจากจะมีกลิ่นอายของอาหารจีนค่อนข้างสูง ยังประกอบกับการที่ท่านผู้หญิงกลีบ เติบโตมาในสังคมไทยในช่วงที่อิทธิพลจากตะวันตกเข้ามาอย่างเด่นชัด จึงทำให้ตำราอาหารของท่านผู้หญิงกลีบได้รับอิทธิพลจากอาหารตะวันตกอยู่ด้วยเช่นกัน และนอกจากนี้ยังมีอาหารพิเศษ ที่ผสมผสานความเป็นไทย จีน และแขก เข้าด้วยกัน คือ แกงจีจ๋วน ซึ่งเป็นแกงกะทิใส่ไก่ มีเครื่องแกงแดง แต่ใส่โป๊ยกั๊กของจีน ขมิ้นผงของแขก และส้มซ่าของไทย

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน อาหารจากตำรา ตอนที่ 1 วันเสาร์ที่ 21 สิงหาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live