พี่สตังค์ชวนเข้าครัว มาทำ “ขนมหวาน - ขนมเทศ” ชื่อแปลก ที่รับอิทธิพลมาจากต่างชาติตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ว่าจะเป็น “มัศกอด” “กุหลาบจามุน” และ “สำปันนี” แถมบอกเคล็ดลับให้แบบไม่มีกั๊ก หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? อย่าลืมติดตามชิมนะครับ !!!

เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์

• “หญ้าฝรั่น” เป็นสมุนไพรเครื่องเทศชั้นเลิศ ที่ถือว่ามีราคาแพงที่สุดในโลก ซึ่งมีราคาตั้งแต่กิโลกรัมละ 30,000 – 300,000 บาท โดยส่วนที่นำมาใช้ประกอบอาหาร คือเกสรสีแดงของดอกไม้สีม่วง ใช้แต่งกลิ่นและสีทั้งอาหารคาวและหวาน เช่น ข้าวบุหรี่ คัสตาร์ด พุดดิ้ง เป็นต้น นิยมใช้ในแถบยุโรปและตะวันออกกลาง มีสรรพคุณคือ ลดอาการวิงเวียน บำรุงหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน แก้หอบหืด เป็นต้น และประเทศอิหร่านเป็นผู้ผลิตมากที่สุดในโลก

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขนมหวาน - ขนมเทศ วันเสาร์ที่ 14 สิงหาคม 2564 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live