ใบหูหมี

ใบหูหมี

ภัตตาคารบ้านทุ่ง ออกอากาศ 2 ส.ค. 57

เสาร์นี้ขอเชิญพลพรรค คนรักธรรมชาติ บุกตะลุยเข้าป่าต้นน้ำ ที่ "พะโต๊ะ"
ตามหาผักป่า มีชื่อฟังแปลกหู ดูแล้วยิ่งแปลกตา ฉายาแปลกดี "คะน้าฤาษี หรือ ใบหูหมี"
กับโจทย์ท้าทายดีนัก วิธีการดำรงชีวิตในป่า ที่พกพาเอาไปแค่ 3 สิ่ง คือ "ข้าวสาร เกลือ และ เคย"
แต่ทำเมนูได้อร่อยเฉยเลย กับ "ใบหูหมีผัดเคยจี" และ "ต้มส้มปลาสร้อยใบหูหมีในกระบอกไม้ไผ่"
งานนี้ ไม่มีหม้อดำ กระทะบุบ แต่จะอร่อยสุดๆ แบบฉุดไม่อยู่กับ "ใบหูหมี" ได้อย่างไร

ติดตามชมรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 2 สิงหาคม 57 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

หญ้ารีแพร์
หญ้ารีแพร์
17 ม.ค. 58
สาเก
สาเก
10 ม.ค. 58
ถั่วเน่าเมอะ
ถั่วเน่าเมอะ
3 ม.ค. 58
สาคู
สาคู
27 ธ.ค. 57
ผักเชียงดา
ผักเชียงดา
20 ธ.ค. 57
ผักกูดแดง
ผักกูดแดง
13 ธ.ค. 57
ตาหมัด
ตาหมัด
6 ธ.ค. 57
ปลาหัวโม่ง
ปลาหัวโม่ง
29 พ.ย. 57
กระชาย
กระชาย
22 พ.ย. 57
ใบคนที
ใบคนที
15 พ.ย. 57
กล้วยเล็บมือนาง
กล้วยเล็บมือนาง
8 พ.ย. 57
ส้มเกรียบ
ส้มเกรียบ
1 พ.ย. 57
ธูปฤาษี
ธูปฤาษี
25 ต.ค. 57
ลากค้อนปลา
ลากค้อนปลา
18 ต.ค. 57
หอยโล่
หอยโล่
11 ต.ค. 57
มะตาด
มะตาด
4 ต.ค. 57
ผักแซ่ว
ผักแซ่ว
27 ก.ย. 57
ผำ
ผำ
20 ก.ย. 57
หน่อไม้หุ้นไฟ
หน่อไม้หุ้นไฟ
13 ก.ย. 57

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

จระเข้ตัวเล็กไม่เป็นอันตรายจริง ๆ นะ ?
จระเข้ตัวเล็กไม่เป็นอันตรายจริง ๆ นะ ?
22 ก.ค. 60
สตังค์พาไปให้อาหารปลาแงะตัวโต ๆ
สตังค์พาไปให้อาหารปลาแงะตัวโต ๆ
15 ก.ค. 60
ลัดเลาะลำธารใสหาปลาแงะ
ลัดเลาะลำธารใสหาปลาแงะ
15 ก.ค. 60
เด็ดยอดพริกนา พาดูวัวควาย(ปั้น)
เด็ดยอดพริกนา พาดูวัวควาย(ปั้น)
8 ก.ค. 60
บุกป่าหาต้นส้มกบ
บุกป่าหาต้นส้มกบ
8 ก.ค. 60
แกงกะทิหัวเป้ง ไก่บ้าน กับกล้วยไข่
แกงกะทิหัวเป้ง ไก่บ้าน กับกล้วยไข่
29 ก.ค. 60
แกงน้ำมันหัวเป้ง
แกงน้ำมันหัวเป้ง
29 ก.ค. 60
มื้อนี้ชวนหรอยอย่างแรง
มื้อนี้ชวนหรอยอย่างแรง
29 ก.ค. 60
ลุยป่าเก็บต้นเป้งแบบสตุงค์ สตังค์
ลุยป่าเก็บต้นเป้งแบบสตุงค์ สตังค์
29 ก.ค. 60
แกงส้มผักจุมป๋า
แกงส้มผักจุมป๋า
22 ก.ค. 60
ยำผักจุมป๋า
ยำผักจุมป๋า
22 ก.ค. 60
แกงส้มปลาแงะมังคุดคัด
แกงส้มปลาแงะมังคุดคัด
15 ก.ค. 60
ปลาแงะทอดพริกไทยดำ
ปลาแงะทอดพริกไทยดำ
15 ก.ค. 60
ขนาบกบนากับใบส้มกบ
ขนาบกบนากับใบส้มกบ
8 ก.ค. 60
ยำใบส้มกบหมู่ย่างรมควัน
ยำใบส้มกบหมู่ย่างรมควัน
8 ก.ค. 60
ยำผักพื้นบ้าน สูตรมังสวิรัติ
ยำผักพื้นบ้าน สูตรมังสวิรัติ
1 ก.ค. 60
ขนมจีนน้ำยากะทิ
ขนมจีนน้ำยากะทิ
1 ก.ค. 60
เคล็ดลับเก็บยอดมันปูให้สดใหม่
เคล็ดลับเก็บยอดมันปูให้สดใหม่
1 ก.ค. 60
สตังค์ชวนพูดใต้
สตังค์ชวนพูดใต้
1 ก.ค. 60
กลับขึ้นด้านบน