ThaiPBS VODhttps://program.thaipbs.or.th594322019-03-16 16:30:00qoderทั่วถิ่นแดนไทยเดินตามวิถีที่บ้านคลองหัวช้าง จ.สระบุรี16 มี.ค. 256218:51https://program.thaipbs.or.th/TuaThin/episodes/59432https://program.thaipbs.or.th/watch/3RrRrU<p><strong>เรียนรู้ชุมชน<br></strong>การเรียนรู้ที่เริ่มต้นมาจากความพอเพียง บ้านคลองหัวช้าง จังหวัดสระบุรี บ้านแห่งการพึ่งพาตัวเอง มีการรวมกลุ่มสร้างศูนย์กลางการเรียนรู้เรื่องการประกอบอาชีพ ในชื่อศูนย์โรงเรียนชาวบ้าน เพื่อเป็นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้ในการสร้างอาชีพ สร้างรายได้ แลกเปลี่ยนภูมิปัญญาท้องถิ่น ให้กับคนในหมู่บ้านและชุมชนใกล้เคียง รวมไปถึงแขกผู้มาเยือนมีทั้งงานหัตถกรรมอย่าง งานทอพรมเช็ดเท้า ทอเปลญวน รวมไปถึงงานด้านการเกษตร การปลูกผักหลากหลาย การเพาะเห็ดฟาง เห็ดขอน เห็ดนางฟ้า ซึ่งจะหมุนเปลี่ยนไปตามฤดูกาล การเลี้ยงกบ เลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงหมูหลุม มีเส้นทางการปั่นจักรยานและบ้านพักแบบโฮมสเตย์ซึ่งหากใครมองหาที่เที่ยว ที่จะได้ทั้งความรู้และได้สัมผัสใกล้ชิดกับวิถีชีวิตชาวบ้าน</p><p><strong>ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก<br></strong>ความสมบูรณ์ที่มีของบ้านคลองหัวช้างส่วนหนึ่งมาจากการเกษตร มีผักต่าง ๆ ที่ปลูกเพื่อกิน เพื่อขาย และที่ขึ้นชื่อในเรื่องความสดใหม่ คือ ผักจำพวกเห็ด และมาถึงแปลงเพาะเห็ดทั้งที ก็ต้องลองกินอาหารสารพัดเมนูจากเห็ด ทั้งแกงเลียงเห็ดสด เห็ดทอดสมุนไพรสามรส ทอดมันเห็ด น้ำพริกเห็ด กินแกล้มกับผักสด ๆ ในสวน มีกับข้าวชื่อแปลกอย่าง "นางอมไข่" เป็นกับข้าวที่คิดโดยชาวบ้านที่นี่ ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตาเป็นอย่างไรต้องมาชิมเองสักครั้ง</p><p><strong>สร้างอาชีพ สร้างผลิตภัณฑ์จากสิ่งรอบตัว<br></strong>ที่บ้านคลองหัวช้างมีผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจากฝีมือของชาวบ้าน มีมากมายหลายชนิด ทั้งงานจำพวกหัตถกรรม งานฝีมือ อย่าง พรมเช็ดเท้า การถักเปลญวณ และของกินที่แปรรูปจากวัตถุดิบในท้องถิ่น นอกจากมาเที่ยวแล้วยังมีของให้เลือกซื้อกลับบ้านได้จุใจ ทั้งแหนมเห็ด กล้วยฉาบ ทองม้วนเห็ด ให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน</p><p><strong>ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน<strong> เดินตามวิถีที่บ้านคลองหัวช้าง จ.สระบุรี</strong> วันเสาร์ที่ 16 มีนาคม 2562 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง </strong><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"><strong></strong></a><strong><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live">www.thaipbs.or.th/Live</a></strong></p>