ThaiPBS VODhttp://program.thaipbs.or.th460882017-06-24 16:30:00qoderทั่วถิ่นแดนไทยสุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี24 มิ.ย. 256008:31http://program.thaipbs.or.th/tuathin/episodes/46088http://program.thaipbs.or.th/watch/x2VTjl<p><b>ความสมบูรณ์แหล่งทำมาหากินของคนเล<br></b>บ้านช่องแสมสาร เป็นหมู่บ้านชาวประมงของสัตหีบมาหลายสิบปี ภาพที่เห็นจนชินตา คือการจับสัตว์น้ำชนิดต่างๆทั้งในเวลาเช้าตรู่ กลางวัน และกลางคืน เรียกได้ว่าสถานที่แห่งนี้ เป็นแหล่งรวมของสัตว์น้ำนานาชนิดเอาไว้อย่างอุดมสมบูรณ์ ซึ่งอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของแสมสาร นั่นก็คือเรือประมงที่จอดเทียบท่าเรียงรายเป็นจำนวนมาก และสะพานไม้ที่ต่อทอดยาวลงไปในทะเล ที่เจ้าของเรือได้ทำไว้ เพื่อใช้เป็นท่าเทียบเรือและลำเลียงของที่หาได้จากทะเลขึ้นฝั่งเพื่อนำไปขาย ด้วยจำนวนของเรือและชาวประมงที่มีอยู่มาก จึงทำให้สะพานไม้ที่ยื่นไปในทะเลและเรือประมงเป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์ของบ้านช่องแสมสาร ที่ไม่ว่าใครได้มาเยี่ยมเยือน ก็มักจะเก็บภาพเหล่านี้ในมุมต่างๆ กลับไปเป็นที่ระลึก</p><p><b>วิถีของครอบครัวชาวเล<br></b>นอกจากการประกอบอาชีพแล้ว สิ่งหนึ่งที่เราจะได้เห็นที่บ้านช่องแสมสารแห่งนี้ คือความรักความอบอุ่นของคนในครอบครัว โดยแต่ละคนในครอบครัวจะคอยช่วยเหลือกันด้วยหน้าที่ต่างๆ ที่นี่ทำงานกับแบบครอบครัว ตามความเหมาะสมของเพศและวัย ซึ่งลูกหลานชาวประมงที่นี่ก็จะช่วยสืบต่ออาชีพของพ่อแม่ต่อไป โดยมากแล้ว จะไม่ค่อยจากบ้านเพื่อไปทำงานที่อื่น มักจะทำการประมงต่อจากพ่อแม่เสียมากกว่า</p><p><b>อร่อยกับอาหารทะเลแบบพื้นถิ่น<br></b>นอกจากวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและอบอุ่นของชาวบ้านช่องแสมสารแล้ว ชาวบ้านที่นี่ยังดำเนินชีวิตด้วยความพอเพียง สังเกตได้จากอาหารการกิน ที่สามารถหาได้รอบตัวทั้งจากสิ่งที่ได้จากการออกเรือ เรียกได้ว่าแทบจะไม่ต้องเสียเงิน ก็สามารถมีอาหารมาหล่อเลี้ยงชีวิตในแต่ละวัน นอกจากอาหารทะเลสดๆแล้ว ชาวบ้านยังมีการแปรรูปอาหาร เพื่อรักษาอายุการเก็บให้นานยิ่งขึ้น และเพิ่มมูลค่า เพิ่มรายได้ให้กับตนเองและครอบครัวอีกด้วย และยังมีอาหารขึ้นชื่อของแสมสารคือ ก๋วยเตี๋ยวปลาอินทรีย์ ที่เราไม่ค่อยพบตามที่อื่นๆ นอกจากของคาวแล้ว ยังมีขนมถ้วย ขนมที่พื้นบ้านทานง่าย ที่เราจะหาทานได้ง่ายในละแวกนี้ด้วย</p><p><strong>ติดตามชมรายการทั่วถิ่นแดนไทย ตอน สุขแบบชาวเลที่บ้านช่องแสมสาร จังหวัดชลบุรี วันเสาร์ที่ 24 มิถุนายนนี้ เวลา 16.30 -17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank" title="ชมสด">www.thaipbs.or.th/Live</a></strong><strong></strong><br></p>