ThaiPBS VODhttps://program.thaipbs.or.th436482017-02-23 09:05:00qoderนารีกระจ่างการปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อวิกฤติอาหารติดหลอดลม, การเลือกซื้อมะพร้าว23 ก.พ. 256015:45https://program.thaipbs.or.th/NaReeKraJang/episodes/43648https://program.thaipbs.or.th/watch/2OakJS<p><strong></strong><strong>นารีมีมาแชร์ : ปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อวิกฤติอาหารติดหลอดลม</strong><br>เรื่องราวที่ทำเอาพ่อแม่ ผู้ปกครองหลายคนต้องหันมาใส่ใจในเรื่องการกินมากขึ้น เพราะเมื่อเร็วๆ นี้มีประเด็นทางโซเซียลได้แชร์ภาพเศษไส้กรอกที่หมอนำออกมาจากคอของเด็ก 3 ขวบคนหนึ่ง เพราะเข้าไปติดหลอดลม เป็นเหตุให้เด็กคนนั้นเสียชีวิต เหตุการณ์แบบนี้ ไม่ใช่เฉพาะกับเด็กๆ ที่ต้องเฝ้าระวังเป็นพิเศษ แต่แม้แต่ผู้ใหญ่รวมถึงคนเฒ่าคนแก่ก็ต้องระวังด้วยเหมือนกัน เพื่อเป็นการตัดไฟตั้งแต่ต้นลม จึงต้องมารู้วิธีการปฐมพยาบาลเบื้องต้นในกรณีนี้กับ นายแพทย์ฆนัท ครุธกูล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนคลินิก โรงพยาบาลรามาธิบดี</p><hr><p><strong>สุดยอดแม่บ้าน: การเลือกซื้อมะพร้าว</strong><br>เกร็ดความรู้ดีๆ ในการเลือกซื้อมะพร้าวให้อร่อยถูกใจ จะมีวิธีเลือกอย่างไรบ้าง ไปติดตามในสุดยอดแม่บ้าน</p><hr><p><strong>นารีบำบัด : งานฝีมือจากโครงการฟื้นฟูสมรรถภาพทางจิตเวช โรงพยาบาลศรีธัญญา</strong><br>โรงพยาบาลศรีธัญญาได้นำแนวคิดเรื่องการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ ไปใช้บำบัดฟื้นฟูสมรรถภาพให้กับผู้ป่วยจิตเวช จนทุกวันนี้นอกจากจะสามารถบำบัดอาการของผู้ป่วยทางจิตได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังเสริมสร้างทักษะด้านอาชีพต่างๆ ติดตัวได้อีกด้วย ซึ่งผลงานของผู้ป่วยจิตเวช จากโครงการฟื้นฟูสมรรถภาพทางจิตเวช โรงพยาบาลศรีธัญญา ต้องบอกว่า ฝีมือแต่ละชิ้นนี้ชั้นครูเลยทีเดียว มาร่วมพูดคุยกับ คุณสุรีย์ บุญเฉย (พี่เล็ก) นักสังคมสงเคราะห์ชำนาญการพิเศษ รพ.ศรีธัญญา</p><hr><p><strong>ตำรับครัวนารี : เต้าหู้ทรงเครื่องผัดเสฉวน</strong><br>เมนูอาหารจีนสไตล์เสฉวน ที่ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงเมืองจีน ก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เชฟเวฟ คูเป่ยจง มีวิธีการทำมาฝาก</p><p><strong>วัตถุดิบ</strong><br>1. เต้าหู้ หั่นลูกเต๋า 0.5 ก้อน<br>2. ผักกาดดอง หั่นเป็นเส้น 20 กรัม<br>3. เห็ดหูหนูดำ หั่นเป็นเส้น 20 กรัม<br>4. เห็ดหอม หั่นเป็นเส้น 20 กรัม<br>5. พริกหวานแดง หั่นเป็นสามเหลี่ยม 3 ชิ้น<br>6. พริกหวานเขียว หั่นเป็นสามเหลี่ยม 3 ชิ้น<br>7. กระเทียมสับ 20 กรัม<br>8. หมูสับ 20 กรัม<br>9. ต้นหอมซอย 0.2 กรัม</p><p><strong>เครื่องปรุง<br></strong>1. น้ำเปล่า 1 ถ้วย<br>2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ<br>3. น้ำมันหอย 0.5 ช้อนโต๊ะ<br>4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ<br>5. ซีอิ๊วดำ 0.2 ช้อนโต๊ะ<br>6. แป้งฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ<br>7. ซอสเซี่ยงไฮ้ 1 ช้อนโต๊ะ<br>8. น้ำมันพืช</p><p><strong>วิธีทำ</strong><br>1. นำเต้าหู้ไปลวก โดยน้ำที่ลวกให้ใส่ ซีอิ้วดำนิดหน่อย ลวกเสร็จแล้วพักไว้ก่อน<br>2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันนิดหน่อย นำหมูสับไปผัดให้พอสุก และนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้<br>3. นำเต้าหู้ไปผัดรวมกับเครื่อง คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ</p><p><strong>ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันพฤหัสบดีที่ 23 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09.05 - 10.00 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง <a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank">www.thaipbs.or.th/Live</a></strong><span></span></p>