ThaiPBS VODhttp://program.thaipbs.or.th257352015-10-18 17:05:00qoderFoodworkข้าวฮาง ที่หมู่บ้านชาวภูไท18 ต.ค. 255817:00http://program.thaipbs.or.th/Foodwork/episodes/25735http://program.thaipbs.or.th/watch/Nks6c4<p>Foodwork สัปดาห์นี้ พี่บุ๊ค-บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ดาว พาไปรู้จักกับวิถีชีวิต เเละวัฒนธรรมอาหารการกิน ของคนไทยเชื้อสายลาวที่หมู่บ้านภูไท จังหวัดสกลนคร พาไปรู้จักกับ<strong> "ข้าวฮาง" </strong> ข้าวที่ผลิตด้วยภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนภาคอีสาน โดยการนำข้าวเปลือกมาแช่น้ำ แล้วนำมานึ่งตากให้แห้งและสีเป็นข้าวกล้อง ข้าวฮางมีสารกาบา (GABA= Gamma aminobutyric Acid) สารอะมิโนชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นในกระบวนการการงอกของเมล็ด </p><p>ข้าวฮางสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย Foodwork จึงขอฟิวชั่นนำเสนอเป็นเมนู<strong> "หมกข้าวฮาง" </strong>และ <strong>"ข้าวฮางต้มขิง"</strong> จะมีวิธีทำอย่างไรติดตามชมได้ในรายการ Foodwork</p><p><strong>ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 18 ตุลาคม 2558 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง </strong><a href="http://www.thaipbs.or.th/live" target="_blank" title="ชมสด"><strong>www.thaipbs.or.th/live</strong></a></p>