ThaiPBS VODhttp://program.thaipbs.or.th399702016-08-20 16:00:00qoderบรรเลงครัวทั่วไทยจ.สิงห์บุรี20 ส.ค. 255910:58http://program.thaipbs.or.th/Bunlengkruotuothai/episodes/39970http://program.thaipbs.or.th/watch/LuzeYC<p>"บรรเลงครัวทั่วไทย" สัปดาห์นี้พาท่านไปเยือนถิ่นวีรชนคนกล้า จ.สิงห์บุรี <i>"ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว แต่ในนาก็มีปลา"</i> เพราะที่นี่ขึ้นชื่อเรื่อง<strong> "ปลา" </strong>เมนูวันนี้ <b>"ปลา" </b>จึงเป็นพระเอก เริ่มบรรเลงกันที่นี่ <strong>ต.บ้านจ่า อ.บางระจัน</strong><strong> จ.สิงห์บุรี<span></span></strong><br></p><p><strong>เมนู</strong><strong> "ปลาช่อนเผา"</strong> เนื้อแน่นๆ เผาไฟกลางๆ ได้รสชาติโดยไม่ต้องปรุง และต่อด้วย <b>"ห่อหมกปลาช่อน" </b>สูตรผู้ใหญ่หยก หั่นปลาเป็นชิ้น เติมรสเพิ่มกลิ่น ตักวางบนใบยอห่อด้วยใบตอง ใครๆ เหลียวมองก็ต้องน้ำลายไหล </p><p>เมนูถัดไป <b>"ผัดไทยปลาทอด" </b>ทีเด็ดคือน้ำผัดไทยและไข่เป็ด คลุกเคล้าปรุงรสเสร็จตักใส่จาน นำปลาทอดมาวางข้างพร้อมเครื่องเคียง เมนูสุดท้าย<b>"แกงป่าปลาหมอนา" </b>เลือกปลาขนาดพอดีมีไข่เต็มท้องใส่พริกแกงเติมน้ำพอขลุกขลิก เหยาะเค็มใส่หวานทีละนิด ชิมได้รสที่ชอบก็ล้อมวงกินข้าวได้เลย</p><p>ปิดท้ายไปดู<strong> "กะลาไม้แขวนลุงเชิด"</strong> ที่เกิดจากการสังเกตและเรียนรู้ จนเกิดงานหัตถกรรม ทำให้ของไม่มีค่า เพิ่มราคาสร้างอาชีพ ใครๆ เห็นก็ต้องจับจอง ขอเป็นเจ้าของกันสักชิ้น</p><p><strong>ติดตามความสนุกใน<b data-redactor-tag="b">รายการบรรเลงครัว</b><b>ทั่วไทย </b><b>วันเสาร์ที่ 20 สิงหาคม</b><b> 2559 </b><b>เวลา </b><b>16.00 น. ทางไทยพีบีเอส </b><b>และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่</b><b> </b></strong><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live" target="_blank"><b><strong data-redactor-tag="strong">www.thaipbs.or.th/Live</strong></b></a></p>