ThaiPBS VODhttps://program.thaipbs.or.th393632016-07-23 16:00:00qoderบรรเลงครัวทั่วไทย​จ.ฉะเชิงเทรา23 ก.ค. 255916:29https://program.thaipbs.or.th/Bunlengkruotuothai/episodes/39363https://program.thaipbs.or.th/watch/q4wN1N<p>เมนูอาหารสัปดาห์นี้ ต้องออกหาวัตถุดิบหลักกันกลางทะเล เพราะที่นี่เป็นแหล่งส่งออกอันดับต้นๆ ของบ้านเรา นั่นก็คือ <strong>"หอยแมลงภู่" </strong>ที่ ตำบลสองคลอง อำเภอบางปะกง จ.ฉะเชิงเทรา ส่วนใหญ่ชาวบ้านในแถบนี้จะทำอาชีพประมงชายฝั่งแทบทุกหลังคาเรือน ชมธรรมชาติสูดอากาศรับคลื่นทะเลเสร็จ ขึ้นฝั่งมาไม่รอช้า เริ่มบรรเลงครัวกันได้เลยกับเมนู <strong>"แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่สับปะรด" </strong>เคล็ดลับง่ายๆ คือการเลือกใช้สับปะรด และจานเด็ดเผ็ดร้อนแรง <strong>"หอยแมลงภู่ผัดฉ่า"</strong> ลงมือผัดเมื่อไหร่จามกันยกครัว กลิ่นยั่วยวนไปถึงข้างบ้าน รู้ทันทีว่ามื้อนี้กินอะไร อีกอย่างที่ทำกินกันง่ายๆ แบบชาวบ้านคือ <strong>"หอยคั่ว" </strong>มีทั้งหวานและเค็ม เป็นได้ทั้งกับข้าวและของกินเล่น จุดเด่นคือ<strong> "หอยแมลงภู่สดๆ" </strong>ทำให้รสยิ่งอร่อย<br></p><p>เ<strong>รียนรู้วิธีทำอาหารพื้นบ้านง่ายๆ ด้วยกันในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" ในวันเสาร์ที่ 23 กรกฎาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ </strong><a href="http://www.thaipbs.or.th/Live"><strong>www.thaipbs.or.th/Live</strong></a><br></p>