ประเทศไทยถือเป็นหนึ่งประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตอาหารทางด้านเกษตร นี้จึงทำให้ประเทศมียุทธศาสตร์สำคัญในการสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยการคิดค้นพัฒนา นวัตกรรมอาหาร หรือ ฟู๊ดอินโนโพลิส โดยกระทรวงวิทยาศาตร์และเทคโนโลยี ได้จัดทำแผนปฏิบัติการ ขับเคลื่อนการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหาร เพื่อเพิ่มศักยภาพในการส่งออกสินค้าที่เพิ่มขึ้น พร้อมทั้งน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในการดำเนินงาน เพื่อความยั่งยืนและพอเพียง