นารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน

นารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน

นารีกระจ่าง ออกอากาศ 12 ส.ค. 59
256
ชวนคุณแม่เข้าครัว หัดจับกลีบดอกมะลิ สร้างสรรค์เมนู"ขนมช่อมะลิซ้อน" อีกหนึ่งเมนูขนมไทยโบราณที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับดอกมะลิบานๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันแม่ โดยเชฟจากวิทยาลัยดุสิตธานี เชฟเนะ - คุณนรุตม์ กิจสิพงษ์

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

2. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต็ะ

3. แป้งมัน 1 ช้อนโต็ะ

4. กุ้งสับ 1 ขีด

5. หมูสับ 2 ขีด

6. หัวหอมใหญ่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย

7. น้ำมันเล็กน้อย

8. น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. เริ่มจากนำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และแป้งมันผสมเข้ากันพักไว้

2. นำกุ้งมาแกะสับให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ผัดสามเกลอจนหอมใส่กุ้งและหมูสับผัดจนเหลือง ปรุงรส

3. นำแป้งผสมกับน้ำลอยดอกมะลิคนให้เข้ากันในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ จนล่อนออกจากหม้อ

4. พอได้แป้ง นำขึ้นมานวดเล็กน้อย ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วแผ่ออก ตัดไส้ใส่ลงไปห่อให้มิดแล้วจับจีบให้เป็นดอกรอบๆ

5. จากนั้นเตรียมนำไปนึ่ง ก่อนนึ่งทาน้ำมันเล็กน้อยกันขนมแห้ง

6. พอขนมเริ่มสุกแล้วตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย

ติดตามชมรายการนารีกระจ่าง วันศุกร์ที่ 12 สิงหาคม 2559 เวลา 09.00 - 11.15 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

TALK : เล่น "โปเกม่อน โก" ให้สนุกและปลอดภัย
TALK : เล่น "โปเกม่อน โก" ให้สนุกและปลอดภัย
15 ส.ค. 59
สาธิตอาชีพ : โครเชต์ สุดยอดธุรกิจทำมือทุกยุคสมัย
สาธิตอาชีพ : โครเชต์ สุดยอดธุรกิจทำมือทุกยุคสมัย
15 ส.ค. 59
แชร์สนั่นทำฟันขาว..อาจเสี่ยงอันตราย
แชร์สนั่นทำฟันขาว..อาจเสี่ยงอันตราย
15 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : สะพานลอยเสี่ยงภัย
ภัยรอบตัว : สะพานลอยเสี่ยงภัย
15 ส.ค. 59
กระจ่างจิต : เรื่องจริงของร่างกายที่เราไม่เคยรู้
กระจ่างจิต : เรื่องจริงของร่างกายที่เราไม่เคยรู้
15 ส.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : ยาสีฟันล้างคราบหมองเครื่องเงิน และ คราบไฟหน้ารถ
สุดยอดแม่บ้าน : ยาสีฟันล้างคราบหมองเครื่องเงิน และ คราบไฟหน้ารถ
15 ส.ค. 59
สูงวัยไฮเทค : LINE : การเพิ่มเพื่อน , ID , QR CODE , เขย่า
สูงวัยไฮเทค : LINE : การเพิ่มเพื่อน , ID , QR CODE , เขย่า
15 ส.ค. 59
สกู๊ป อาหารเป็นยา : เห็ด
สกู๊ป อาหารเป็นยา : เห็ด
15 ส.ค. 59
แบ่งปันเรื่องราวแรงบันดาลใจ : ครูแอ๋ม ครูดนตรีอาสา
แบ่งปันเรื่องราวแรงบันดาลใจ : ครูแอ๋ม ครูดนตรีอาสา
15 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดวางหมอน
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดวางหมอน
15 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว
นารีกระจ่าง : โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว
12 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : Talk : สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
นารีกระจ่าง : Talk : สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
12 ส.ค. 59
นารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน
นารีกระจ่าง : ครัวนารี : ขนมช่อมะลิซ้อน
12 ส.ค. 59
ครัวนารี : ซิ่วท้อ
ครัวนารี : ซิ่วท้อ
11 ส.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : สารพัดวิธีลอกสติ้กเกอร์
สุดยอดแม่บ้าน : สารพัดวิธีลอกสติ้กเกอร์
11 ส.ค. 59
กระจ่างจิต : สุดยอดอาหารต้องกิน
กระจ่างจิต : สุดยอดอาหารต้องกิน
11 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : หมอดูเก๊หลอกโอนเงิน
ภัยรอบตัว : หมอดูเก๊หลอกโอนเงิน
11 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดรองเท้า
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : จัดรองเท้า
11 ส.ค. 59
อาหารเป็นยา : กาแฟ
อาหารเป็นยา : กาแฟ
11 ส.ค. 59

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

“จิตรกร” ผู้ลิขิตชีวิตด้วยปลายเท้า, สะบัดสีวาดลายสร้างสินค้ากำไรงาม, สลัดหมูย่างซอสจิ้มแจ่ว
“จิตรกร” ผู้ลิขิตชีวิตด้วยปลายเท้า, สะบัดสีวาดลายสร้างสินค้ากำไรงาม, สลัดหมูย่างซอสจิ้มแจ่ว
29 ส.ค. 59
ช่างแต่งหน้าคิวทอง มีวันนี้...เพราะหนี้นับล้าน
ช่างแต่งหน้าคิวทอง มีวันนี้...เพราะหนี้นับล้าน
25 ส.ค. 59
กลโกงออนไลน์ , ขอบยางตู้เย็นมีราขึ้นทำอย่างไรดี , ครัวนารี เมนูหมูโสร่ง
กลโกงออนไลน์ , ขอบยางตู้เย็นมีราขึ้นทำอย่างไรดี , ครัวนารี เมนูหมูโสร่ง
24 ส.ค. 59
“ครอบแก้ว” รักษาโรค..ดังไกลโอลิมปิก 2016, สมุนไพรสระผมทำใช้เอง ได้สร้างรายได้ดี, ปลาร้าทรงเครื่อง
“ครอบแก้ว” รักษาโรค..ดังไกลโอลิมปิก 2016, สมุนไพรสระผมทำใช้เอง ได้สร้างรายได้ดี, ปลาร้าทรงเครื่อง
22 ส.ค. 59
งานดีไซน์สู่ธุรกิจเครื่องประดับแฮนด์เมด, นายตำรวจ...ผู้ยึดมั่นในหน้าที่, ข้าวเกรียบอ่อนโบราณ
งานดีไซน์สู่ธุรกิจเครื่องประดับแฮนด์เมด, นายตำรวจ...ผู้ยึดมั่นในหน้าที่, ข้าวเกรียบอ่อนโบราณ
19 ส.ค. 59
Trust Food Good Truck คาราวานอาหารปลอดสารเคมี
Trust Food Good Truck คาราวานอาหารปลอดสารเคมี
18 ส.ค. 59
ป้องกันตัวเบื้องต้น, ซื้อถั่วงอกให้ปลอดภัย, เมนูเด็ดกระทงทองไก่ซอสขาว
ป้องกันตัวเบื้องต้น, ซื้อถั่วงอกให้ปลอดภัย, เมนูเด็ดกระทงทองไก่ซอสขาว
17 ส.ค. 59
โจรหลอกซื้อข้าวสาร , เข้าใจภาษี ปีไหนๆก็ไม่งง , บะหมี่ถั่วแระกับแซลมอนชาเขียว
โจรหลอกซื้อข้าวสาร , เข้าใจภาษี ปีไหนๆก็ไม่งง , บะหมี่ถั่วแระกับแซลมอนชาเขียว
16 ส.ค. 59
เล่น "โปเกม่อน โก" ให้สนุกและปลอดภัย, ต้มส้มปลากระบอก, โครเชต์ สุดยอดธุรกิจทำมือทุกยุคสมัย
เล่น "โปเกม่อน โก" ให้สนุกและปลอดภัย, ต้มส้มปลากระบอก, โครเชต์ สุดยอดธุรกิจทำมือทุกยุคสมัย
15 ส.ค. 59
โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว, สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว, สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
12 ส.ค. 59
โขนเทิดพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ตอน “พิเภกสวามิภักดิ์”
โขนเทิดพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ตอน “พิเภกสวามิภักดิ์”
11 ส.ค. 59
ชาวนาเงินล้าน, เมนูจากข้าวสังข์หยด, ข้าวแปรรูปฝีมือคนไทย
ชาวนาเงินล้าน, เมนูจากข้าวสังข์หยด, ข้าวแปรรูปฝีมือคนไทย
10 ส.ค. 59
หลอกโอนค่ามัดจำงานฝีมือ , เครื่องหนังไม่เงา ปิโตรเลียมเจลช่วยได้ , ซุปครีมตำลึงหญ้าหวานกับขนมปังชีส
หลอกโอนค่ามัดจำงานฝีมือ , เครื่องหนังไม่เงา ปิโตรเลียมเจลช่วยได้ , ซุปครีมตำลึงหญ้าหวานกับขนมปังชีส
9 ส.ค. 59
ครอบครัวแมวป่วน "ทูนหัวของบ่าว", หุงข้าวแฉะ แก้อย่างไรดี, สร้างสรรค์ลายผ้าด้วยแม่พิมพ์ไม้แกะสลัก
ครอบครัวแมวป่วน "ทูนหัวของบ่าว", หุงข้าวแฉะ แก้อย่างไรดี, สร้างสรรค์ลายผ้าด้วยแม่พิมพ์ไม้แกะสลัก
8 ส.ค. 59
ดอกไม้สร้างรายได้นับแสน, ฮูลาฮูป เปลี่ยนโลก, ขึ้นลิฟต์เสี่ยงภัยโรคจิต
ดอกไม้สร้างรายได้นับแสน, ฮูลาฮูป เปลี่ยนโลก, ขึ้นลิฟต์เสี่ยงภัยโรคจิต
5 ส.ค. 59
Glurr (เกลอ) Community media ที่ช่วยให้นิสิต นักศึกษาไม่พลาดโอกาสดีๆ ในชีวิต
Glurr (เกลอ) Community media ที่ช่วยให้นิสิต นักศึกษาไม่พลาดโอกาสดีๆ ในชีวิต
4 ส.ค. 59
ใบบัวบกรักษาสิว, วิธีเก็บไข่ให้สดใหม่, คืนชีพผ้าขาว
ใบบัวบกรักษาสิว, วิธีเก็บไข่ให้สดใหม่, คืนชีพผ้าขาว
3 ส.ค. 59
เคล็ดไม่ลับ จัดการเรื่องเงินให้อยู่หมัด แบบสบายๆ, ล้างเครื่องซักผ้ากันเถอะ, ทูน่าวาซาบิกับสาหร่ายพวงองุ่น
เคล็ดไม่ลับ จัดการเรื่องเงินให้อยู่หมัด แบบสบายๆ, ล้างเครื่องซักผ้ากันเถอะ, ทูน่าวาซาบิกับสาหร่ายพวงองุ่น
2 ส.ค. 59
พ.ร.บ.ฉบับใหม่แก้ปัญหา “คุณแม่วัยใส”, ซูชิน้ำพริกปลาทู เมนูฟิวชั่นทำไม่ยาก, ปั้นงานเป็นเงินด้วยเซรามิกสุดอาร์ต
พ.ร.บ.ฉบับใหม่แก้ปัญหา “คุณแม่วัยใส”, ซูชิน้ำพริกปลาทู เมนูฟิวชั่นทำไม่ยาก, ปั้นงานเป็นเงินด้วยเซรามิกสุดอาร์ต
1 ส.ค. 59
,
กลับขึ้นด้านบน