ความก้าวหน้าทางการแพทย์ประกอบกับสภาพเศรษฐกิจที่ดีขึ้น ทำให้ประชากรในหลายประเทศมีอายุขัยเฉลี่ยยาวนานขึ้น ซึ่งผลการสำรวจล่าสุดพบว่าเกาหลีใต้เป็นประเทศที่ประชากรมีอายุขัยเฉลี่ยมากที่สุดในโลก ทั้งเพศหญิงและชาย โดยเฉพาะเพศหญิงจะมีอายุขัยเฉลี่ยสูงถึง 90 ปี เป็นครั้งแรก สาเหตุหลักๆ คือ การดูแลสุขภาพตั้งแต่ต้นทาง ชาวเกาหลีใต้ส่วนใหญ่ทานอาหารอย่างเหมาะสมตามหลักโภชนาการ จึงไม่ทำให้เกิดภาวะอ้วน ซึ่งเป็นสาเหตุของหลายๆ โรค อย่างโรคหัวใจ เบาหวาน ความดัน ที่ทำให้เสียชีวิต