ภัตตาคารบ้านทุ่ง
ภัตตาคารบ้านทุ่ง

แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง

หน้ารายการ
17 พ.ย. 60

มาปรุงเมนูแบบบ้าน ๆ ผสานเห็ดหล่มเข้ากับพืชผักต่าง ๆ กับน้ำพริกแกงตำ ก็จะได้เมนูชวนหิวกันเเล้ว และเคล็ดลับความอร่อยของเห็ดหล่มต้องล้างน้ำ 2 - 3 ครั้ง เพื่อให้เศษทรายที่ติดหลุดออก ติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung

วัตถุดิบ

  • เห็ดหล่ม
  • ชะอม
  • ยอดฟักทอง
  • กระเทียม
  • ถั่วฝักยาว
  • หอมแดง
  • พริกจินดา
  • กะปิ

วิธีทำ

  1. เด็ดยอดชะอม ลอกยอดฟักทอง เด็ดถั่วฝักยาวให้เป็นท่อน
  2. ย่างพริกหนุ่ม และหอมแดง จนสุกหอม
  3. โขลกกระเทียม และหอมแดงย่างให้เข้ากัน นำพริกจินดามาโขลกต่อ
  4. ตั้งน้ำบนเตาไฟ ใส่กะปิลงตอนที่น้ำยังไม่เดือด จะทำให้ไม่มีกลิ่นคาว
  5. นำหอมแดงลงหม้อ ตามด้วยเห็ดหล่ม ถั่วฝักยาว ปิดฝารอน้ำแกงเดือด
  6. เติมพริกจินดา ยอดฟักทอง ชะอม ลงหม้อ จากนั้นยกลงพร้อมรับประทาน

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - ล่าสุด
แกงหวายใส่จักจั่น
แกงหวายใส่จักจั่น
19 ส.ค. 60
จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย
จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย
25 ส.ค. 60
ยำสามสหาย
ยำสามสหาย
25 ส.ค. 60
ปลาย่างร้อน ๆ  เมนูเด็ดหน้าหนาว
ปลาย่างร้อน ๆ เมนูเด็ดหน้าหนาว
25 ส.ค. 60
ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า
ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า
25 ส.ค. 60
ต่าเบอ
ต่าเบอ
2 ก.ย. 60
เมตอซู
เมตอซู
2 ก.ย. 60
แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ
แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60
ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ
ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60
บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ
บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ
9 ก.ย. 60
แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง
แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง
9 ก.ย. 60
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
9 ก.ย. 60
แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง
แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง
9 ก.ย. 60
คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์
คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์
15 ก.ย. 60
มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน
มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน
15 ก.ย. 60
ขนมเทียนแก้วมงคลชัย
ขนมเทียนแก้วมงคลชัย
22 ก.ย. 60
ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง
ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง
30 ก.ย. 60
การปลูกป่าด้วยใจ
การปลูกป่าด้วยใจ
6 ต.ค. 60
ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี
ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี
17 ต.ค. 60
จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์
จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์
21 ต.ค. 60
เพลง 1 ความดี
เพลง 1 ความดี
21 ต.ค. 60
ห่อหมกปลาเมี้ยน
ห่อหมกปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ต้มยำปลาเมี้ยน
ต้มยำปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ห่อนึ่งไข่แมงมัน
ห่อนึ่งไข่แมงมัน
10 พ.ย. 60
แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด
แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด
11 พ.ย. 60
น้ำพริกเห็ดหล่ม
น้ำพริกเห็ดหล่ม
17 พ.ย. 60
กำลังเล่น...
แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง
แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง
17 พ.ย. 60
กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด
กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด
17 พ.ย. 60
นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง
นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง
17 พ.ย. 60
สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว
สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว
23 พ.ย. 60

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - ล่าสุด
แกงหวายใส่จักจั่น
แกงหวายใส่จักจั่น
19 ส.ค. 60
จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย
จอผักเลือนใส่ปลาบู่ทราย
25 ส.ค. 60
ยำสามสหาย
ยำสามสหาย
25 ส.ค. 60
ปลาย่างร้อน ๆ  เมนูเด็ดหน้าหนาว
ปลาย่างร้อน ๆ เมนูเด็ดหน้าหนาว
25 ส.ค. 60
ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า
ตะลุยทางลูกรังชมสองข้างทางเวียงป่าเป้า
25 ส.ค. 60
ต่าเบอ
ต่าเบอ
2 ก.ย. 60
เมตอซู
เมตอซู
2 ก.ย. 60
แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ
แก้ปวดฟันแบบชาวปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60
ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ
ตีมีดด้วยมือแบบปกาเกอะญอ
7 ก.ย. 60
บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ
บุกเบื้องหลังครัวก่อนถ่ายรายการ
9 ก.ย. 60
แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง
แอ่วเมืองน่านชมความงามงิ้วดอกแดง
9 ก.ย. 60
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว
9 ก.ย. 60
แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง
แกงส้มเมืองดอกงิ้วแดง
9 ก.ย. 60
คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์
คู่แม่ลูกจิตอาสาแฟนคลับสตังค์
15 ก.ย. 60
มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน
มาถ่ายรูปกับจิตอาสากัน
15 ก.ย. 60
ขนมเทียนแก้วมงคลชัย
ขนมเทียนแก้วมงคลชัย
22 ก.ย. 60
ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง
ชมงานหัตถกรรมป่านศรนารายณ์ที่หุบกระพง
30 ก.ย. 60
การปลูกป่าด้วยใจ
การปลูกป่าด้วยใจ
6 ต.ค. 60
ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี
ชวนคุยกับคุณยายอารมณ์ดีวัย 98 ปี
17 ต.ค. 60
จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์
จิตอาสาร่วมใจทำดอกไม้จันทน์
21 ต.ค. 60
เพลง 1 ความดี
เพลง 1 ความดี
21 ต.ค. 60
ห่อหมกปลาเมี้ยน
ห่อหมกปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ต้มยำปลาเมี้ยน
ต้มยำปลาเมี้ยน
4 พ.ย. 60
ห่อนึ่งไข่แมงมัน
ห่อนึ่งไข่แมงมัน
10 พ.ย. 60
แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด
แกงไข่แมงมันกับผักขี้หูด
11 พ.ย. 60
น้ำพริกเห็ดหล่ม
น้ำพริกเห็ดหล่ม
17 พ.ย. 60
กำลังเล่น...
แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง
แกงเห็ดหล่มใส่ยอดฟักทอง
17 พ.ย. 60
กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด
กินของอร่อยยามเช้ากลางป่าชุมชนแม่ตาด
17 พ.ย. 60
นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง
นำโชคนำทีมเก็บเห็ดหล่มจนสว่าง
17 พ.ย. 60
สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว
สตังค์ชวนชิมมื้อเที่ยงชวนหิว
23 พ.ย. 60

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย