Cooking กับเชฟ : ซูชิน้ำพริกปลาทู

Cooking กับเชฟ : ซูชิน้ำพริกปลาทู

นารีกระจ่าง ออกอากาศ 1 ส.ค. 59
544
จะเป็นอย่างไรเมื่อ เชฟเล็ก ภัคณภัทร พิพิธธนรัตน์ เอา "ปลาทู" ของดีแม่กลอง ของชาวสมุทรสงคราม ไปทำอาหารญี่ปุ่น ออกมาเป็นเมนูที่มีชื่อว่า "ซูชิน้ำพริกปลาทู"
ส่วนผสม
1. ปลาทูแม่กลองย่าง แกะเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
2. พริกแดง 6 เม็ด
3. กระเทียมไทย 10 กลีบ
4. หอมแดง 2 หัว
5. น้ำปลา 1 ชต.
6. น้ำมะนาว 1 ชต.
7. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช.
8. ข้าวไรซ์เบอรี่หุงสุก 200 กรัม
9. ไข่ไก่ 2 ฟอง
10. แครอทต้มสุก หั่นตามยาว 2 ชิ้น (ขนาดกว้าง 1 ซม.)
11. แตงล้าน หั่นตามยาว 2 ชิ้น (ขนาดกว้าง 1 ซม.)
12. เสื่อม้วนซูชิ
13. น้ำมัน 1/2 ชต.
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันลงกระทะ ตีไข่ให้เข้ากัน นำลงทอดให้เป็นแผ่นบางๆ พอไข่สุกพักไว้
2. นำพริก กระเทียม หอมแดง คั่วในกระทะ พอส่งกลิ่นหอม นำมาโขลกกับเนื้อปลาทู พอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ และพักไว้ก่อน
3. วางไข่ลงบนเสื่อซูชิ ตามด้วยข้าว แครอท แตงล้าน และน้ำพริกปลาทูที่โขลกไว้แล้ว ม้วนให้แน่น ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ


ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันจันทร์ที่ 1 ส.ค.นี้ เวลา 09.00 - 11.15 น. ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

Talk : เคล็ดไม่ลับ จัดการเรื่องเงินให้อยู่หมัด แบบสบายๆ
Talk : เคล็ดไม่ลับ จัดการเรื่องเงินให้อยู่หมัด แบบสบายๆ
2 ส.ค. 59
ช่วงสาธิต : การทำสครับขัดผิวมะขาม-ฝักข้าว
ช่วงสาธิต : การทำสครับขัดผิวมะขาม-ฝักข้าว
2 ส.ค. 59
อาหารเป็นยา : ไก่
อาหารเป็นยา : ไก่
1 ส.ค. 59
กระจ่างจิต : หลีกเลี่ยงตั้งรหัสเอทีเอ็มแบบนี้
กระจ่างจิต : หลีกเลี่ยงตั้งรหัสเอทีเอ็มแบบนี้
1 ส.ค. 59
Cooking กับเชฟ : ซูชิน้ำพริกปลาทู
Cooking กับเชฟ : ซูชิน้ำพริกปลาทู
1 ส.ค. 59
โชว์ของ : บิวตี้เฮลท์ตี้
โชว์ของ : บิวตี้เฮลท์ตี้
1 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : ทางเปลี่ยวเสี่ยงวิ่งราว
ภัยรอบตัว : ทางเปลี่ยวเสี่ยงวิ่งราว
1 ส.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : เก็บโต๊ะอาหาร
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : เก็บโต๊ะอาหาร
1 ส.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดคราบรอยไหม้ที่กระทะเหล็กด้วยน้ำส้มสายชูกับเบกกิงโซดา
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดคราบรอยไหม้ที่กระทะเหล็กด้วยน้ำส้มสายชูกับเบกกิงโซดา
1 ส.ค. 59
สูงวัยไฮเทค : การเซฟรูปและการสร้างอัลบั้มรูป
สูงวัยไฮเทค : การเซฟรูปและการสร้างอัลบั้มรูป
1 ส.ค. 59
Talk : พ.ร.บ.ฉบับใหม่ป้องกันปัญหา "คุณแม่วัยใส..ท้องในวัยเรียน"
Talk : พ.ร.บ.ฉบับใหม่ป้องกันปัญหา "คุณแม่วัยใส..ท้องในวัยเรียน"
1 ส.ค. 59
สาธิตอาชีพ : ปั้นงานให้เป็นเงินด้วยเซรามิกสุดอาร์ต
สาธิตอาชีพ : ปั้นงานให้เป็นเงินด้วยเซรามิกสุดอาร์ต
1 ส.ค. 59
ภัยรอบตัว : แอบถ่ายในห้องน้ำ
ภัยรอบตัว : แอบถ่ายในห้องน้ำ
29 ก.ค. 59
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดรอยไหม้บนเสื้อผ้าที่โดนเตารีด
สุดยอดแม่บ้าน : ขจัดรอยไหม้บนเสื้อผ้าที่โดนเตารีด
29 ก.ค. 59
How to กระจ่างจิต : 8 นิสัยเพื่อสร้างอิสรภาพทางการเงิน
How to กระจ่างจิต : 8 นิสัยเพื่อสร้างอิสรภาพทางการเงิน
29 ก.ค. 59
นารีพาเที่ยว : ปั่นจักรยานเที่ยวหัวหิน
นารีพาเที่ยว : ปั่นจักรยานเที่ยวหัวหิน
29 ก.ค. 59
อาหารเป็นยา : หอย
อาหารเป็นยา : หอย
29 ก.ค. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ถูพื้นด้วยผ้า
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ถูพื้นด้วยผ้า
29 ก.ค. 59
โชว์ของ : กลุ่ม Big Tree
โชว์ของ : กลุ่ม Big Tree
29 ก.ค. 59

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว, สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
โยเกิร์ตทำเองได้ง่ายนิดเดียว, สืบสานตำนานผ้าไทย ถักทอเส้นไหม น้อมใจถวายองค์ราชินี
12 ส.ค. 59
โขนเทิดพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ตอน “พิเภกสวามิภักดิ์”
โขนเทิดพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ตอน “พิเภกสวามิภักดิ์”
11 ส.ค. 59
ชาวนาเงินล้าน, เมนูจากข้าวสังข์หยด, ข้าวแปรรูปฝีมือคนไทย
ชาวนาเงินล้าน, เมนูจากข้าวสังข์หยด, ข้าวแปรรูปฝีมือคนไทย
10 ส.ค. 59
หลอกโอนค่ามัดจำงานฝีมือ , เครื่องหนังไม่เงา ปิโตรเลียมเจลช่วยได้ , ซุปครีมตำลึงหญ้าหวานกับขนมปังชีส
หลอกโอนค่ามัดจำงานฝีมือ , เครื่องหนังไม่เงา ปิโตรเลียมเจลช่วยได้ , ซุปครีมตำลึงหญ้าหวานกับขนมปังชีส
9 ส.ค. 59
ครอบครัวแมวป่วน "ทูนหัวของบ่าว", หุงข้าวแฉะ แก้อย่างไรดี, สร้างสรรค์ลายผ้าด้วยแม่พิมพ์ไม้แกะสลัก
ครอบครัวแมวป่วน "ทูนหัวของบ่าว", หุงข้าวแฉะ แก้อย่างไรดี, สร้างสรรค์ลายผ้าด้วยแม่พิมพ์ไม้แกะสลัก
8 ส.ค. 59
ดอกไม้สร้างรายได้นับแสน, ฮูลาฮูป เปลี่ยนโลก, ขึ้นลิฟต์เสี่ยงภัยโรคจิต
ดอกไม้สร้างรายได้นับแสน, ฮูลาฮูป เปลี่ยนโลก, ขึ้นลิฟต์เสี่ยงภัยโรคจิต
5 ส.ค. 59
Glurr (เกลอ) Community media ที่ช่วยให้นิสิต นักศึกษาไม่พลาดโอกาสดีๆ ในชีวิต
Glurr (เกลอ) Community media ที่ช่วยให้นิสิต นักศึกษาไม่พลาดโอกาสดีๆ ในชีวิต
4 ส.ค. 59
ใบบัวบกรักษาสิว, วิธีเก็บไข่ให้สดใหม่, คืนชีพผ้าขาว
ใบบัวบกรักษาสิว, วิธีเก็บไข่ให้สดใหม่, คืนชีพผ้าขาว
3 ส.ค. 59
เคล็ดไม่ลับ จัดการเรื่องเงินให้อยู่หมัด แบบสบายๆ, ล้างเครื่องซักผ้ากันเถอะ, ทูน่าวาซาบิกับสาหร่ายพวงองุ่น
เคล็ดไม่ลับ จัดการเรื่องเงินให้อยู่หมัด แบบสบายๆ, ล้างเครื่องซักผ้ากันเถอะ, ทูน่าวาซาบิกับสาหร่ายพวงองุ่น
2 ส.ค. 59
พ.ร.บ.ฉบับใหม่แก้ปัญหา “คุณแม่วัยใส”, ซูชิน้ำพริกปลาทู เมนูฟิวชั่นทำไม่ยาก, ปั้นงานเป็นเงินด้วยเซรามิกสุดอาร์ต
พ.ร.บ.ฉบับใหม่แก้ปัญหา “คุณแม่วัยใส”, ซูชิน้ำพริกปลาทู เมนูฟิวชั่นทำไม่ยาก, ปั้นงานเป็นเงินด้วยเซรามิกสุดอาร์ต
1 ส.ค. 59
เส้นทางความฝันของ วรรณา บัวแก้ว, เด็ก 5 เดือนติดเชื้อไวรัส RSV หลังถูกคนแปลกหน้าหอมแก้ม, เทียนหอมแฟนซีสร้างรายได้หลักหมื่น
เส้นทางความฝันของ วรรณา บัวแก้ว, เด็ก 5 เดือนติดเชื้อไวรัส RSV หลังถูกคนแปลกหน้าหอมแก้ม, เทียนหอมแฟนซีสร้างรายได้หลักหมื่น
29 ก.ค. 59
“Crowdsourcing: ธุรกิจ “ฝูงชน” ช่วย “ป้อนงาน” ช่วยสร้างรายได้มากกว่าการทำงาน “ประจำ”
“Crowdsourcing: ธุรกิจ “ฝูงชน” ช่วย “ป้อนงาน” ช่วยสร้างรายได้มากกว่าการทำงาน “ประจำ”
28 ก.ค. 59
รับมือถูกลวนลามบนรถตู้, นวดต้นคอเสี่ยงอัมพาต, สะเต๊ะไก่ซอสถั่ว
รับมือถูกลวนลามบนรถตู้, นวดต้นคอเสี่ยงอัมพาต, สะเต๊ะไก่ซอสถั่ว
27 ก.ค. 59
แท็กซี่วาจาหื่น, ต้มหอยแครงให้แกะง่าย, ซ่อมชักโครก
แท็กซี่วาจาหื่น, ต้มหอยแครงให้แกะง่าย, ซ่อมชักโครก
26 ก.ค. 59
รอยยิ้มของเมียในบ้าน..คือพลังมหาศาลของมวลความสุข, กะปิหยำกุ้งสด, วิธีทอดเบคอนอย่างไรไม่ให้งอ
รอยยิ้มของเมียในบ้าน..คือพลังมหาศาลของมวลความสุข, กะปิหยำกุ้งสด, วิธีทอดเบคอนอย่างไรไม่ให้งอ
25 ก.ค. 59
สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง, กินผักและผลไม้ 400 กรัม ต่อวัน เพียงพอกับร่างกายหรือไม่, วิธีทำสบู่เหลวล้างมือจากน้ำมันมะพร้าว
สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง, กินผักและผลไม้ 400 กรัม ต่อวัน เพียงพอกับร่างกายหรือไม่, วิธีทำสบู่เหลวล้างมือจากน้ำมันมะพร้าว
22 ก.ค. 59
สร้างแรงบันดาลใจด้วย 5 สิ่งทุกเช้า, นายร้อยถ่ายแบบการกุศล หาบ้านให้หมาถูกทิ้ง, วิธีทำทิชชู่เปียกใช้เองที่บ้าน
สร้างแรงบันดาลใจด้วย 5 สิ่งทุกเช้า, นายร้อยถ่ายแบบการกุศล หาบ้านให้หมาถูกทิ้ง, วิธีทำทิชชู่เปียกใช้เองที่บ้าน
21 ก.ค. 59
กินอาหารให้เป็นยา, ยาพารากินมากทำลายตับ, "ส้มนึ่งเกลือ" แก้ไอเรื้อรัง
กินอาหารให้เป็นยา, ยาพารากินมากทำลายตับ, "ส้มนึ่งเกลือ" แก้ไอเรื้อรัง
20 ก.ค. 59
วิถีพอเพียง...เส้นทางชีวิตที่เลือกได้เอง, วิธีเก็บถุงพลาสติกที่ใช้แล้ว
วิถีพอเพียง...เส้นทางชีวิตที่เลือกได้เอง, วิธีเก็บถุงพลาสติกที่ใช้แล้ว
19 ก.ค. 59
,
กลับขึ้นด้านบน