ครัวนารี : ข้าวยำสยาม

ครัวนารี : ข้าวยำสยาม

นารีกระจ่าง ออกอากาศ 12 ก.ย. 59
160
เชฟเล็ก ภัคณภัทร พิพิธธนรัตน์ จะมาเปิดครัวนารี สอนทำสูตร “ข้าวยำสยาม” แต่ไม่ใช้น้ำบูดู และยกพาเหรดสมุนไพรไทย มาจัดหนักจัดเต็มความอร่อยแน่นอน

ส่วนผสม
1.ข้าวหอมมะลิหุงด้วยน้ำดอกอัญชันต้ม 1 ถ้วย
2.กะหล่ำม่วง 20 กรัม
3.ไข่ไก่ 1 ฟอง
4.ถั่วฝักยาว 2 เส้น
5.ตะไคร้ 2 ต้น
6.แครอท 20 กรัม
7.กุ้งแห้ง 10 กรัม
8.ใบมะกรูด 20 ใบ
9.ส้มโอ 20 กรัม
10.เนื้ออกไก่ 100 กรัม
ส่วนผสมน้ำยำ
1.กระเทียมไทยปอกเปลือก 10 กลีบ
2. พริกจินดาแดง 5 เม็ด
3. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตีไข่ให้พอแตกนำไข่ไปเจียว เป็นแผ่นบาง และพักไว้ให้เย็น
2.ต้มอกไก่ให้สุก และนำขึ้นพักไว้
3.ซอยผักทุกอย่างเตรียมไว้ จากนั้นหั่นไข่เจียวและอกไก่ให้เป็นเส้นๆ
4.ปั่นกุ้งแห้งให้ละเอียด
5.นำส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมด ปั่นให้เข้ากัน
6.นำส่วนผสมที่ได้จัดเตรียมไว้แล้ว จัดลงจานให่สวยงาม เสริฟ คู่กับน้ำยำ เป็นอันเสร็จสิ้น

ติดตามได้ในรายการนารีกระจ่าง วันจันทร์ที่ 9 กันยายนนี้ เวลา 09.00 - 11.15 น.ทาง ไทยพีบีเอส หรือชมสดออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/Live

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

หุ่นสวยด้วยงานบ้าน :  ขัดโถส้วม
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ขัดโถส้วม
13 ก.ย. 59
สุดยอดแม่บ้าน : เคล็ดลับคั้นมะนาวให้ได้น้ำมากๆ
สุดยอดแม่บ้าน : เคล็ดลับคั้นมะนาวให้ได้น้ำมากๆ
13 ก.ย. 59
อาหารเป็นยา : ขมิ้นชัน
อาหารเป็นยา : ขมิ้นชัน
13 ก.ย. 59
กระจ่างจิต : รู้หรือไม่ นอนน้อยกว่า 5 ชม.ต่อคืน เสี่ยงอ้วนขึ้น 45 %
กระจ่างจิต : รู้หรือไม่ นอนน้อยกว่า 5 ชม.ต่อคืน เสี่ยงอ้วนขึ้น 45 %
13 ก.ย. 59
ครัวนารี :  ข้าวจี่สมุนไพรกับหมูย่างตะไคร้
ครัวนารี : ข้าวจี่สมุนไพรกับหมูย่างตะไคร้
13 ก.ย. 59
Talk : นักออกแบบอาหาร ผู้ถ่ายทอดเสน่ห์ไทยจากใจสู่จาน
Talk : นักออกแบบอาหาร ผู้ถ่ายทอดเสน่ห์ไทยจากใจสู่จาน
13 ก.ย. 59
ช่วงสาธิต : เพิ่มมูลค่าให้สินค้าด้วยดอกไม้ประดิษฐ์จากวัสดุธรรมชาติ
ช่วงสาธิต : เพิ่มมูลค่าให้สินค้าด้วยดอกไม้ประดิษฐ์จากวัสดุธรรมชาติ
13 ก.ย. 59
แบ่งปันเรื่องราวแรงบันดาลใจ : ผานิต มูลนิธิการศึกษาเพื่อพัฒนาชีวิต
แบ่งปันเรื่องราวแรงบันดาลใจ : ผานิต มูลนิธิการศึกษาเพื่อพัฒนาชีวิต
12 ก.ย. 59
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ถักไหมพรม
หุ่นสวยด้วยงานบ้าน : ถักไหมพรม
12 ก.ย. 59
ครัวนารี : ข้าวยำสยาม
ครัวนารี : ข้าวยำสยาม
12 ก.ย. 59
กระจ่างจิต : หลับง่ายด้วยเสียงเพลง
กระจ่างจิต : หลับง่ายด้วยเสียงเพลง
12 ก.ย. 59
อาหารเป็นยา : ผักชี
อาหารเป็นยา : ผักชี
12 ก.ย. 59
สุดยอดแม่บ้าน   วิธีเลือกซื้ออาหารกระป๋อง
สุดยอดแม่บ้าน วิธีเลือกซื้ออาหารกระป๋อง
12 ก.ย. 59
ภัยรอบตัว   : เสียเงินล้านเพราะขายของonline
ภัยรอบตัว : เสียเงินล้านเพราะขายของonline
12 ก.ย. 59
สูงวัยไฮเทค : Youtube : ดูหนังฟังเพลง
สูงวัยไฮเทค : Youtube : ดูหนังฟังเพลง
12 ก.ย. 59
Talk : เยาวชนไทยสร้างชื่อไกล “กีฬากระโดดเชือกระดับโลก”
Talk : เยาวชนไทยสร้างชื่อไกล “กีฬากระโดดเชือกระดับโลก”
12 ก.ย. 59
สาธิตอาชีพ : เติมไอเดียเก๋เพิ่มมูลค่าสินค้าด้วย "เค้กต้นไม้"
สาธิตอาชีพ : เติมไอเดียเก๋เพิ่มมูลค่าสินค้าด้วย "เค้กต้นไม้"
12 ก.ย. 59
น้องแพม นักเปียโน
น้องแพม นักเปียโน
9 ก.ย. 59
ปั้นแป้ง
ปั้นแป้ง
9 ก.ย. 59

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

บันทึก “ป้านิด” ..สลายโรคด้วยธรรมชาติบำบัด, น้ำพริกปลาแซลมอนไข่เค็ม,จัดระเบียบเสื้อแขนกุดในตู้เสื้อผ้า
บันทึก “ป้านิด” ..สลายโรคด้วยธรรมชาติบำบัด, น้ำพริกปลาแซลมอนไข่เค็ม,จัดระเบียบเสื้อแขนกุดในตู้เสื้อผ้า
26 ก.ย. 59
พ่อแม่วัยรุ่น...ไม่วุ่นถ้ารักจะมีลูก, เรียนรู้วิธีการชงชาสู่การสร้างอาชีพ, เก็บหอมแดงกระเทียมไม่ขึ้นรา
พ่อแม่วัยรุ่น...ไม่วุ่นถ้ารักจะมีลูก, เรียนรู้วิธีการชงชาสู่การสร้างอาชีพ, เก็บหอมแดงกระเทียมไม่ขึ้นรา
23 ก.ย. 59
ศูนย์การเรียนรู้เรื่องการเพาะเห็ด, เพาะปลากัดขายอาชีพสร้างรายได้ไม่ธรรมดา, เมนูคอหมูผัดเห็ดสามสหาย
ศูนย์การเรียนรู้เรื่องการเพาะเห็ด, เพาะปลากัดขายอาชีพสร้างรายได้ไม่ธรรมดา, เมนูคอหมูผัดเห็ดสามสหาย
22 ก.ย. 59
เทคนิคการจัดกระเป๋า, กินบ๊วยเพื่อสุขภาพ, วิธียืดอายุน้องหมา
เทคนิคการจัดกระเป๋า, กินบ๊วยเพื่อสุขภาพ, วิธียืดอายุน้องหมา
21 ก.ย. 59
หอพักเสี่ยงภัยรถหาย , สร้างคนสร้างชีวิต ด้วยขยะรีไซเคิล , เห็ดทอดพริกแกงคั่วสมุนไพรกรอบ
หอพักเสี่ยงภัยรถหาย , สร้างคนสร้างชีวิต ด้วยขยะรีไซเคิล , เห็ดทอดพริกแกงคั่วสมุนไพรกรอบ
20 ก.ย. 59
สุนัขตำรวจติดยศ กับภารกิจเพื่อชาติ, กับดักยุงแบบธรรมชาติ, จะทำอย่างไรเมื่อพบวัตถุต้องสงสัย
สุนัขตำรวจติดยศ กับภารกิจเพื่อชาติ, กับดักยุงแบบธรรมชาติ, จะทำอย่างไรเมื่อพบวัตถุต้องสงสัย
19 ก.ย. 59
จัดฟันแฟชั่นอาจตายได้, ขจัดกลิ่นคาวติดเขียง, สาวใต้หัวใจนายช่าง
จัดฟันแฟชั่นอาจตายได้, ขจัดกลิ่นคาวติดเขียง, สาวใต้หัวใจนายช่าง
16 ก.ย. 59
ต้นไม้พารวย...กิจการส่วนตัวก่อนวัยเกษียณ, ภัยร้าย ยาลดความอ้วน, เนื้อตุ๋นยาจีนสมุนไพร
ต้นไม้พารวย...กิจการส่วนตัวก่อนวัยเกษียณ, ภัยร้าย ยาลดความอ้วน, เนื้อตุ๋นยาจีนสมุนไพร
15 ก.ย. 59
หลอกซื้อดาวน์รถยนต์ , วิธีการเลือกซื้อไข่ , เชือกป่านถัก ข้อมือเส้นเล็กแต่รายได้ไม่เล็ก
หลอกซื้อดาวน์รถยนต์ , วิธีการเลือกซื้อไข่ , เชือกป่านถัก ข้อมือเส้นเล็กแต่รายได้ไม่เล็ก
14 ก.ย. 59
อาหารเสริม ภัยใกล้ตัวหญิง , นักออกแบบอาหาร ผู้ถ่ายทอดเสน่ห์ไทยจากใจสู่จาน , ข้าวจี่สมุนไพรกับหมูย่างตะไคร้
อาหารเสริม ภัยใกล้ตัวหญิง , นักออกแบบอาหาร ผู้ถ่ายทอดเสน่ห์ไทยจากใจสู่จาน , ข้าวจี่สมุนไพรกับหมูย่างตะไคร้
13 ก.ย. 59
เน็ตไอดอลผู้สร้างเงินแสนด้วยงานศิลป์, ฟองเต้าหู้ผัดเห็ดรวมมิตรน้ำแดง
เน็ตไอดอลผู้สร้างเงินแสนด้วยงานศิลป์, ฟองเต้าหู้ผัดเห็ดรวมมิตรน้ำแดง
8 ก.ย. 59
ปิ้งย่างอย่างไรไม่ให้มีควัน, ภัยร้ายสารฟอกขาว, ประดิษฐ์กระเป๋าดินสอลายสัตว์
ปิ้งย่างอย่างไรไม่ให้มีควัน, ภัยร้ายสารฟอกขาว, ประดิษฐ์กระเป๋าดินสอลายสัตว์
7 ก.ย. 59
เจาะตลาดลาวด้วยสินค้าไทย, ธุรกิจที่น่าสนใจลงทุนในลาว
เจาะตลาดลาวด้วยสินค้าไทย, ธุรกิจที่น่าสนใจลงทุนในลาว
6 ก.ย. 59
นางฟ้าใจดี..ของผู้พิการทางสายตา, ปันโลหิต..ต่อลมหายใจเพื่อนมนุษย์, ไก่ย่างตะไคร้ซอสโยเกิร์ต
นางฟ้าใจดี..ของผู้พิการทางสายตา, ปันโลหิต..ต่อลมหายใจเพื่อนมนุษย์, ไก่ย่างตะไคร้ซอสโยเกิร์ต
5 ก.ย. 59
"คิดอย่างไร...ไม่ให้เป็นเหยื่อของการคิดสั้น", ปลูกผักไร้ดิน สุขภาพดีมีอาชีพ
"คิดอย่างไร...ไม่ให้เป็นเหยื่อของการคิดสั้น", ปลูกผักไร้ดิน สุขภาพดีมีอาชีพ
2 ก.ย. 59
หมอล็อต ผู้พิทักษ์สัตว์ป่า ตามรอยสืบ นาคะเสถียร
หมอล็อต ผู้พิทักษ์สัตว์ป่า ตามรอยสืบ นาคะเสถียร
1 ก.ย. 59
แก้ปัญหาหมูก้อน, ปลากระป๋องบอง , แชร์ภาพศพผิดกฎหมาย
แก้ปัญหาหมูก้อน, ปลากระป๋องบอง , แชร์ภาพศพผิดกฎหมาย
31 ส.ค. 59
หมอ 18 มงกุฏ , วางแผนแต่งงานแบบงบน้อย ให้ไร้ปัญหาเรื่องเงิน , ยำไข่ฟูหมูสับ
หมอ 18 มงกุฏ , วางแผนแต่งงานแบบงบน้อย ให้ไร้ปัญหาเรื่องเงิน , ยำไข่ฟูหมูสับ
30 ส.ค. 59
“จิตรกร” ผู้ลิขิตชีวิตด้วยปลายเท้า, สะบัดสีวาดลายสร้างสินค้ากำไรงาม, สลัดหมูย่างซอสจิ้มแจ่ว
“จิตรกร” ผู้ลิขิตชีวิตด้วยปลายเท้า, สะบัดสีวาดลายสร้างสินค้ากำไรงาม, สลัดหมูย่างซอสจิ้มแจ่ว
29 ส.ค. 59
,
กลับขึ้นด้านบน