วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ

วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ

ซีรีส์วิถีคน ออกอากาศ 12 ส.ค. 62
1,078

เรื่องราวของบ้านเกาะยาว ตำบลเจ๊ะเห อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ชาวบ้านที่นี่ภาคภูมิใจในการหาและทำปลากุเลาเค็ม จนกล้าประกาศว่าปลากุเลาเค็มที่นี่นั้นอร่อยที่สุดในประเทศ และที่นี่คือแหล่งต้นกำเนิดของปลากุเลาชื่อดังในตำนาน “ปลากุเลาตากใบ” ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของน้ำทะเลที่บริเวณเกาะยาว ทำให้การออกหาปลากุเลานั้นไม่ใช่เรื่องยาก ออกทะเลไปไม่นาน ก็สามารถที่จะจับปลากุเลาได้แล้ว ด้วยความที่มีปลากุเลาเยอะ ทำให้คนที่นี่ต้องหาวิธีในการถนอมอาหาร แล้วก็พบเจอว่าการทำกุเลาเค็มนั้นสามารถเก็บปลาได้นาน แต่ที่พิเศษและเป็นเคล็ดลับของคนที่นี่คือ วิธีการทำปลากุเลาที่นี่ใช้วิธีแบบมุสลิมโบราณ นั่นคือ ใช้น้ำทะเลเข้ามามีส่วนในการทำและหมัก

ด้วยความที่เกาะยาวนั้นเป็นเกาะแห่งเดียวใน จ.นราธิวาส ชาวบ้านที่นี่นับถือศาสนาอิสลาม 100% แต่ในขณะเดียวกันคนที่นี่เวลาจะเรียนหนังสือก็จะเรียนที่โรงเรียนวัด ซึ่งอยู่อีกฝั่งของแม่น้ำตากใบ ทำให้ความสัมพันธ์ของคนสองฝั่งค่อนข้างจะดีมาก ที่ อ.ตากใบ บางตำบลมีภาษาถิ่นที่ใช้สื่อสารกันเรียกว่า ภาษาเจ๊ะเห ซึ่งภาษานี้เวลาพูดคนทั่วไปอาจจะไม่เข้าใจ แต่คนที่อยู่บริเวณนั้นเขาใช้กันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ติดตามชมมิตรภาพ รอยยิ้มของเจ้าบ้าน และวิถีเก่าที่ยังคงอยู่ในปัจจุบัน ในรายการซีรีส์วิถีคน ตอน วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ วันจันทร์ที่ 12 สิงหาคม 2562 เวลา 21.45 - 22.15 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

แท็ก

ชมแบบเต็มรายการ

ชมแบบเต็มรายการ

“ขนส่งทางเรือ” เมืองเกิ่นเทอ ประเทศเวียดนาม
“ขนส่งทางเรือ” เมืองเกิ่นเทอ ประเทศเวียดนาม
16 ก.ย. 62
“ม้าและล่อ” พาหนะขนส่งของคนพื้นที่สูง
“ม้าและล่อ” พาหนะขนส่งของคนพื้นที่สูง
9 ก.ย. 62
วิถีกลางป่า “บ้านกรูโบ”
วิถีกลางป่า “บ้านกรูโบ”
2 ก.ย. 62
มรดกกลางลำน้ำโขง
มรดกกลางลำน้ำโขง
26 ส.ค. 62
วิถีโบราณหมู่บ้านแลกข้าว
วิถีโบราณหมู่บ้านแลกข้าว
19 ส.ค. 62
วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ
วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ
12 ส.ค. 62
วิถีชาวนาโบราณ จ.ปัตตานี และหมู่บ้านขนมโบราณ จ.นราธิวาส
วิถีชาวนาโบราณ จ.ปัตตานี และหมู่บ้านขนมโบราณ จ.นราธิวาส
5 ส.ค. 62
วิถีใต้สุด บ้านซาโห่ จ.ยะลา
วิถีใต้สุด บ้านซาโห่ จ.ยะลา
29 ก.ค. 62
วิถีเก่าในเมืองใหญ่
วิถีเก่าในเมืองใหญ่
22 ก.ค. 62
อาชีพโบราณในเมืองมัณฑะเลย์ ประเทศเมียนมา
อาชีพโบราณในเมืองมัณฑะเลย์ ประเทศเมียนมา
15 ก.ค. 62
หมากคือชีวิต
หมากคือชีวิต
8 ก.ค. 62
“โอ่ง” สร้างอาชีพ ​
“โอ่ง” สร้างอาชีพ ​
1 ก.ค. 62
คนชายขอบ
คนชายขอบ
15 มิ.ย. 62
การขนส่ง
การขนส่ง
8 มิ.ย. 62

ชมคลิปย่อย

ชมคลิปย่อย

รถกระบะยังไร้ค่า เมื่อเทียบกับม้า 1 ตัว!
รถกระบะยังไร้ค่า เมื่อเทียบกับม้า 1 ตัว!
2 ก.ย. 62
ตามไปเก็บ "บัวหิมะ" จากซอกหิน
ตามไปเก็บ "บัวหิมะ" จากซอกหิน
2 ก.ย. 62
ลงแขกนวดข้าว  ด้วยแรงคนแรงควาย
ลงแขกนวดข้าว ด้วยแรงคนแรงควาย
27 ส.ค. 62
วิถีหาปลาที่แม่น้ำโขง
วิถีหาปลาที่แม่น้ำโขง
20 ส.ค. 62
"ลวงหาปลา" ในแม่น้ำโขง
"ลวงหาปลา" ในแม่น้ำโขง
20 ส.ค. 62
"พ่อใหญ่หมอน" ผู้พิทักษ์แม่น้ำโขง
"พ่อใหญ่หมอน" ผู้พิทักษ์แม่น้ำโขง
20 ส.ค. 62
วิถีคนหาปลาที่บ้านผาชัน
วิถีคนหาปลาที่บ้านผาชัน
26 ส.ค. 62
วิถีแลกข้าวสุดอบอุ่น
วิถีแลกข้าวสุดอบอุ่น
14 ส.ค. 62
ลูกกระบก หรืออัลมอนด์อีสาน
ลูกกระบก หรืออัลมอนด์อีสาน
14 ส.ค. 62
ปลากุเลาเค็มตากใบ
ปลากุเลาเค็มตากใบ
8 ส.ค. 62
ฟังคนใต้คุย "ภาษาเจ๊ะเห"
ฟังคนใต้คุย "ภาษาเจ๊ะเห"
8 ส.ค. 62
ปากไม่แดง ไม่มีแรงเดิน
ปากไม่แดง ไม่มีแรงเดิน
8 ส.ค. 62
ขนมปูตูสมางะ
ขนมปูตูสมางะ
5 ส.ค. 62
ขนมจีนเส้นสด กินกับอะไรก็อร่อย
ขนมจีนเส้นสด กินกับอะไรก็อร่อย
5 ส.ค. 62
เก็บข้าวแบบโบราณ
เก็บข้าวแบบโบราณ
5 ส.ค. 62
​วิธีย่ำข้าวแบบไม่เหมือนใคร ที่บ้านพิเทน จ.ปัตตานี
​วิธีย่ำข้าวแบบไม่เหมือนใคร ที่บ้านพิเทน จ.ปัตตานี
5 ส.ค. 62
การรีดแผ่นยางของชาวซาโห่
การรีดแผ่นยางของชาวซาโห่
24 ก.ค. 62
กลิ้งน้ำยางพาราแบบขั้นเทพ
กลิ้งน้ำยางพาราแบบขั้นเทพ
24 ก.ค. 62
"รับจ้างชุนผ้า" ภูมิใจในอาชีพที่ย่าให้มา
"รับจ้างชุนผ้า" ภูมิใจในอาชีพที่ย่าให้มา
19 ก.ค. 62
กลับขึ้นด้านบน