ลมหายใจของเมล็ดข้าว (ตอนพิเศษ)
ข้าวทุกเมล็ดมีความสำคัญและมีเรื่องราวที่สืบสานมายาวนาน หลังจากข้าวได้ถูกนำมาปลูกเป็นครั้งแรก และเดินทางไปทั่วโลก
ในภูมิภาคเอเชีย ข้าวนับว่าเป็นอาหารจานหลักตั้งแต่มนุษย์เริ่มปลูกมา และมีการปรับปรุงสายพันธุ์ข้าวไปมากมายหลายหมื่นสายพันธุ์ ชาวนาแต่ละพื้นที่มีการคัดเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับพื้นที่และสภาพอากาศที่เหมาะสมกับพื้นที่ของตนเอง ตั้งแต่พื้นที่ขุนเขา ราบลุ่ม จนถึงทะเลสาบ สิ่งที่เกิดขึ้นมาคู่กับการกินข้าว คือ วัฒนธรรมของอาหาร ทั้งความหลากหลายของข้าวที่กินคู่กับอาหารในแต่ละภูมิภาค ในทุกชนเผ่า รวมไปถึงการแปรรูปมากมายจากข้าว จนกลายเป็นอาหารประจำถิ่นที่มีคุณค่า
ความสำคัญของข้าวยังปรากฏให้เห็นถึงวัฒนธรรมและประเพณีต่าง ๆ การให้ความเคารพต่อข้าวและเทพที่ถือเป็นตัวแทนของข้าว อย่างแม่โพสพ ที่แม้จะมีชื่อเรียกขานต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ก็มีเรื่องราวที่แสดงให้เห็นถึงความเคารพต่อธรรมชาติ
ติดตามในรายการเมล็ดข้าวเล่าเรื่อง วันศุกร์ที่ 13 พฤษภาคม 2565 เวลา 10.05 - 10.55 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ข้าวทุกเมล็ดมีความสำคัญและมีเรื่องราวที่สืบสานมายาวนาน หลังจากข้าวได้ถูกนำมาปลูกเป็นครั้งแรก และเดินทางไปทั่วโลก
ในภูมิภาคเอเชีย ข้าวนับว่าเป็นอาหารจานหลักตั้งแต่มนุษย์เริ่มปลูกมา และมีการปรับปรุงสายพันธุ์ข้าวไปมากมายหลายหมื่นสายพันธุ์ ชาวนาแต่ละพื้นที่มีการคัดเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมกับพื้นที่และสภาพอากาศที่เหมาะสมกับพื้นที่ของตนเอง ตั้งแต่พื้นที่ขุนเขา ราบลุ่ม จนถึงทะเลสาบ สิ่งที่เกิดขึ้นมาคู่กับการกินข้าว คือ วัฒนธรรมของอาหาร ทั้งความหลากหลายของข้าวที่กินคู่กับอาหารในแต่ละภูมิภาค ในทุกชนเผ่า รวมไปถึงการแปรรูปมากมายจากข้าว จนกลายเป็นอาหารประจำถิ่นที่มีคุณค่า
ความสำคัญของข้าวยังปรากฏให้เห็นถึงวัฒนธรรมและประเพณีต่าง ๆ การให้ความเคารพต่อข้าวและเทพที่ถือเป็นตัวแทนของข้าว อย่างแม่โพสพ ที่แม้จะมีชื่อเรียกขานต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ก็มีเรื่องราวที่แสดงให้เห็นถึงความเคารพต่อธรรมชาติ
ติดตามในรายการเมล็ดข้าวเล่าเรื่อง วันศุกร์ที่ 13 พฤษภาคม 2565 เวลา 10.05 - 10.55 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
